「求肥」「落雁」知らない10代の若者が増えている…和菓子離れが進んでいる？「うまいのに」「知る機会がそもそも少ない」
ライブドアニュース @livedoornews 【和菓子】「求肥」知らない10代は4人に1人、「ういろう」知名度も6割を下回る news.livedoor.com/article/detail… 「主に和菓子を購入する」と答えた10代の若者は10％を切った。「落雁」の認知度が特に低かったという。 pic.twitter.com/aS6Qa4VQzV 2017-05-19 20:15:01 リンク Abema TIMES 和菓子業界ピンチ？ 「求肥」「落雁」を知らない若者たち いま、和菓子を食べないという若者が増えている。株式会社オールアバウト、有限会社春華堂の調べによると、10代の66%が主に洋菓子を購入すると答えており、和菓子を購入すると答えた人は10%を切っている。 50
目で見て楽しい、食べておいしい。お取り寄せできるかわいい和菓子たち - ソレドコ
山奈央と申します。あまいものが大好きで、お菓子をよく食べます。 お菓子を買うときは、おいしいのはもちろんですが「見た目」も重視します。ときには「おいしさ ＜ 見た目」ということも。ただお腹を満たすだけのものを買うのではなく「心も喜ぶもの」を選びたいと考えています。 そこで、そんなわたしが「見た目」のかわいさに惹かれて取り寄せたお菓子4つを紹介したいと思います。 ＊ ＊ 1．金沢うら田「加賀八幡 起上もなか」 金沢の郷土玩具「加賀八幡起上り」にちなんだ縁起のよいお菓子。 「加賀八幡起上り」は、応神天皇（八幡大神）の誕生の際に、深紅の錦の産着をまとった姿を起上人形に映し、毎年お正月に献上したのがはじまりとされているそうです。 もともと素朴なかわいさ、控えめなかわいさのある郷土玩具が好きで、この郷土玩具「加賀八幡起上り」を模したもなかを食べてみたいと思っていました。 箱を開けたときに、ずらりとこ
スイーツ男子も、のんべえも大満足!? 「和菓子×日本酒」のコラボが旨すぎると話題！
最近の下町ブームの中心地、東京・千駄木。駅からほど近いところに店を構える「和菓子薫風」は、使う素材の珍しさもさることながら、あるものとのマリアージュを提案していることで話題に。それを味わいにうかがってみました。 地下鉄千駄木駅から徒歩３分ほど。「和菓子薫風」の店頭には、日本酒と縁の深いことを表す「杉玉」が吊り下げられています。店内には、大きなテーブルがひとつ。脇の棚に焼き菓子が数種類並べられているだけで、ぱっと見、ここが和菓子店には見えないかもしれません。でも、ここが「和菓子カフェ」であり、「和菓子店」であり、週末などには和菓子教室やイベントなどを開催する場所でもあります。そして、特筆すべきは、ここが近頃ブームの日本酒と和菓子とのマリアージュを提案していること。「え？ 日本酒と和菓子？ 合うの？」と疑問符だらけの方もいるでしょう。はい、私もそうでした。でも、それが合うんです！ なぜ合うのか
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