28年増収 北陸の酒蔵、海外でつかんだ成功の法則 - 日本経済新聞1975年をピークに縮小が続く日本酒業界。日本酒メーカー各社が苦戦する中、増収を続けるのが「梵（ぼん）」ブランドで展開する加藤吉平商店（福井県鯖江市）だ。海外市場を積極的に開拓、伸びしろの小さい国内販売を補う。世界の酒類市場では日本酒の認知度は低い。そこで勝負するために、同社はあえて日本酒にとって未開の地を選び、文化の伝播（でんぱ）に努めた。香港のシェフや米国のソムリエが訪問JR鯖江駅から車
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