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英語とUSAと食に関するcinefukのブックマーク (2)

  • How To Make Lard

    Home » Food » By Type of Dish » Canning & Preserving » How To Make Lard As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases. See my disclosure policy. A step by step tutorial on how to render fat into lard and the benefits of using it!  Learn about the myths surrounding lard and animal fats, the history behind the industry, and how to make lard, store it, and use it! Use this lard to make the

    How To Make Lard
    cinefuk
    cinefuk 2020/12/01
    "ラードの作り方"を検索したら「まだ『ラードが体に悪い』なんて信じてるの?それは100年前、Procter & Gambleが綿花栽培の副産物 #Crisco(ショートニング)を売りつけるため広めたデマだよ」なんて書いてある記事を見つけた
  • Kombuchaは紅茶キノコ? - らーめんてーぶる

    NHKラジオ『実践ビジネス英語』の中で、思わぬ謎に出会った。 発酵品 in the U.S. 現在進行中のテーマは、『品市場の動向』"Food Market Trends"。 アメリカでの品業界の販売戦略の変化や、その背景にある消費者の健康志向について、会話が繰り広げられるのだけど、話が『発酵品』に及んだ時、登場人物の一人が、こんな発言をした。 I like their funky,acidic taste.  Plus they have all sort of good bacteria that cleanse your digestive system and boost your immune system.  I like snacking on kimchi while having a cup of kombucha or genmaicha. (その一風変わった酸

    Kombuchaは紅茶キノコ? - らーめんてーぶる
    cinefuk
    cinefuk 2017/01/30
    KALDIで売ってたな、なるほど「アメリカで言う #Kombucha は、昆布茶ではなくて、紅茶キノコのこと」「ゼラチン状の培地を海草(昆布)と誤解し、昆布茶と混同したものと推測」
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