なぜか高円寺が「うどん」の激戦区になっていた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
いつの間にか高円寺がうどんの激戦区になっていた 少し前から疑問に思っていたのです。 「そう言えば高円寺って、うどん屋が多いな」と。 試しに中央線沿線の駅で、うどん屋（蕎麦屋がうどんを提供している場合と大手全国チェーンを除く）を検索してみたところ、 中野【4店】 阿佐ヶ谷【0店】 荻窪【4店】 吉祥寺【4店】 高円寺【7店】 （※2019年3月25日現在。時期により多少の誤差はあるかもしれません） こういう結果に。 ちょっと調べただけで、高円寺には「さぬきや」「うどん酒場 でべそ」「本格手打うどん 和乃家」「手打うどん敷島」「肉汁うどん屋 とこ井」「うどん屋 てんてこ」など、出てくる出てくる。 吉祥寺や中野など、もっと人口の規模が多い街と比べても、やはり高円寺にはなぜかうどん専門店が多いようです。 その理由を探るために、高円寺のうどん店でタイプの違う3店舗を実食してみたいと思います。 地元に
創作うどんを侮るなかれ！独創性あふれる一杯を堪能できる福岡のうどん店6選｜ウォーカープラス
スタンダードなうどんもいいけれど、時には個性豊かな変わりダネも食べたくなるもの。店主が何度も試行錯誤を重ねて趣向をこらし、福岡うどんの既成概念にとらわれずに可能性を追求した、独創性あふれる一杯を心ゆくまでご堪能あれ！ ピリ辛スープと魚介ダシがマッチ「宇どんヤ かまわん」 赤坂にあるうどん居酒屋「うどん大學」の姉妹店。糸島産小麦を使う麺は、生地の混練から手作業の純手打ち。ランチや昼呑み、夜のはしご酒や締めのうどんを目当てに訪れる人も多い。 宇どんヤ かまわん / 「坦々うどん」(800円) イリコ、カツオ、サワラの節と干し貝柱、3種類の昆布でとるダシは、13時間かけて水出ししているという「坦々うどん」(800円)。旨味たっぷりの魚介ダシは香り高く、練りゴマやラー油とのバランスが絶妙。 ［宇どんヤ かまわん］福岡県福岡市中央区春吉3-21-30 / 092-711-9811 / 11:00～翌
博多うどんの定番・丸天は天ぷらにあらず！世界初の丸天うどん専門店「万平」で和食の料理人が手がける丸天に奥深さを感じた - ぐるなび みんなのごはん
突然ですが、皆さんは「丸天」という食べ物を知っていますか？ 全国的には、食材を衣につけて揚げる「天ぷら」をイメージしがちだと思うのですが、福岡では魚のすり身を円形にして揚げたもののことを指し、地元民の間ではうどんの定番トッピングとして知られています。 福岡県内のほとんどの店が練り物専門業者から仕入れるなか、自家製の丸天で唯一無二の店づくりを目指しているうどん店が、福岡市博多区那珂に建つ商業施設・フォレオ博多2階の「丸天うどん専門店 万平（まんぺい）」です。 この店でオーナーシェフを務める平井秀一さんは、福岡県内の割烹などで腕を振るい、ホテルの料理長まで務めた経験をもつ、和食ひと筋30年超の料理人。もっとも得意としているのは、白身魚のすり身に具材を加えて作る「真丈（しんじょう）」の椀物（わんもの）でした。 プライベートでうどんを好み、食べ歩きをしていたある日のこと。「ダシを味わううどんは和食
うどん大学 - 赤坂/うどん [食べログ]
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
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実は福岡県民のソウルフード！福岡・博多で絶対おすすめのうどん屋10選 - メシコレ（mecicolle）
実は福岡県民のソウルフード！福岡・博多で絶対おすすめのうどん屋10選 最終更新日 ： 2017/06/28 この記事で紹介するのは…福岡でオススメのうどんが食べられるお店について紹介している記事です。『侍．うどん（さむらいうどん）』、『松屋（まつや）』、『唄う稲穂（うたういなほ）』、『釜喜利うどん(かまきりうどん) 』、 『うどん日和（うどんびより）』などの有名店・人気店が登場します。 「福岡のグルメ」といえば、何を思い浮かべますか？ラーメンに明太子、もつ鍋などのイメージが強い方が多いと思いますが、実は福岡はうどん発祥の地でもあるんです。うどんが自慢のお店もたくさんあり、福岡・博多で暮らす人たちにはなくてはならないソウフルード的存在でもあります。 そこで今回は「福岡で美味しいうどんが食べられるお店」をまとめてご紹介します。地元民に愛される絶品うどんや巨大ごぼう天が乗ったインパクト大のうどん
讃岐うどん 志成 (大濠公園/うどん)
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五島軒 (唐人町/ラーメン)
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釜揚げうどん 織田薪 本店 (宮崎/うどん)
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みやけうどん (呉服町/うどん)
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二◯加屋長介 （にわかやちょうすけ） - 薬院大通/居酒屋 [食べログ]
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うどん平 (櫛田神社前/うどん)
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侍.うどん (博多/うどん)
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うどんのそうまや (大通/うどん)
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博多讃岐うどん
10月20日より営業を再開します。 お待たせして申し訳ございません。スタッフ（冗談大好きおばちゃん）のケガにより休業しておりましたが、回復してきましたので、この度営業を再開いたします。 2023年10月より毎週日月に加えて、木曜日もお休みとなりますので、ご承知おきくださいませ。 店主、店主の家内（冗談大好きおばちゃん）ともに老体に鞭を打って日々営業しておりますので、体調によって休業する日がございます。 お手数でございますが、営業日は本Webページにてご確認をお願いいたします。 We will be reopening for business on October 20th. We apologize for the wait. We had to temporarily close due to an injury to one of our staff members (affecti
小麦冶 箱崎店 (箱崎九大前/うどん)
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福岡のうどんチェーン店、牧のうどんマップ - しぶろぐ（努力の上に花が咲く）
気がつけばブログを開始して２年*1が過ぎてしまいました。最近バタバタですっかり更新できていなかったので、リハビリがてらライトな話題から再開してみたいと思います。 自分の近辺では伊勢うどんブームが続いておりますが、福岡のうどんも負けてられんと、まずは福岡うどんの３大チェーン店といわれる「牧のうどん」を取り上げたいと思います。 東京近郊で食べられる伊勢うどんマップ！ - しぶろぐ（努力の上に花が咲く） トークライブ「すばらしき伊勢うどんの世界」：三重県立図書館、多気町立多気図書館、伊勢市立伊勢図書館で連続開催 | カレントアウェアネス・ポータル 牧のうどんは福岡・佐賀・長崎に店舗がある、福岡うどんのチェーン店です。地元でも名が通ったチェーン店ですが、未だ会社の公式ホームページがないというのが不思議。 牧のうどんの最大の特徴は、やわやわ麺がスープを吸って無くならない魔法のうどん（笑）。麺の柔らか
大助うどん(その他福岡市早良区/うどん) - Retty
（2023.03.19） 藤崎駅近くにある『大助うどん』 行列必至と聞く人気店であることから13:00近くにお邪魔してみたのですが、お店の前には15人ほどが席を待たれていまして… これくらいならば、30分も待てば良いだろうと並ぶことにいたします 予想通りに30分ほどの待ち時間で案内された店内は6席ほどのカウンター席と4名掛けテーブルが3卓、それに小上がり席が1卓置かれるこじんまりとしたものでありまして… カウンターの端っことありがたい席をいただきますと、和紙が貼られたペンダントライトが下げられていることでの温かみがある落ち着いた明るさでありました 人気No.1は「ごぼう天うどん」、No.2は野菜がたっぷりなちゃんぽん風だと言う「どんちゃん」とありますが「かしわうどん」をいただくことにいたします かつて小倉駅でいただいた、だし汁を使って甘辛く煮こまれた“かしわ”がトッピングされたおうどんのお
うどん日和 (六本松/うどん)
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天ぷらうどん(大濠/うどん) - Retty
福岡の絶品うどんが味わえるお店 - Retty
