【圧力鍋】【牛すじ肉】煮込みシチューの作り方（レシピ） - たにまのひめゆり
デミグラスソースを使った牛すじシチューのレシピ とろとろの牛すじ肉のシチューは最高！ こんにちは。 牛すじ肉はコラーゲンとうま味たっぷりです。すじ肉を使うことで、いつものシチューがワンランクアップして、まるで老舗のお店のシチューのような味になります。かなり手間はかかりますが、よかったらお試しください。。とろけるような舌触りの、牛すじ肉を使ったシチューに、夢中になります。 デミグラスソースを使った牛すじシチューのレシピ とろとろの牛すじ肉のシチューは最高！ 材料（2人分） 下ごしらえ（前日） 下ごしらえ（当日） 作り方 check ! さいごに shopping!! 材料（2人分） 牛すじ肉（下処理済）500g 玉ねぎ1個 にんじん1/2本 ペコロス8個 マッシュルーム8個 にんにく1かけ 赤ワイン（下ごしらえ用）適量 デミグラスソース1缶 スープ 水（牛すじ肉のゆで汁）200～300ml
牛すじ煮込み 、 新聞紙で包んで保温調理
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！ きょうの料理は牛すじ煮込みです。市販の牛すじボイルを使い、大根と一緒に牛すじ煮込みにしました。ボイル牛すじは水から20分煮て下茹でし、流水にさらしてから本調理に入ります。本調理は大根と一緒に日本酒、砂糖を加えて1時間ほど弱火で煮込み、その後にしょう油を加えて煮立て、煮立ったらフタをして鍋ごと新聞紙で包み、2時間ほど置いて余熱保温調理します。新聞紙は重ねると断熱効果が高いので、これで2時間煮込んだのと同じ効果がありますので、暑い夏でも楽に煮込み料理が作れますよ。 ブログランキング投票にご協力をお願いします。投票による不利益は一切ありません。 何故に今の時期に牛すじ煮込み？それって冬の料理じゃないの？って感じなんですが、冬場は皆さん、鍋料理や煮込みを食べるし、すじ煮込み、おでんと需要が多いせいか、牛すじ肉が高い！需要が多い冬場と比べ、夏場は需要が少ないせ
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