希少高級キノコ、産地化なるか ハウス栽培成功、たき火跡が好条件？：朝日新聞デジタル
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きのこ栽培FAQ カテゴリーの記事一覧 - さかなきのこ
【回答】個人的、家庭的な範囲であれば、登録品種であっても大丈夫です。 作ったきのこや種菌を他人にあげたり売ったりするのはだめです。
【FAQ】初心者が栽培するのにおすすめのきのこはなんですか？ - さかなきのこ
【回答】ヒラタケやエリンギなど、ヒラタケの仲間を強くおすすめします。栽培期間の短さ、失敗しにくさに定評があります。記事内に商品プロモーションを含む場合があります どうも、元きのこ研究者のもれ郎です。 このブログでは、きのこ栽培キットを使わずに家庭できのこ栽培する方法をご紹介しています。 きのこ栽培キットではシイタケが有名ですね。 しかし、シイタケは栽培が簡単な代表的きのこというわけではありません。 初心者が種菌から栽培するにはもっと適当な種類があります。 それが、ヒラタケの仲間です。 今回はヒラタケの仲間をおすすめする理由と、代表的な種類についてご紹介したいと思います。 家庭できのこを栽培する方法を解説！栽培キットは使いません - さかなきのこ 【目次】 初心者にヒラタケの仲間がおすすめな3つの理由 早く収穫できる 雑菌に強い 培地を選ばない ヒラタケの仲間、有名なきのこや、その他にも ヒ
【家庭できのこ栽培】超お手軽な寒天培地の作り方【菌糸生長用】 - さかなきのこ
読者さん「もれ郎さん、エビオスで寒天培地つくるのめんどくさいです」 もれ郎「確かに。じゃあ、スーパーで買えるもので簡単に作れるレシピにしましょうか」 読者さん「え。いや、寒天培地作るステップなんとかなりませんか」 もれ郎「うん……それは今度でお願いします……」記事内に商品プロモーションを含む場合があります どうも、元きのこ研究者のもれ郎です。 以前、寒天培地の作り方についてTwitterかブログか何かでこんな感じのコメントをいただきました。 「寒天培地作るなんてめんどいのにエビオス使うとかさらに面倒。やはりきのこから直接種菌づくりでＯＫでは？」（ソース見失ったため適当な再現。「これ言ったの私」という方、よろしければコメントください……。） 寒天培地の要否の議論はちょっと置いておいて、エビオスめんどくさいというのはたしかにそうです。もれ郎はエビオスの常用者かつ過去エビオス培地を日常的に作って
きのこの種菌の作り方を解説！（材料、方法、注意もあるよ） - さかなきのこ
きのこ栽培を始めたいのに種菌が手に入らない？ 大丈夫、自分で作れます。記事内に商品プロモーションを含む場合があります どうも、元きのこ研究者のもれ郎です。 今日は、家庭にあるものだけでできるきのこの種菌の作り方をご紹介します。 きのこといえば「胞子」というイメージですが、栽培するときは種菌を使って育てます。 「種」と言っても植物の種とは違って、人が作った「種状のもの」です。 そう、種菌は作られたもの。家庭でも身近な材料だけで簡単に作ることができるのです。 そして、農家さんはメーカーから種菌を買いますが、種菌って高いです。 「お金のかからないきのこ栽培ライフを何とかして楽しみたい」というみなさんには悩みましいですね。 あるいは、「自分で採ったきのこを栽培したい！」という方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そんなみなさんには、今回ご紹介する方法が役に立ちます。 それではさっそく、家庭ででき
中華の定番きのこ「キクラゲ」は梅雨が旬。意外に身近で採れるキクラゲの仲間たち。 | キノコ・ハンティング 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
妙にキクラゲが好きだ。コリコリした歯ざわりとニュルンとした舌触り、ツルンとした喉越し。メインの食材にはならないキクラゲだけども、特別な風味が無く、ほとんど味も香りも無いからこそ、どんな料理にも合う名脇役だ。 キクラゲの旬は梅雨時。たっぷり雨を吸い込んで、肉厚でプルプルの野生のキクラゲは、販売されている乾燥品を戻したものとは一線を画す美味さがある。 ジメジメして鬱陶しい季節だが、悪いことばかりではない。雨の多いこの時期は、秋雨前線の頃とならんで、枯れ木や倒木に生えるキノコが最も活発に活動する季節だ。キクラゲも梅雨時に旬を迎えるキノコ、木材腐朽菌の一つだ。 実はキクラゲや近縁のアラゲキクラゲは、春から秋まで、ほぼ一年中生えているが、雨の少ない乾燥した時期は、小さく硬く縮こまり、キノコというよりは、まるでコケ（地衣類）のような見た目になっている。 しかし、雨が降って十分水分を吸収すると、もとの新
【菌床椎茸栽培キット】おうちしいたけ
● おいしいとびら お買い物のご案内 ● 商品の発送地域について 当ショップの商品は、商品ごとに発送地域が異なります。 配送地域区分一覧 ■北海道・・・北海道 ■北東北・・・青森県、秋田県、岩手県 ■南東北・・・山形県、宮城県、福島県 ■関 東・・・茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県 ■信 越・・・新潟県、長野県 ■中 部・・・岐阜県、静岡県、愛知県、三重県 ■北 陸・・・富山県、石川県、福井県 ■関 西・・・滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県 ■中 国・・・鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県 ■四 国・・・徳島県、香川県、愛媛県、高知県 ■九 州・・・福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県 ■沖 縄・・・沖縄県 返品・交換について ■お客様都合（食味含む）での返品交換 JAタウンでご注文いただいた商品は、商品の特性上、お客
森へおいでよ 筑豊の自然再発見＜３６＞これキノコ？ 木から生えた牛タン | 西日本新聞me
それはシイの大木から生えていた。カンゾウタケである＝写真（１）。 名前の由来は、姿かたちが肝臓に似ていることからきているが、今回のキノコは肝臓というよりは牛タンであった＝写真（２）。 薄暗いシイの森の中で、鮮やかな赤紅色のキノコが舌を出しているように生え、異様な雰囲気をかもし出していた。 しかし筆者にとっては、長年探し求めていたキノコであったので、跳び上がるほどうれしい瞬間でもあった。前述のようにカンゾウタケはシイ類に生えるため、ツブラジイやスダジイが多い筑豊の森では普通に生えていてもおかしくないが、なぜかこれまで見つけられなかったのである。 やっと見つけたこのカンゾウタケは、キノコとしては珍しく「生」で食べられる。さっそくシイの木から切り取り、かけらを口に入れたところ、若干の酸味とコリコリした食感でまずくはなかった。そこで、持ち帰って調理することとした。 まずは薄くスライスして、生のまま
火星で育てるならじゃがいもよりきのこ～きのこ撮影の達人と行くきのこ探し～
行く先々で「うちの会社にはいないタイプだよね」と言われるが、本人はそんなこともないと思っている。愛知県出身。むかない安藤。（動画インタビュー） 前の記事：熊本県のおすすめ教えてください！～投稿頼りの旅in熊本～ ＞ 個人サイト むかない安藤 Twitter 縦写真には愛がある まずはブログ「月刊きのこ人」に掲載されているきのこの写真をいくつか見てもらいたい。 「月刊きのこ人」より 写真を教わるときによく「横は客観、縦は主観」なんて習う。いまはスマホが中心なので変わってきたのかもしれないけれど、カメラをあえて縦にして撮るということは、そこには撮影者の意図が現れる、ということだ。 上のきのこの写真はすべて縦である。つまりこの写真を撮った人はきのこをなんとなくではなく、明確な意図をもって撮っているのだ。意図というか、愛をもって。 僕のこの勝手な想像が合っているのかどうか、確かめるために撮った人に
子供「パパー！ママ―！キノコ狩りいこうよ！」 父「よーしパパはりきってキノコ狩っちゃうぞ！」 : 登山ちゃんねる
2019年10月22日 子供「パパー！ママ―！キノコ狩りいこうよ！」 父「よーしパパはりきってキノコ狩っちゃうぞ！」 カテゴリキノコ Comment(26) 1: 名無しさん 2019/10/21(月) 01:26:15.203 ID:YWgLbCWx0 子供「パパー！ ママー！」 父「ん？」 母「なぁに？」 子供「みんなでキノコ狩りいこうよ！」 父「そうだな、行こうか！」 母「一家そろって出かけるなんて、もうできないかもしれないしね」 父「よーしパパはりきってキノコ狩っちゃうぞ！」 子供「やったーっ！」 スポンサーリンク 6: 名無しさん 2019/10/21(月) 01:29:29.047 ID:YWgLbCWx0 ﾌﾞﾛﾛﾛﾛ… ｷｷｯ 父「着いたぞ」 子供「おっきい山ー！」 父「ここは古今東西春夏秋冬、色んなキノコが生えてるからな」 母「たくさんキノコ採れるといいわね」 子供「たの
木から生えるステーキはリアル牛肉の代わりになるか
変わり種キノコの極北・肝臓そっくりカンゾウタケさて、そんな「日本で狩られないキノコ」の中に、ＧＷ～梅雨時にかけて発生する変わったキノコがある。 カンゾウタケだ。 このキノコもやはり日本では珍重されない（知られてもいない）が、欧米ではかなり人気がある。 カンゾウタケの外見はこんな感じだ。 一言でいうと、木から生えたステーキ、もしくは牛タンである。 大木を超えた巨木、妖怪変化が憑いていそうな老木のスダジイの根元に、突然ひょっこり顔を出す。 外国では「牛の舌」「貧者のステーキ」なんて呼ばれているそうだ。 このキノコ、実はこれまで僕も図鑑でしか見たことがなかった。 物心がついた時からキノコ好きの筆者にとっては、カンゾウタケはずっと憧れのキノコだったのだが、大人になって車の免許を持ち、毎年のように遠征して高級キノコを探すようになると、いつしか忘れ去ってしまっていた。 春からこのサイトを始め、ネタ探し
カンゾウタケは肉っぽいと思って食べてはいけない
食べられるキノコの中で異彩を放っているものがいくつもある。 シャグマアミガサタケやベニテングタケのように有毒でニッチなものから、一見キノコに見えないトリュフのように知名度抜群ながら採れる人は少ないようなものまで様々。 中華で有名なキヌガサタケだって知らない人がグレバの臭さを嗅いだら食べようと思わないだろうし、アミガサタケだって知らない人から見ればただの気持ち悪いキノコだろう。 そんな中で、誰しも初めて図鑑で目にした時に エッ！？ ってなるのがカンゾウタケだと思う。 とにかく目立つショッキングピンク。 形は普通で目を引くのは色だけかもしれないが生でも食べられるという記述に衝撃を受ける。 アメリカでは貧者のビ－フステーキとも呼ばれているらしい。 知らなかったら食べないでしょこれ。 子供の頃から図鑑で知ってはいたけど、キノコマニアでもない私はなかなか出会う機会がなかった。 ちょうどツイッターでカ
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オニフスベを食べてみた
スウェーデンのキノコ教室に持ち込まれた巨大過ぎるキノコに驚きの声「キノコ!?」「いやこれ何か別物では!?」 - Togetter
