エルブリ，1歩目 | Sept Filles from Londonやっとの思いでたどり着いたエルブリ．お店の入口にいるこのブルドックこそが，「エル・ブリ」という名の由来．初めてなのに，どこかで会ったことがあるような？この顔の写真を雑誌かなにかで見たのかな？？？ ともあれ，キミに会うために私たちはロンドンから半日以上かけて来たのよ！と，早くも感慨…． さあ，それではいよいよ，ジュリ・ソレール氏ご案内のもと，エルブリの厨房へ！ 入ってまず驚いたのは，その静寂． レストラン，それも満席のディナータイムの厨房なんて，けっこうワイワイガヤガヤしているものかと想像していたら，ほとんど無音…． お肉がジューと焼ける音もしなければ，ナイフで何かを刻む音も，洗いものの音も，何もない． 思わず「しーっ．」と口に指を立てたくなるような，そんな静けさに足を踏み入れ，緊張…． 厨房そのもののデザインはもちろんのこと，器具も何もかも最新鋭で，まるで超モダンなシステムキッチンのショウ
