絶滅種の光合成をやめた植物を30年ぶりに再発見 | 神戸大学ニュースサイト
図1. 今回新たに発見されたコウベタヌキノショクダイ「妖精のランプ」の名にたがわず暗い林床を照らす灯火のようにみえる。 撮影：末次健司 タヌキノショクダイの仲間は、植物の本懐である光合成をやめた植物の一群で、キノコと見紛うばかりの奇妙な花をつける特殊な植物です。神戸大学大学院理学研究科の末次健司教授 (兼 神戸大学高等学術研究院卓越教授) らの研究グループは、コウベタヌキノショクダイ (タヌキノショクダイ科) を30年以上の時を経て兵庫県三田市で再発見しました。コウベタヌキノショクダイはこれまで花の一部が欠けている標本1個体が採取されているだけで、しかもその発見場所は既に開発により消失してしまっています。このためコウベタヌキノショクダイは既に絶滅したと考えられていました。タヌキノショクダイの仲間は、海外では「fairy lantern (＝妖精のランプ)」と呼ばれていますが、コウベタヌキノ
旬のきのこですぐできる「クミン漬け」はカレーにのせてもウマいやつ【オトコ中村】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ども、料理ブロガー＆ユーチューバーのオトコ中村です。 スパイスを使ったお手軽漬け物シリーズ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は秋の味覚、うま味たっぷりのきのこを使って手軽に食べられる「きのこのクミン漬け」をご紹介します。 いろんなスパイスを試しましたが、最終的にクミンが1番美味しくできました。クミンの香りときのこの香りが意外と合うんです。 きのこはしめじとしいたけ、舞茸を使いましたが、お好みでこれ以外のきのこでもいいですし、3種類以上入れても、1種類だけでも大丈夫。合計で200gになればOKです。 オトコ中村の「きのこのクミン漬け」 材料（1～2人分） お好きなきのこ（今回はしめじ、しいたけ、舞茸） 合わせて200g （A） しょうゆ 小さじ2 塩 1g クミンパウダー 小さじ1 唐辛子（輪切りにする） 少々 作り方 1. しめじは石づきを取ってほ
Eat-a Fungi. ベニテングタケで本当に幻覚は見られるのか？
７月の末頃からすでに富士山の原生林の中ではベニテングタケが姿を現してはいたが、盛期に入ったであろう８月になっても、いつもより発生の数が少ないように感じる。例年ならば、今頃、カンバ科の樹木の周辺に、その美しい姿をいくつも確認できるのであるが。 おとぎ話に出てくる「白い水玉模様のある赤いキノコ」のモデルは、このベニテングタケだ。ファンタジーの中に登場するのは、単に見た目の美しさだけではなく、その「効果」によるところも大きいと思う。ベニテングタケの毒性はいわゆる「幻覚系」のものであり、ルイス・キャロルの「不思議の国のアリス」などは、ベニテングタケを食した際の視覚の変化についての記述をヒントにしたと言われている。その神秘的な効果が、ファンタジーの世界とつながっているわけだ。 では、ベニテングタケを食べると実際に幻覚が見られるのだろうか？私の経験から言うと、答はノーだ。ただし、ものすごい量を一度に摂
重度のうつ病にマジックマッシュルームの「サイロシビン」が効く？ | 最大規模の臨床試験で「抜群」の結果
マジックマッシュルームに含まれる幻覚作用のある化合物サイロシビンが、心理療法と併用されれば、重度のうつ病を緩和するのに役立つかもしれないことがある臨床試験で示された。既存の抗うつ剤が効かなかった人にとっては、期待が高まる結果だ。 被験者となった重度のうつ病患者たちのなかで、サイロシビン25ミリグラムが入ったカプセルを1錠服用したのちに、心理療法を複数回受けた被験者の3分の1近くが、すみやかな寛解を示したと研究者らは述べている。この心理療法の目的は、患者がうつ病の原因やありうる解決策を見出す手助けをすることだという。 うつ病に対するサイロシビンの効果を見るものとしてはいまのところ最大規模であるこの臨床試験の結果は、「抜群」だった──そう評するのは、欧米22ヵ所で実施されたこの試験を主導したメンタル・ヘルスケア企業「コンパス・パスウェイズ」最高医療責任者のガイ・グッドウィン教授だ。 治療抵抗性
全日本人待望の「栽培できるマツタケ」バカマツタケの可能性について考える
先日、今季ラストとなるコウタケハントに行ってきたのですが、その最中に友人のマーシーくんが興奮MAXの声でぼくを呼んだので向かったところ、素晴らしいきのこが生えていたのでこちらも興奮してしまいました。 これは……マツタケ！ でも、ご覧の通り松葉が落ちていない（＝松林ではない）です。 そう、これはマツタケはマツタケでも、近縁種のバカマツタケ。マツタケのくせに松林ではなく広葉樹林に出るため「馬鹿松茸」と呼ばれてしまっているかわいそうなやつです。早松茸（さまつたけ）とも呼ばれ本家より少し早い時期に出ますが、こんな時期にも見られるのかとちょっとびっくりしました。 ただそれにしても こんなでけぇやつは初めてみました……何度か本家マツタケじゃないかと思ってマーシーくんに聞きましたが「これはバカマツ」と言われてしまいました。まあ発生地が発生地だし、あとご覧の通り柄が短いのでそうなんでしょう。 バカマツタケ
【独自】「最強毒キノコ」公園で増殖…“死の危険”触るのもNG 発見場所に“共通点”
触れただけで皮膚が異常を起こし、少量でも食べてしまうと死亡することもある“最強の毒キノコ”「カエンタケ」の目撃情報が、今月に入って相次いでいます。番組が取材すると、カエンタケが見つかった場所に共通点があることが分かりました。 ■“最強毒キノコ”カエンタケ 見るからに毒々しい、このキノコ。触れただけで皮膚がただれ、間違って食べると、死に至ることもある猛毒のカエンタケです。鮮やかな赤色と、燃えるような炎の形から、その名が付けられました。 神奈川県座間市にある公園で、カエンタケが見つかったということで、案内してもらいました。 座間谷戸山公園・菅原正士園長：「この赤いオレンジ色のが、カエンタケ」 カエンタケは、職員が朝の見回りをしていた時に、たまたま見つけたといいます。その毒性について、専門家は、次のように話します。 東京農業大学・橋本貴美子教授：「食べてしまうと、非常に強い毒がたくさん入っている
【シイタケ栽培】栽培キットを使わず家庭にあるものだけでシイタケを栽培した【ぜんぶ自作】 - さかなきのこ
巣ごもり需要で盛り上がりをみせた「きのこ栽培キット」。シイタケの商品が定番ですね。 あれ、自分でもつくれるみたいですよ。記事内に商品プロモーションを含む場合があります どうも、元きのこ研究者のもれ郎です。 ついに、家庭きのこ栽培でシイタケの栽培に成功しました。 成功したといっても、「ほっといたら生えてた」んですけどね……。 さあ、見てください。こちらです。 あ、待ってください！わかりますよ、みなさんの考えていること。「なんか違くない……？」でしょう。 もれ郎だって知ってますよ。栽培キットだと、培地を外に出してドームみたいなやつとか大きめの袋の中で発生させるんですよね。 今回のやつは、いわば「栽培キットを買ってほっといたらこうなる」状態です。容器の中できのこが生えてしまいました。でも、ちゃんとシイタケでしょう？ いずれにしても、これはコーヒーかすと米ぬか、タッパーとマスク（とビニールテープ）
『段ボールを使った菌分離法』
おウチでキノコ栽培しましょう！ 12月8日。日本が戦争に勝っていたら、今、どんな世界になっていたでしょうか？日本が世界で一番最初に原子爆弾を持っていたら、どうしていたでしょうか。アップル社マークが、1枚足りない桜の花のマークになっていたかもしれませんね。世界から好きになってもらえる国になれていたのか、それとも毛嫌いされる国になっていたのか。「もし」は言っても仕方ないんでしたっけね。 ◆2011-12-08 段ボールと新聞紙で菌分離普通、キノコから菌を分離する時は、無菌箱なんかを使って、試験管やらにＰＤＡ培地やらを作って殺菌して、白金耳やらを使ったりして組織分離して…と、ちょっと面倒な作業が必要です。自分も先日、分離用にバナナ培地（使えるかわかりませんが…）を作りました。でも、そんな小難しいことしなくても、材料や器材がない国や縄文時代（？）なんかでも、もしかしたらできそうな菌の分離技ってのも
だいぶ牛レバ刺しなきのこ「天然あみたけ」
1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：渋トミカの経年劣化を愛でる きのこ屋さんの大発見 先日、出かけた先で偶然、こんな商品を見つけまして。 「森のレバ刺」 飲食店で牛や豚の生レバー提供が禁止になって早10年。大好物だった彼らのことも、もはやすっかり忘れてしまっていた僕。 当初は「なにか代替品になるものはないか？」と多くの人が考え、僕も、レバ刺し風のこんにゃくなんてものを食べてみたりもしましたが、久しぶりに見たな、こういう商品。 なんでも、「ヒマラヤ山脈からの清らかな雪解け水が流れる川を見下ろす、標高3000m級の森林地帯で採取」された「天然あみたけ」で、それが牛のレバーに似てるんだって。どんな味なんだろ〜？ と、ちょっした興味から買ってみたんです。 「きのこ屋が美味なる発見
ちょっと待って、あなたの採ったそれ、ほんとにショウロ？
○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○ 茸本朗 初の単著「野食のススメ -東京自給自足生活-」が発売されました！！ 購入へのリンクはこちらの画像をクリック！ リアル書店でも、紀伊国屋さま、丸善さま、三省堂さま、八重洲ブックセンターさまなどの各店舗で目立つところに並べていただいています。 よろしければぜひ一度、手に取ってみてくださいませ。（ジセダイサイト内で試し読みも可能です） 購入された方、ぜひ通販サイト・アマゾンのレビューにもご協力ください。 ○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○ さて、というわけで採取してきたショウロを食べるわけですが……ちょっと待った！ あなたのそのショウロ、本当に食べられますか？ ショウロはおもに海岸沿いのクロマツ林に発生するのですが、こういう環境は他の菌類にとって
ひかりＴＶショッピング
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食材探検隊 「だしの王様」の異名を持つ たもぎ茸│rise web│繁盛店の扉│サッポロビール
「だしの王様」の異名を持つ たもぎ茸。 北海道や東北地方に自生するたもぎ茸。地元では「だしの王様」と言われるほど、旨みが詰まったキノコだ。ここ数年は機能性の高さも注目され、ヘルシー食材としてとくに女性から高い支持を集めている。 黄色の鮮やかな傘が印象的なたもぎ茸は、主に北海道や東北地方に自生するキノコ。そうした天然物はほとんどが地元で消費され、市場流通に乗ることはめったにないが、旨みがたっぷりと詰まったたもぎ茸は、地元では『だしの王様』として知る人ぞ知るキノコなのである。 「たもぎ茸はグルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸といったうまみ成分をバランスよく含みます。複数のうまみ成分を掛け合わせると旨みの深みが増す。それが『だしの王様』と呼ばれる所以です」ときのこマイスターの露木 啓さんは説明する。 たもぎ茸は北海道ではよく知られたキノコで、スーパーマーケットの店頭に並ぶことも多い。「たもぎ茸は
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スギエダタケ | きのこ図鑑
食用を禁止されている毒キノコ、かつては普通に食べられていた→食べた経験が続々と集まる
ウマ娘をJRAが無視する理由は何ですか？
キノコ採りで不明の７７歳男性 奥州市の山林で発見 死亡確認｜NHK 岩手県のニュース
登山道でツチクラゲを発見→迷惑キャンパーによる焚火の証拠隠滅がバレバレに。キノコ専門家が怒りの注意喚起
スギエダタケ | きのこ図鑑
ベニナギナタタケ | きのこ図鑑
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