大豆と玄米だけでできた「まるっきりお肉」が出足好調 - 日経トレンディネット
「まるっきりお肉／フィレタイプ（100g）」440円、「まるっきりお肉／ミンチタイプ（130g）」440円。フィレタイプは200g、ミンチタイプは300gもある（画像クリックで拡大） 玄米に特化した加工食品を主に開発・販売しているマイセン（福井県鯖江市）が8月2日に発売した「まるっきりお肉」の出足が好調だ。大豆と玄米のみを原材料とした加工食品で、まるで肉のような味と食感が特徴。もも肉やバラ肉の代わりとして唐揚げなどに使用できる「フィレタイプ」と、ひき肉の代わりとしてハンバーグなどに使用できる「ミンチタイプ」の2種類がある。大豆のみを使用した同様の加工食品は過去にもあったが、玄米をプラスした商品は初めて。玄米をプラスすることによって大豆臭さが抑えられ、肉に近いうまみやコクが出せたという。使い方は、熱湯やだしで戻すだけ。水分を吸わせることで約3倍の量になり、肉を使用したあらゆる料理に代用可能と
チロリアンテープと雑貨のお店 【空野屋雑貨店】
空野屋雑貨店へようこそ♪ 当SHOPではオリジナルチロリアンテープの他 可愛い手芸用品や雑貨を販売しております。 今後は雑貨を中心としたwebshopになります。 チロリアンテープは無くなり次第終了とさせていただきます。 ※土・日・祝日の発送、ご連絡はお休みさせて頂いております。 ご注文、お問い合わせメールは、24時間いつでもお受けしております。 卸販売は終了いたしました。 【お願い】 こちらで販売しました商品全てにおきまして、転売はご遠慮ください。
人気書道家「武田双雲氏」の題字による大河ドラマ「江」新キャラクター商品=ティーパックで本格的なだしが味わえる「幸家の精進だし」発売開始！=
人気書道家「武田双雲氏」の題字による大河ドラマ「江」新キャラクター商品 =ティーパックで本格的なだしが味わえる「幸家の精進だし」発売開始！= ～ 日本食の原点、本格精進だしをご家庭で ～ 永平寺ごまどうふの製造販売、豆腐創作料理専門店「永平寺禅どうふの郷 幸家(さちや)」を経営する有限会社幸伸食品(所在地：福井県吉田郡永平寺町、代表取締役：久保 博)では、大河ドラマ「江～姫たちの戦国」の新キャラクター商品として、福井県推進協議会ロゴ・キャラクターと人気書道家「武田双雲氏」による題字のコラボパッケージの「ティーパック式の精進だし」を発売しますので以下にご報告申し上げます。 お江キャラクター商品(8包入) 【精進だしとは】 ■精進料理の極意「淡味」を活かした、ヘルシーかつ深い旨みを持つだし 本品は、昆布・椎茸・大豆等の植物性素材でつくった国産原料の「精進だし」です。化学調味料・保存料「無添加」
ONEDARI BOYS（クチコミマーケティングのパイオニア・おねだりボーイズ！）: 萩の「鯖のへしこ寿司」をONEDARI！
こんにちは！ 日に日に寒くなりつつある今日この頃、いかがおすごしですか？ あっというまにもう12月。 はやいものです。 さて今回は、以前生鯖寿司をオネダリさせて頂いた福井の料亭「懐石料理 四季食彩 萩」さんに「へしこ寿司」をオネダリしました。 へしこ！へしこ！ Wikipedia によるとへしことは、北陸は若狭地方の伝統料理で、鯖に塩を振って糠漬けにしたもので、いわゆる保存食です。 今回のへしこ寿司は、へしこ をネタにした押し寿司です。薄切りダイコンがアクセント。 さて、オネダリボーイズの感想はいかに！？ 以下に食べた感想レポートが掲載されますー。 ▼「懐石料理 四季食彩 萩」のへしこ寿司（PINK III） ▼萩 へしこ寿司は食べる日本酒だった（ROBO） ▼Milano::Monolog: 四季食彩 萩のへしこ寿司をいただく(ONEDARI BLUE) ▼萩 へしこ寿司はほんとに食べる
再びさば寿司をいただく
以前ONEDARI BOYSとして四季食彩 萩さまよりいただいた鯖寿司を、今度は購入していただきました。 鯖寿司だけでなく、中トロ漬け寿司も一緒に注文しました。 中トロ漬け寿司のほうは食べきりサイズで。 とどいたー。大きいのが鯖寿司。小さいほうが中トロ寿司です。 まずは中トロ漬け寿司からいただきます。 高級そうな包み紙は相変わらず。 中トロとご対面。 鯖寿司と同じく、表面は薄い白板昆布で覆われています。 特製の醤油付き！ 「おやっさんの土佐しょうゆ 萩」。これをつけていただきます。 なんと！中トロとシャリの間に緑色の物体が！ これはたぶん葉わさび。 さっそく食べてみる。 美味い！ ヅケにすることによりいっそう柔らかさが増した中トロ。 この中トロと葉わさびが絶妙のマッチング。中トロの脂分をうまく打ち消してくれています。 やはりシャリは適度な固さで、すぐにほぐれる仕様。 ネタも柔らかい。シャリ
食の宝庫・福井のスローフード通販サイト「おいしい食配 conna×anna」
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鯖寿司！ 鯖寿司！ 嗚呼、鯖寿司LOVE！（大好物） - ネタフル
萩の鯖寿司をONEDARIさせて頂きました！（経緯はONEDARI BOYSをご覧ください） 実は以前にも絶品、萩の生さば寿司ということで試食させて頂いたことがあったのですが「これは一人一本食べられますね」と書いていたところ、店長さんが覚えて下さってまして、今回は丸ごと一本頂いてしまいました。 しらさき店長、ありがとうございました！ キャッチフレーズは「届いたその日が賞味期限」です。ほら見てみて、10月7日24時と書いてあります。 つややかな鯖寿司がドーン。このくらい大きいと、鯖の姿が想像できますね。いや、本当に大きいな。 こちら心得でございます。 ・野菜室で保存が適しております ・夏期は食べる1時間くらい前に冷蔵庫から出しましょう ・カットする度に包丁をぬらす 包丁はきちんと濡らしていたんですけどね、最初の方はうまく切れずに崩れてしまいました。だって、鯖が大き過ぎですよ。 場所によっては
萩の鯖寿司が福井からやってきた！くわー！うますぎる！
リンク: ONEDARI BOYS（クチコミマーケティングのパイオニア・おねだりボーイズ！）: 萩の鯖寿司が届きました！. そして、賞味期限はわずか届いたその日！ さあ、食べるぞ！いや、その前に作法（おいしい召し上がり方という紙が同封されています）があります。 冷蔵庫で保存（野菜室が最適） 食べる前に室温でなじませる（ビニールの包みから出して１時間ほど置いておきます） おっと、その前にひとくちサイズに切らなくては！切るときのポイントは紙にも書かれている通り、めんどうでも包丁をちゃんとぬらしておくことです。これだけ気をつけておけば、ぐずぐずになってしまうことはありません。私はひとつ切るたびに水で包丁を洗い流しました。たぶん、これをやらないときれいに切れないと思います。 しかしこれ！断面見てくださいよ！ 魚が半分、シャリが半分。鯖の切り身を３枚ぐらい重ねているんですね。そうだよなあ、このぐらい
みっころ転がり日記 : 旨すぎて腰くだけ
コレ見て〜〜！鯖寿司に見えるでしょ。ところがどっこい。「生鯖寿司」なんです！鯖を生で！！！左にあるのが、サーモンちゃん。あまりに感激しちゃったのでブログに書いちゃいます！ 一口食べてびっくり！「これが鯖の味なんだ！」って。だって、今までお酢で締めた鯖とか、焼いた鯖しか食べたことがなかったんですもの。お酢味？おしょうゆ味？って感じじゃないですか。 しかも超厚切り！！！これで採算が取れるのかと、余計な心配しちゃいます。厚切りなんだけど、やわらかくって、箸でも切ることができましたよ。びっくり。これはいいわ〜。かなり贅沢な気分。 この生鯖寿司との出会いは、空腹に耐えかねたある日の夜。ええ、会社ですとも。集中力が切れて、ぼけーっとネット徘徊してたらね、この鯖寿司発見。 スグに食べられるわけじゃないのに、私の頭の中の何かが切れたんでしょうね。我に返ったら注文ボタンをクリックしてましたよはははは。 空腹
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生さば寿司 （生さば寿司で有名な四季食彩萩） おいしいお取り寄せグルメのクチコミサイト 0141万歳！
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http://www.kanko.tv/entame/saba/02.html
生さば寿司レポート（賞味編）
生さば寿司レポート（開封編）
[さば寿司]:らむね的通販生活
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