Uber配達員が見た「ゴーストレストラン」のヤバい実態 専門店のはずが「何でもキッチン」 - ライブドアニュース
2021年11月20日 6時0分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと Uber配達員だという筆者が「ゴーストレストラン」の実態について綴った フードデリバリーのみで営業し、貸倉庫ビルに入っている店もあったという 1つの店舗で「専門店」の屋号を10も20も掲げている店もあるとしている その「レストラン」は青山通りの角にあるはずだった。しかし付近一帯をいくら探しても見つからない。「グーグルマップ」にも「食べログ」にも出ていないのはどういうワケだ？ 苛立ちが募り始めたときだ。 「お兄さん、Uberの人？」 咥えタバコの男性が声を掛けてきた。白いコック服姿。休憩中らしい彼こそが、目指す店舗で働く料理人だった。（文：飯配達夫） 「レストラン」はトタンの仮小屋。 教えてもらった「店」は、ビルの外壁と塀の隙間、人一人がやっと通れるくらいの奥にあった。ビルの裏手、たぶんプロ
Uber eatsで複数のバーチャルレストランを開き、売り上げアップを狙うには
コロナ禍で多くの飲食店が苦戦を強いられた2020年。テイクアウトやデリバリーに挑戦し、営業時間の短縮などによって減少した売り上げを補うのに四苦八苦した店舗も多いのではないでしょうか？ そのような中、早期に売り上げ回復をする手段として、Uber EATSなどに複数店舗を出店する手法が話題となっています。 ここでは、実際にバーチャルレストランをオープンした店舗の例をあげながら、売り上げの動きや、注意すべき点を探っていきます。 バーチャルレストランは売り上げアップの手軽な手段2019年から東京中心に増加していたUber EATS。2020年は春先から新型コロナウイルスが広まったこともあり、加速的に参加店舗数が増えています。一時期はUber EATSに申請を出しても、出店まで3～4ヶ月かかるほどでした。 デリバリー代行業者も増えており、以前からあった出前館はLINEと組んで新たな取り組みをはじめて
｢ゴーストレストラン｣は飲食業界を救う？グーグルやUber創業者も出資
Uber Eatsが2016年9月に日本に上陸し、LINEも｢LINEデリマ｣を2017年にサービス開始するなど、勢いをつける｢フードデリバリービジネス｣。そんな中で続々と生まれる｢ゴーストレストラン｣とは何なのか？ インスタでも話題のカレー専門店 恵比寿にあるおしゃれなカフェ風のキッチンスペースを訪れると、ジューシーなひき肉の匂いがほんのりと流れてくる。 2017年7月に｢Uber Eats専門店｣として始まったカレー専門店・6curryは｢ゴーストレストラン｣の先駆けだ。手がけるのは、新しい産業のブランディングやPRを仕掛けるクリエイティブ集団｢NEWPEACE｣。 ゴーストレストランとは：実店舗を持たず、オンラインデリバリーのみでサービスを展開するレストランのこと。海外では、複数のキッチンを抱えた｢ゴーストレストランのプラットフォーム｣をつくる流れも。 2017年夏、メンバーが｢カレ
ビジネス特集 ウーバーイーツって今どうなっているの？ | NHKニュース
街なかで角張った黒いバッグを背負って自転車をこぐ人たち。最近、ランチタイムの丸の内の高層ビル街や週末の渋谷の公園などでよく見かけるようになりました。料理を自宅やオフィス、はたまた花見スポットにまで届ける宅配代行サービス「ウーバーイーツ」の配達員です。日本では少し前まではもの珍しかった光景も、サービス開始からわずか３年で急速に広がっています。 一方でこの新しいサービスには思わぬ課題も生じています。来日した「ウーバーイーツ」のトップを直撃しました。（経済部記者 伊賀亮人） 「ウーバーイーツ」は、2016年９月に日本でサービスを開始しました。当初の提携先は、都内のわずか150店舗ほど。それがスマホ１つで注文できる手軽さもあって、現在は東京・大阪・名古屋・京都・福岡など、全国10か所以上の都市の１万4000を超える飲食店で利用できます。 事業を展開する36か国の中でも日本はとりわけ有望だというのは
ウーバーはなぜシリコンバレー最悪の倒産になりかねないか
＜1年前まで輝く星だったウーバーは、今やトラブル続きで評判はガタ落ち。GMを上回る時価総額は、逆にIPOを妨げ、資金調達もままならない。このまま行けば、自ら創造した配車サービスというビジネスの形だけ残して消える可能性もある＞ わずか1年前、アメリカの配車サービス大手ウーバーはまるで万能の魔法使いのようにIT業界に君臨していた。だが化けの皮が剥がれた最近のイメージといえば、狂ったように車のレバーを引く不機嫌な酔っ払いのようなCEOが、救いを求める従業員に向かって拳をふるうような粗暴さだ。 【参考記事】乗客レイプのUber運転手に終身刑で、問われる安全性 今のウーバーは、何もかもが裏目に出る。事故にあった原子炉のようにメルトダウンして、シリコンバレーの中心に巨大な穴を開けるのでは、と懸念が高まっている。オンデマンドで車を手配するウーバーの革新的なサービスは、世界中で多くの人々に愛され、需要は高
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