パティシエ・辻口博啓が語る下積み時代「他人のモノサシで一流にはなれない」
第6回 洋菓子店「モンサンクレール」をはじめ、 コンセプトの異なる12のスイーツ店を運営する シェフパティシエ 辻口博啓さん（45） 東京・自由が丘の洋菓子店『モンサンクレール』。店主の辻口博啓は、メディアへの露出も多く、かつての人気番組『料理の鉄人』では、鉄人を打ち破った経験も持つ。現在は、一般社団法人『日本スイーツ協会』を立ち上げ、スイーツの歴史や栄養学などを広める活動に注力。スイーツに関する幅広い知識を問う『スイーツ検定』を実施し、スイーツの魅力を伝えられる人材の育成に励んでいる人物だ。 しかし、辻口も順風満帆な人生を送ってきたわけではない。通常であれば専門学校に進みパティシエになるための勉強をするが、辻口は高校卒業後、意を決して上京し、都内の洋菓子店で働き始めた。その理由は、実家の和菓子屋が倒産し、継ぐはずだった家業も帰る家も無くなったため、自分の力のみで生きていかざるを得なくなっ
本の記事 : 日本人初？ 「コボ」「キンドル」でデビューした新人作家が１位を獲得するまで - 林 智彦 | BOOK.asahi.com：朝日新聞社の書評サイト
「koboイーブックストア」の「ジーン・マッパー」購入ページ。同書は複数ジャンルで上位ランク入りしている 著者が立ち上げた「Gene Mapper（ジーン・マッパー）」専用サイト。電子書籍はここから直接購入もできる。コボ、キンドルの両ストアへのリンクもある。 ７月１９日にサービスを開始したネット通販大手・楽天の電子書籍サービス「コボ」の書店で、これまで見たことがない著者の書籍が、複数ジャンルのランキング上位に入っているのを見つけた。作品の名前は「Gene Mapper（ジーン・マッパー）」、著者は「藤井太洋」。出版社名に「Taiyo Lab」とあることから、自己出版（出版社や編集者を介在させずに電子書籍を書き、売ることをいう）ではないかと推察できた。 ８月２２日時点で、同作は「ＳＦ」ジャンルの１６位、「ハイテク」ジャンルと「科学技術」ジャンルでは１位にランクインしている（ただしその後、著者
tofubeats - TOWER RECORDS ONLINE
タグ 女性アイドル 連載 ZOKKON -candy floss pop suite- 公開 2012/08/22 17:59 更新 2012/08/22 17:59 ソース bounce 347号（2012年8月25日発行） テキスト インタヴュー・文／出嶌孝次 朝が来るまで終わる事無い音楽を さて、いまもっとも注目すべきクリエイターのひとりがtofubeatsであることに異論を挟む人はいる? 神戸在住の彼は、もともとイリーガルなエディットやマッシュアップによってオンラインで名を馳せてきた90年生まれのトラックメイカー。3年前にbounceでムリヤリ紹介した際にはタワレコで入手可能なブツも数えるほどだったのですが、以降は多様なフィールドを跨いで活躍の場を広げているのはご存知の通り。今年に入ってからは本人名義の“水星”を配信ヒットさせるなど、ひと回り大きな注目を集めている真っ最中です。ここ
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
フロー・ライダー日米“夢”コラボ企画第2弾！tofubeatsが手掛けた“衝撃”の新リミックスLet It Roll (tofubeats Remix)」3/20配信スタート！リパッケージ盤アルバム『俺たちワイルド・ワンズ［最強ワイルド版］』も3/20発売｜FLO RIDA / フロー・ライダー｜ワーナーミュージック・ジャパン
