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宗近の包丁の切れ味がすごくて普通に切った人参がこんなことに「ここまで差が出るものなのか」
カイドウ @kaidounagare @pyontakito おぉ…さすがの切れ味！うちも刀鍛冶と同じ技法で打たれた包丁がありますが、そこまで美しい切り口にはなりません…。いつか宗近の包丁を購入しに行きたいです。 2020-11-20 21:48:03 アキポ @pyontakito @kaidounagare よく切れるな〜とは思ってたんですが、まさかここまで切り口に差があるとはwって感じっす。箸が滑るw 一枚鋼の文化包丁です😇 海堂さんも里帰りされたときにでも行ってみてください。手が出ないほど高価ではないのでうっかり衝動買いしてしまいましたw 2020-11-20 22:02:02
wisboot 2020/11/21
オレもセラミック包丁をもう20年近く使い続けてる。刃は欠け刃面に汚れが付いてるけど普通に切る分には何の問題も無い。流石にそろそろ更新しようかと思ってるけどものぐさな自分には一番あってる。ありがとう京セラ

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これはすごい
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最強の２大調味料
それはポン酢と焼き肉のタレさっぱり系のポン酢、こってり系の焼き肉のタレ、どちらが上か考えていたがついに答えは出なかった。どちらも材料は多様で複雑でいかにも現代日本の調味料といえよう。料理の味を引き立てる調味料は数あれど、この２つを欠けば料理の根幹が失われる。庶民の料理も高級な料理も選ばない。それがスーパーでたくさんの種類が簡単に買える。素晴らしいよなあ…………
wisboot 2019/10/26
醤油が無いと生きてけない。間接的には塩・砂糖にお世話になってるけど

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増田

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「炎の料理人」周富徳さん死去　７１歳　「料理の鉄人」など（スポニチアネックス） - Yahoo!ニュース
「炎の料理人」と呼ばれ、フジテレビ「料理の鉄人」などに出演して人気を博した中華料理人・周富徳（しゅう・とみとく）さんが８日、肺炎のため横浜市内の病院で死去したことが１３日、分かった。７１歳。横浜市出身。１８歳で料理の道に入り、１９９３年に「広東名菜富徳」青山店のオーナーとして独立。ＮＨＫ「きょうの料理」テレビ東京「浅草橋ヤング洋品店」などテレビ番組にも多数、出演。全国区の人気になった。
wisboot 2014/04/13
えっ！あの周富徳さんが・・・まだまだお元気そうな印象だったのに…残念です、合掌

訃報

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栄養が摂れてコスパのいい食事
米(10kg 1980円くらい)、540projectのソイプロテイン(30kg 32000円くらい)、オリーブオイル（1L 300円くらい）たまご(10コ 120円くらい)おからパウダー(1kg 500円くらい)、水溶性食物繊維イヌリンとか(500g 1150円くらい)フラックスシードオイル、ビタミン、ミネラルのサプリメント(iherbでnow foodのを買うと安い月3000円くらい？)上の食品と適当な調味料と水があれば月1万円くらいで通常の食事を遥かに凌駕したレベルの栄養を摂取できる！朝フラックスシードオイルオリーブオイルしょうゆごはんしょうゆおからソイプロテイン、イヌリンマルチビタミン、マルチミネラル 1粒ずつ昼外で塩おにぎり同僚や友達には「節約してるんだよー」とか「作る暇がなくてさー」とでも言っておこう夜ごはん目玉焼きorたまごやきしょうゆおからソイプロテイン、イヌリン（た
wisboot 2013/04/11
…餌やんw／食べるの大好き人間としてはこんな食事など全然楽しくないので、好きなもの食べつつカロリーに気を付けてバランスよく食べたい

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