マツボックリを煮てロシア料理ヴァレニエを作ってみた | 東京でとって食べる生活
ロシアの料理に、若いマツボックリを煮てシロップにするものがあるらしい。 ええっ、 マツボックリ？ タネを「松の実」として食べるという話は聞いたことがありますが、 若いマツボックリ。ヒダとヒダの間にタネが入っていて、大きくなると飛んでゆきます マツボックリそのものが食べられるの？ 白いのはマツヤニ？手がべとべとになります 調べてみると、ほんのり色づいた瓶詰めのシロップにマツボックリが浮いている画像をいくつか発見。 マツボックリのヴァレニエ（WIKIMEDIA COMMONSより） おぉぉぉ～、どんな味がするのでしょう！ 気になる！！ というわけで近所の公園に行き、 若いマツボックリをGET。 たぶんアカマツのマツボックリ、略してアカボックリ ヴァレニエづくりに挑戦にしてみることにしました。 マツボックリでヴァレニエを作った ヴァレニエって何者？ Wikipediaさんによりますと、 ジャムに
フクロムシは寄生するカニの味がするのか？食べて確かめてみた | 東京でとって食べる生活
夏の頃、江ノ島へ磯遊びにいってきました。 江の島の表磯、都内から最も近い本格的な磯。めっちゃオススメなスポット 磯の生き物とか捕まえようぜ！という友人のありがたいお誘いに、喜び勇んで網を手に磯靴で参戦してきました。 干潮の磯に到着すると、タイドプールや浅瀬がたくさん、 そこでちっこいエビやハゼのような小魚を追いかけてすくったり。 ギンポライクな魚、やたらとカッコイイ角ばったカニ。おいしそう。 石をひっくり返してカニを捕まえたり、綺麗な貝を拾ったり。 ウミシダの仲間。なんともいえないフォルム。あんまり美味しくなさそう ヒトデを手づかみで捕まえたりして遊ぶわけです。 めちゃくちゃ小さいヒトデ、赤ちゃんでしょうか？さすがに小さすぎて食べられない 童心さながらに遊ぶのはめちゃくちゃ楽しいですね！ カニのかかえる不思議な生き物フクロムシ さて、岩をひっくり返すとチョイチョイとイソガニに遭遇するのです
ガマの花粉を食べてみる | 東京でとって食べる生活
アメリカではガマをむっちゃ食べてる。 アメリカのWikipediaには根・茎・穂・花粉どれも食べられると記述があるし、実際にサバイバル系YouTuberは男女関わらずバクバク食べている。 すごいなアメリカのガマ文化！ というのが前回の話、 これは日本で採取したヒメガマの穂 前回はみなさんご存知の水辺のうまい棒ことガマの穂を食べてみましたが、 ガマの穂をアメリカンに食べてみた 今回は別の部位にチャレンジ、 それは友人が「食べてみたい！」と推していた部位で、 花粉。 ガマから採取した花粉 突然ですが私はスギ花粉症。 春の花粉シーズンは薬とマスクが手放せない民。なもんでモチロン花粉なんて狙って食べたことなかったわけで、 花粉なんて食べちゃったらアレルギー反応でませんか？ 大丈夫なもん？ アメリカの皆さんは小麦粉のように使えるとおっしゃっているし、日本でも蒲黄と呼ばれ薬に使われてきた実績がある。
アザミはトゲットゲなのに旨いというので確かめた | 東京でとって食べる生活
春ごろ、西東京の山っぺりに山菜取りにいくと出会う野草、アザミ。 葉っぱのエッジが鋭利な棘状になっており、毒はないのですが触れるとチクリと痛い奴です。 裸足で踏んづけたらたぶん悲惨なことに。天然のトラップ アザミは昔から食べられてきた そんなアザミですが、東北や長野のあたりでは普通に食べられている名のしれた山菜なんだそう。 こんなトゲトゲなのに食べられるのか？ と思いますが、春頃につけるやわらかい新芽を食べるんだそうです。 これが新芽 触ってみると、確かに柔らかめでいけそうです。 沢山生えていますし、せっかくなので味見してみることにしましょう。 さっそくアザミの新芽を採取、 ナイフですっぱりと切り取りっていきます。 トゲが痛いので手袋が必須。ないとズタズタにされそう。 写真からでも伝わるキョーアクさ 採取したものがこちら、 葉っぱがギュッとまとまっており、針もまだフニャフニャ。確かに美味しそ
タヌキは本当にマズいか確かめた | 東京でとって食べる生活
タヌキはうまい。いやマズい。どちらの話も聞きますが、本当のところどうなのでしょう？ たぬき汁という単語を聞いたことがある方は多いのではないでしょうか。それだけ昔から食べられているのであれば、さぞ美味しいのでしょう。 ※これはタヌキと美味しいアナグマをどちらもムジナ（たぬき）と呼び混同していたことによる影響だという話もあります。 しかしタヌキの味はどうだったかと聞くと「食べると口からアワをふく」「犬も食べない」「便所臭」「ゴムのように硬い」など、ヒドい味の感想ばかり。 どうにも納得がいきません！ ホントのトコロ美味しいのか？どんな味なのか？ ずうっと気になって悶々としていたところ、このたび実際に食べる機会に恵まれましたのでレポートしていきたいと思います。 タヌキがやってきた タヌキをいただきました。 猟師仲間からのいただきもの。 なんともまあ、びっくりのまるまる一匹！ タヌキ（写真ACより）
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