モノづくりのイノベーション 〜デジタルファブリケーション、パーソナルファブリケーションからソーシャルファブリケーションへ〜：柴崎辰彦の「モノづくりコトづくりを考える」：オルタナティブ・ブログ
モノづくりのイノベーション 〜デジタルファブリケーション、パーソナルファブリケーションからソーシャルファブリケーションへ〜 先日、ご紹介したFablab（モノづくりのイノベーション 〜実験的な市民工房 Fablab〜）に関連してモノづくりのトレンドについて少し考えてみたいと思います。 前回のおさらいになりますが、「Fab」には「Fabrication(ものづくり）」と「Fabulous(素晴らしい）」という２つの意味が込められているとのこと。 そして「Fab」は、３Dプリンターをはじめ様々な工作機械がパーソナルコンピューターとつながり、個人があらゆるものをつくることができる状況を表した言葉で、その文脈に応じて「デジタルファブリケーション」、「パーソナルファブリケーション」と置き換えられているようです。代表を務める「あしたのコミュニティーラボ」の仲間との議論で以下のように理解しています。
コトづくりなお店 〜豚組食堂（六本木ヒルズ）〜：柴崎辰彦の「モノづくりコトづくりを考える」：オルタナティブ・ブログ
先日、六本木ヒルズにオープンしたあるお店のレセプションに招かれました。 Twitterが拡がり始めた頃に”twitter聖地”と呼ばれた豚組さんの新店舗「豚組食堂」のお披露目レセプションです。同じ六本木にある「豚組しゃぶ庵」、そして西麻布にある「とんかつ豚組」に続く、豚組三店舗目のお店です。お店の説明によると、 「究極のとんかつ」を目指す豚組が、日常の食事としてのとんかつを再定義。 おサイフにもやさしい、毎日でも食べられる”本物のとんかつ”です♪( ´(00)`) さて、どんなとんかつ屋さんなのか！？ その特徴は、何と言ってもオープンキッチンのとんかつ屋さんであること。お客様の目の前で調理する様はまさに劇場型のとんかつ体験スタジアムといった感じ。職人のこだわりを目の当たりにしながらワクワクしながらオーダーしたトンカツが出て来るのを”眼”で”耳”で楽しみながら待つこと１５分☆彡
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