【炒めるだけ】この夏、絶対に作るべき「夏野菜キーマカレー」が簡単すぎる！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
真夏に簡単カレーブランチ！ こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 夏になると無性にカレーが食べたくなって、暑いのになぜかさらに暑くなりたがる、そんな方も多いのでは？ 今日は、急にカレーが食べたくなっても煮込まず短時間で作れる「キーマカレー」です！ 食欲が落ちてくる夏に、みるみるおなかがすいてくるカレーの香りはぴったり！ それに、野菜は旬の時期が一番栄養価が高いので、旬の夏野菜をたっぷり食べられるカレーはこれからの季節、本当におすすめです！ 北嶋佳奈の「夏野菜キーマカレー」 【材料】（たっぷり2～3人分） 合挽き肉 200g なす 3本 オクラ 8本 トマト 1/2個 玉ねぎ 1/2個 油 適量 おろししょうが 小さじ1/2 おろしにんにく 小さじ1/2 トマト缶 1/2缶（200g） 水 1/2カップ カレールー 2かけ 塩、コショウ 少々 ご飯 2杯分 作り方 1. オクラは塩をまぶ
小技レシピ 枝豆ととうもろこしをおいしく食べる方法 - 今日のごはんは何にしようかな
夏野菜が美味しい季節ですね。枝豆も今が旬です。 今日は枝豆ととうもろこしをおいしく食べる方法をご紹介します。 ただし、一番大切なのは、「とにかく新鮮なものを食べる」ことです。朝取りを夕方までには食べてしまうのが一番。 うちの近くには農家の直売所があるので、収穫期には朝取り野菜を入手することが出来ます。 枝豆 １．流水で洗って、塩を振ります ２．フライパンに並べて、中火にかける ３．蓋をして、湯気が出てきたら弱火にして１０分ぐらい加熱する ４．完成 とうもろこし １．皮のまま塩を振り、フライパンに並べる ２．水を大さじ３ぐらいかけて、中火にして蓋をする。 ３．湯気が出てきたら弱火にして１０分ぐらい加熱する ４．完成 いづれも、お湯で茹でないことにより、旨味成分がお湯に溶けて流れることを防いでくれます。 最近のフッ素コートのフライパンは空焚きしても焦げ付いたりしないので安心ですね。 www.t
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