イナダシュンスケの質問箱ですかつてブログで「スパイスの種類を増やすと凡庸になりがち」と書いたのは、世間一般の「スパイスの効いたカレーほどたくさんの種類のスパイスが使われている」という思い込みをいったんリセットしてもらうための極端な物言いではありました。 当時急激に増えてきていた雑誌やテレビの取材で、必ずと言っていいほど 「スパイスは何種類くらい使われているんですか？」 と質問され 「8種類です」 とか答えるとあからさまにガッカリされるというお決まりのフローに若干うんざりしていたという事もあります。 ちなみにこの質問が来る場合、続けて 「何時間煮込んでるんですか？」 という質問もだいたいセットでした。 「15分くらいですかね」 と答えてやっぱりガッカリされたものです。 ちなみに最近ではこういう質問もほとんどなくなりました。 ライターさんやディレクターさんの知識やリサーチがどんどんアップデートされているという事ですね。頭
