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歴史と食と教育に関するcinefukのブックマーク (2)

良くない食事「オカアサンヤスメハハキトク」悪影響！噛まない食事や栄養バランスが悪い食事
cinefuk 2019/07/30
昭和50年代に主婦の得意料理が洋食に偏ったのを揶揄した言葉 #オカアサンヤスメが、いつの間にか「食育」の文脈で「食べさせてはいけない、間違ったメニュー」として流通しているのか。これ「親学」の臭いがするなあ

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http://www.ed.city.kasama.ibaraki.jp/el-shishido/files/13157/1202997984.pdf
cinefuk 2018/12/26
茨城県笠間市教育委員会『給食の歴史』「1955年（昭和30年）パン，ミルク，おかずの給食が始まりました。今では珍しいクジラ肉だが，当時は豚肉の1/3の値段で買えたので，給食にもよく登場しました。」鯨肉価格の資料

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