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清風堂 -長崎カステラの専門店- – 常識を超越したしーっとり感と控えめな甘さに素材の味が光る絶品カステラ！は県内ここでのみご購入いただけます。

清風堂 -長崎カステラの専門店-常識を超越したしーっとり感と控えめな甘さに素材の味が光る絶品カステラ！は県内ここでのみご購入いただけます。清風堂は、1973年に名物会長　長谷川　誠　によって創業された比較的新しいカステラメーカーです。現代表　長谷川　進　がオランダ坂に店舗があった当時、売上が全く上がらない状況から閉店に追い込まれますが、その前にできることをとことんやりきるという思いから、修学旅行生にアンケートをとり続けます。ある日、清風堂がカステラ専門店だと気づかずに入ってきた修学旅行生に試食販売を勧められ、試食販売を開始します。その後次々と訪れる修学旅行生の「チーズケーキのようなカステラが食べたい」という言葉から、当時、他のメーカーから発売されていた「チーズフレーバーのカステラ」とはおいしさ段違いの「チーズカステラ」が生まれます。「試食販売」「チーズカステラ」の2つの武器を手に

kitone 2018/09/02

太宰府店も

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長崎銘菓・一〇香

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kitone 2015/04/10

すごいうまいってわけでもないけど、類似品が思いつかないところが気に入った。

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【楽天市場】カステラ元祖「松翁軒」：綿のようにやわらかで風味しっとり、口に含むと円やかな松翁軒のカステラ

カステラは１５７１年、ポルトガル人が７０年程、長崎に居留した時に、その製法を土地の人々に伝授したのが始まりです。それから、およそ５世紀日本人の口に合うよう、研究をかさね、松翁軒のしっとり、甘やかなふんわりした口溶けのカステラに仕上がりました。伝統の味、松翁軒のカステラは、熟練した職人に丁寧に手焼きされ、守られています。

kitone 2011/12/18

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綺麗菓（きれか）｜長崎　和泉屋｜長崎カステラ

美味しさをかさね、焼き上げた新カステラスイーツ「綺麗菓」。 2つの層の絶妙に異なる舌ざわりと、それぞれの素材の味わいはもちろん、目にも美しい感動をお贈りします。長崎の方言で、「綺麗な」を「きれか」と言われていることから、 ―綺麗なお菓子―「綺麗菓」と名付けました。北海道大納言小豆使用。下層は、北海道産大納言小豆を使用した小豆カステラです。大納言の食感と、上層のカステラとの絶妙に異なる舌ざわりをお楽しみください。専用卵使用。こだわりの和泉屋カステラ専用卵を使用。コクのある味わいに焼き上げます。星野村八女抹茶使用。【抹茶×大納言】の抹茶カステラには、農林水産大臣賞玉露の部で賞を受賞した「倉住努」さんが作られた八女星野村産抹茶を使用。上質で奥深い味わいです。

kitone 2011/12/18

by ariyosi

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