「ラタトゥイユ風 鶏もも肉のトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ラタトゥイユ風に仕上げた、鶏もも肉のトマト煮込みはいかがでしょうか。特別な香草を使わないシンプルな仕上がりですので、簡単におつくりいただけます。冷めてもおいしくいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:30分 費用目安:500円前後
材料(2人分) とりもも肉…小1枚(約200g) ズッキーニ…1本 ミニトマト…9個 オリーブ油…大さじ1/2 塩、こしょう…各少々 しょうゆ、酒…各大さじ1 粒マスタード…大さじ1/2 砂糖…小さじ1 とりもも肉…小1枚(約200g) ズッキーニ…1本 ミニトマト…9個 オリーブ油…大さじ1/2 塩、こしょう…各少々 しょうゆ、酒…各大さじ1 粒マスタード…大さじ1/2 砂糖…小さじ1 作り方 とりもも肉は脂肪を取って一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。ズッキーニは縦半分に切って横1cm幅に切る。 フライパンにオリーブ油大さじ1/2をひき、とり肉の皮目を下にして並べる。強めの中火にかけ、こんがりと色がつくまで約3分焼く。上下を返してズッキーニを加え、約2分炒める。 ミニトマト、しょうゆ、酒各大さじ1、粒マスタード大さじ1/2、砂糖小さじ1を加え、ミニトマトが少しくずれるくらいまで炒め
スープ作家の有賀薫です。6年前にスープ作りをはじめ、今も365日、毎朝スープを作っています。これまでに作ったスープは2000種以上になると思います。 スープ作家のきっかけは息子のための「スープ作り」 私はもともと料理人ではありません。スープは、朝に弱い息子をなんとか起こすためにはじめた習慣です。朝起きてからありあわせの食材を組み合わせでササッと作れる、簡単なスープを中心に作り続けていました。 毎日作っているうちに、体にやさしく、作るのも食べるのも楽ちん、旬の野菜をたっぷりとれておいしい、スープという料理の魅力に気付きました。 それからは多くの人にスープの世界を伝えようと、撮りためていたスープの写真展を開いたり、食材や味の研究をする『スープ・ラボ』という実験室を作ったりしました。 『スープ・ラボ』は、2014年から始めたイベント。レシピ研究や食材比べなど、スープに関するテーマを月替わりで実験
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