ラーメン店の廃業が急増！山岡家、一風堂、丸源ラーメン…「有名ラーメンチェーン」の業績を比較（週刊SPA!） - Yahoo!ニュース
今や日本人の国民食になっており、子供からお年寄りまで大人気のラーメン。しかし、そのラーメン店の倒産が増えている。東京商工リサーチに調査によれば、2023年度のラーメン店の倒産（負債1000万円以上）は、63件（前年度比173.9％増）で、前年度の2.7倍増と大幅に増加、過去最多を大幅に更新した。 ラーメン店は全国に約1万8000店舗あり、そのうち約半数が個人店（経済産業省の経済センサス活動調査）であり、需要は6000億円市場と推計される。需要の割に競合店が多く、競争が激しくなっているのだ。 ⇒【写真】丸源ラーメンの「ゴマたっぷり白胡麻担々麺」と「鉄板玉子チャーハン」のセット 資本力のない個人店の淘汰が進む 資本金や従業員数の少ない個人企業のラーメン店も孤軍奮闘しているが、店を取り巻く環境が厳しく、存続が難しい状態である。物価上昇やエネルギーコストの上昇などの状況が変わらなければ、今後もさら
ラーメン店の倒産が過去最多 物価高に円安で値上げは限界 「1杯1000円の壁」が経営苦しめる（関西テレビ） - Yahoo!ニュース
大好きな方がたくさんいる『ラーメン』のニュースです。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。 【動画で見る】ラーメン店の倒産が過去最多 物価高に円安で値上げは限界 「1杯1000円の壁」が経営苦しめる あったかいスープに、つるつるの麺。日本人の国民食とも言えるラーメン。しかし今、苦境に立たされている店が多くあります。 兵庫県西宮市で25年以上営業を続けていた「にしのみやラーメン」。豚骨や鶏ガラのスープに海老エキスを加え、白菜がたっぷり入ったあっさり系のラーメンが名物で、長年、地元の人たちに愛されてきました。 【にしのみやラーメンオーナー 秦一晶さん】「カウンターどうぞ～」 【15年来の常連客】（Ｑどのくらいの頻度で？）「週1くらいでしょうかね。食べ応えといいますか、味はもちろんなんですけど」 【15年来の常連客】「スープが特徴的なので、とんこつラーメ
コロナで会員3倍「宅麺.com」代表に聞く、有名ラーメン店を巻き込む野望（bizSPA！フレッシュ） - Yahoo!ニュース
アマゾンや楽天といった大手通販サイト、さらには「ヌードルツアーズ」「ラーメンJourney」などの特化型がしのぎを削るなか、グルメイノベーションが運営するラーメン通販サイト「宅麺.com」が急成長している。会員数はコロナ前の13万人から43万人（22年12月）へと3倍以上増加。パートナー店舗も257店まで拡大している。 ⇒【画像】「JAPAN BEST RAMEN AWARDS 2022」受賞者の面々 しかし、成功の理由はコロナ特需に乗っただけではない。2022年12月に行われた同社主催の「第12回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー/JAPAN BEST RAMEN AWARDS 2022」授賞式には、メディアの前にめったに姿を見せないラーメン界の重鎮や有名店の店主らが顔をそろえた。 グルメイノベーション社長の井上琢磨氏は「2010年の創業時は本当に大変でした。『ラーメンを通販しません
全国的な知名度を誇った横浜家系ラーメンの老舗、「六角家」本店（神奈川）が破産（帝国データバンク） - Yahoo!ニュース
代表の体調不良も重なり、2017年10月末には店舗を閉店していた （有）六角家（TDB企業コード：201687506、資本金500万円、登記面：神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3-1-5、代表神藤隆氏）は、9月4日に横浜地裁より破産手続き開始決定を受けた。 破産管財人は阿部康広弁護士（神奈川県横浜市西区高島2-11-2、川上綜合法律事務所、電話045-453-5090）。財産状況報告集会期日は11月17日午後2時。 当社は、1988年（昭和63年）5月創業、90年（平成2年）9月に法人改組したラーメン店経営業者。豚骨醤油味の横浜家系ラーメンの老舗で、94年には新横浜ラーメン博物館開業時に出店するとともに、横浜市内はじめ首都圏、札幌、名古屋、大阪、高松などに直営店を拡張。全国規模の知名度を得たことで、「六角家」の名を冠したカップ麺がコンビニエンスストアで販売されていたこともあった。 しかし、近
ラーメンチェーン「幸楽苑」、４月までに５１店を閉店へ：朝日新聞デジタル
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