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食と滋賀に関するkitoneのブックマーク (1)

  • 栗月下|季節菓子|たねやのお菓子 | たねや

    販売期間 9月1日~2月上旬 価格(税込) 【小】 1,080円 / 【大】 2,160円 【1入】 2,376円 / 【2入】 4,644円 【3入】 6,804円 / 【5入】 11,340円 熱量 264kcal(100g当たり) 日保ち 20日 ご購入について 店舗、オンラインショップで販売いたします。 ※通販での予約受付開始:8月31日~ オンラインショップでのご購入はこちら お菓子のルーツをたどれば、そのはじまりは季節の果物や木の実でした。自然に育まれた豊かな実り。素材来の味わいと質感をお菓子で表すことはとても難しいと職人は語ります。 栗のおいしさはあるがままの素朴な味にある それをそのままお菓子にできないだろうか。 思い描いたのは、羊羹ではなく、栗の素朴な味わいそのままに、蒸し栗のようにほくほくとした感を持つお菓子。 素材にはもっとも風味がよい国産栗をえらび、職人

    栗月下|季節菓子|たねやのお菓子 | たねや
    kitone
    kitone 2014/12/29
    しのらさんにもらった。
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