【誰得】独断と偏見に基づく日本酒飲みの分類【ブログ開設１年記念】 - 日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)にほんブログ村 このブログを始めて、１年が経ちました。 何やかや続くもんです。(´Д` ) 本日はＰＣガサガサしてたらウザい図が出てきたので、 このブログを書くワシの立ち位置を改めてご紹介するために掲載します。(・ω・) 確かブログ始めるちょっとくらい前に作った、ような気がする。 ちょこちょこ加筆した。 【用語解説】 難燗非酒義＝燗にし難きは酒に非ず、な考えの酒呑みさん。０３の造語。 生老＝生老ね（なまひね）。生酒が変化した時に出る臭い。イソバレルアルデヒドという物質主体です。普通の家庭用冷蔵庫程度だと、長期保存しているとほぼ確実に発生するとみられます。 カプエチ＝カプロン酸エチル（デリシャスリンゴ様の香気成分。吟醸酒でよく感じる華やかな香りの一つ）。酒呑みはやや揶揄的にそういう華やかなお酒を「カプカプしてる」と言うとか言わないとか。 オマチスト＝ 酒米「雄町」を愛する方々。誰が言い出した
http://news.livedoor.com/article/detail/3306877/
捨身成仁日記 炎と激情の豆知識ブログ！ － 今週の酒レポート
