『きょうの料理NHK小林カツ代チキンに重ねて煮るだけ・牛肉の夏野菜あえ・厚揚げチャポン・なすカレー』
小林 カツ代 「牛肉の夏野菜あえ」 トマトの酸味で牛肉がさっぱりと食べられます。 ●牛肉の夏野菜あえ 材料(4人分） ・牛薄切り肉 200ｇ ・ピーマン (中）5個（200ｇ） ・トマト (中）3個（500ｇ） ・白ごま 適量 しょうがじょうゆ ・しょうゆ 大さじ2 ・しょうが（すりおろす） 小さじ1 ・白ごま 適量 ＜作り方＞ 1 牛肉は2～3等分に切る。ピーマンは薄い輪切りにする。トマトは縦2つに切り、ひと口大のくし形に切る。皮が気になるときはむいてもよい。 2 大きい器に、しょうゆ（大さじ2）、おろししょうが（小さじ1）、白ごま（適量）を入れて、しょうがじょうゆを作る。 3 鍋にたっぷりの湯を沸かし、ピーマンをサッとゆでて取り出す。あとの熱湯に牛肉を1枚ずつ入れ、色が変わったら湯をよくきる。 4 熱いうちにピーマン、牛肉、トマトを2のしょうがじょうゆに次々と入れていく。 5 器に牛肉
『広島☆』
今日は今週3回目の広島へ今日は、パパとママも広島に買い物に行くということで（我が家は、昔からちょこちょこ広島に遊びに行ってました）途中で拾ってもらって一緒に行きました まず、アルパーク近くのエクセルへ 大好きなマリメッコ
「クレイマー、クレイマー」のフレンチトースト - FoodWatchJapan
今回は来る6月15日（日）の父の日に向けて、父と子の絆を描いた「クレイマー、クレイマー」（1979）で印象的な使われ方をしたフレンチトースト等の料理について取り上げる。 本作はエイヴリー・コーマン（Avery Corman）の小説を原作に、アメリカン・ニューシネマの代表作である「俺たちに明日はない」（1967）の脚本を担当したロバート・ベントンが脚本・監督を務め、「卒業」（1967）や「真夜中のカーボーイ」（1969）で印象的な演技を見せたダスティン・ホフマンと、前年の「ディア・ハンター」（1978）で一躍注目されたメリル・ストリープが別居中の夫婦役を演じた。第52回アカデミー賞で作品賞／監督賞／脚色賞／主演男優賞／助演女優賞の5部門を受賞した他、息子役を演じたジャスティン・ヘンリーは史上最年少となる8歳でアカデミー助演男優賞にノミネートされている。 なお、原題の「Kramer vs. K
段取り上手で無駄なく美味しく｜1週間の献立はEATPICKナビ
当サイトは2023年7月31日をもちましてサービスを終了いたしました。 長らくEATPICKナビをご利用いただきありがとうございました。
FD STYLE ONLINE STORE
大げさな道具は、使用するたびに出したりしまったりが面倒で、使わなくなってしまう。そんな経験が無いでしょうか？この製品はピーラーと同じフレームで刃の部分が千切り用の刃になっています。 コンパクトでフックにも引っ掛けられるシンプルなデザインです。千切りが簡単にできればお料理の幅も広がります。1ストロークで13本の千切りが！つまり77回で文字通り千切りになります。 ライフスタイル誌「nid」(ニホンノの イイトコ ドリ を楽しもう。)『楽しく、干し物ライフ。』でも取上げられました。ここ最近の人気No.1商品です。 サイズ：W72×H140×D29mm/60g 材 質：ステンレススチール（フッ素加工） 製造元：プリンス工業株式会社（新潟県三条市）
キャロットラペサンド レシピ 藤野 賢治さん｜みんなのきょうの料理
・バゲット 20cm ＊細めのフランスパン。 【キャロットラペ】 ・にんじん （大） 1/2本 ・塩 適量 ・赤ワインビネガー 大さじ1 ＊または酢。 ・オリーブ油 大さじ3 ・ロースハム （厚めのもの） 4枚 ・パセリ （みじん切り） 少々 ・バター 適量
【フランス家庭料理】 キャロットラペ - 日々 これ スキナモノ
「ラペ」とは、フランス語で細切り・せん切りという意味。 フランスの家庭には必ずあるという専用の器具（スライサー）をつかって せん切りにします。 フロマージュ・ラペといえばピザ用チーズのようなチーズのことですね。 キャロットラペは、フランスの家庭でよく作られる定番簡単おかずです。 日本でも沖縄で『人参しりしりー』という料理（人参と卵の炒め物）がありますが、 「しりしりー」とは沖縄の方言でせん切りという意味。 こちらも同じように専用のスライサーをつかってしりしりーします。 しりしりー（沖縄） ＝ ラペ（フランス） ということですね！ これから夏本番！紫外線対策にたっぷりビタミン補給しましょう♪ ＊キャロットラペ＊ （2人分） ・人参・・・・・・・・・・・・・・・・1本 ・EXバージンオリーブ油・・・・・・・・大さじ1 ・白ワインビネガー（又はレモン汁）・・大さじ1 ・マスタード・・・・・・・・
キャロット・ラペ きちんとレシピ
人参は新鮮なら皮付きのまま目の荒いチーズおろしでおろす。 松の実はオーブントースターで少し色づくまでローストする。 おろした人参に塩をふり、レモン汁・Ex.V.オリーブオイル・胡椒をふりよく混ぜる。 イタリアンパセリの葉先をつまみ人参に合える。 皿に盛る直前にローストした松の実を加える。 目の粗いチーズおろしがない場合は細く千切りにする。 お好みで干しレーズンやオレンジ、甘夏などの柑橘類を加えたり、松の実をくるみに変えてもOK。オイルをくるみのオイルやグレープシードオイルに変更するなど、自由にご自分の好みにアレンジしてください。
目安ログ: タモリさん流「豚しょうが焼き」の目安
＊ 豚スライスは薄切り（小麦粉をまぶす） ＊ 豚肉を焼く時は油をひかない ＊ たまねぎ（スライス）は肉の色がピンクから変わったところで入れる ＊ 肉に焼き色が付いたところが「たれ」の入れ時 タモリさんが 「新解釈豚のしょうが焼き」をタモリ倶楽部で披露 ・肉を漬け込まない ・たまねぎは肉が焼けた後加える こんなタモリさん流、是非試してみたい ＜材料＞ 豚ロース たまねぎ しょうが 小麦粉 酒 醤油 みりん 薄い肉を漬け込むと硬くなる １．豚ロースに小麦粉をまぶす ２．油を使わずに豚ロースを炒める ３．（肉の色がピンクから変わったところで）たまねぎを加える ４．肉に焼き色がついたらタレを加える テレビ朝日｜タモリ倶楽部 ｜｜ 実践 ｜｜ タモリさんのレシピに忠実に進行 ただ、 タレの割合は以下を参考に 水、みりん、酒 各大さじ１ おろしショウガ 大さじ１弱 しょうゆ 大さじ１／２
「エルブリ」元シェフのアドリア氏、料理研究所を来年オープン
スペイン・バルセロナ（Barcelona）で「エルブリ財団（elBulli foundation）」に関する発表を行うスペイン人シェフのフェラン・アドリア（Ferran Adria）氏（2014年3月4日撮影）。(c)AFP/JOSEP LAGO 【3月5日 AFP】スペインのスターシェフ、フェラン・アドリア（Ferran Adria）氏（51）が、世界一のレストランの称号を度々獲得した同氏のレストラン「エルブリ（elBulli）」で提供していた人気料理のレシピのデータベースと博物館を兼ねた「料理研究所」を来年オープンする計画を4日、発表した。 「エルブリ」は2011年に閉店するまで、英レストラン業界誌「レストラン（Restaurant）」で5回、世界一に選ばれたことのある名店。エルブリのシェフだったアドリア氏は、来年オープンする「エルブリ財団（elBulli foundation）」につ
KATSUYOレシピ | KATSUYOレシピ カツ代の家庭料理
2014年1月28日 平素は『KATSUYOレシピ』をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。 今日は悲しいお知らせがございます。 皆さまに長きにわたり親しまれてまいりました料理研究家小林カツ代は、2005年夏にクモ膜下出血を起こしたあと、ゆっくりと療養しながら、このサイトを日々楽しんで、静かに暮らしていましたが、去る1月23日（木）に家族が見守る中、安らかに天国へと旅立ちました。76歳でした。 ここに謹んで御報告申し上げますと共に、故人の快復を祈り待ち続けてくださったファンの皆様に厚く御礼申し上げます。 「日本のお母さん」として、家庭料理のレシピを通じてたくさんの笑顔を約50年に渡ってお届けして参りました。家庭料理を通して、笑顔あふれる毎日を過ごしていただく事が、故人の何よりの喜びでした。 生前、「私が死んじゃっても、美味しい私のレシピは永遠にそこの家の家庭料理として残るのが嬉し
小林カツ代さんが死去「私が死んでもレシピは永遠に残る」
料理研究家の小林カツ代さんが1月23日に死亡していたことが分かった。76歳だった。小林さんのレシピを紹介するサイト「KATSUYOレシピ」が28日に発表した。 皆さまに長きにわたり親しまれてまいりました料理研究家小林カツ代は、2005年夏にクモ膜下出血を起こしたあと、ゆっくりと療養しながら、このサイトを日々楽しんで、静かに暮らしていましたが、去る1月23日（木）に家族が見守る中、安らかに天国へと旅立ちました。享年76歳でした。ここに謹んで御報告申し上げますと共に、故人の快復を祈り待ち続けてくださったファンの皆様に厚く御礼申し上げます。 （重要なお知らせ - KATSUYOレシピ） 同サイトによると、小林さんは生前、「私が死んじゃっても、美味しい私のレシピは永遠にそこの家の家庭料理として残るのが嬉しいわね」と話していたという。小林さんは大阪府出身。もともと主婦だったが、テレビ出演を機に料理研
あったかヘルシーランチが3分で!?――弁当男子にオススメのスープジャー
面倒な手間をかけることなく、ヘルシーなあったかランチを用意できる――。こんなことを可能にするのが「スープジャー」（真空断熱フードコンテナ）だ。体とお財布にやさしい超時短ランチをお試しあれ。 12月中旬といえば、忘年会シーズンのまっただ中。つきあい酒の毎日に胃が疲れ、メタボの危機にさらされる時期でもある。せめてランチくらいは、あたたかくてヘルシーで、胃が休まるものを食べたい……そう思う人もいるのではないだろうか。 そんなビジネスパーソンにオススメなのが「スープジャー」（真空断熱フードコンテナ）だ。スープやシチュー、おでんなどの汁物を5～6時間くらい温かい状態に保てるポット型の入れものなのだが、実はこれをうまく使うとヘルシーなあったかランチを超短時間でつくれてしまうのだ。 さっそくどんなレシピがあるのか見ていこう。 短時間で準備できる低カロリーレシピがいっぱい スープジャーを使ったカンタンレシ
『デザートはあなた』の“オイルサーディン丼”を再現！ - 本がないならブログをお読み
最近本棚に本がおさまらなくなってきた為、仕方なくあまり読まなくなった本を段ボールに詰めては自室の隅に置くようにしているのですが、はっと気がつくとまるで引越し寸前の住人の部屋みたいになっていて少し焦りました；。内心、床が抜けてしまわないかとひやひやしています…。 どうも、掃除のたびに重い段ボールを移動させなければいけない為慢性的な筋肉痛になりつつある管理人・あんこです。 本日作る再現料理は、『デザートはあなた』にて主人公・大西俊介さんが意中の女性・乃里子さんの家にあるあり合わせの材料でちゃちゃっと作った“オイルサーディン丼”です！ 小説『デザートはあなた』とは、大手広告代理店のＴＶ企画制作部に勤めている一見プレイボーイ風（けれども毎回口説きは不発に終わり、結果すごすごと一人寝ばかりの毎日を過ごす三枚目な役回りです；）な三十九歳の主人公・大西俊介さんが様々な才色兼備の女性達といい仲になろうとし
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『最近のおうちごはん☆』
基本のギョーザ レシピ 加藤 美由紀さん｜みんなのきょうの料理
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/18824_%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%9A%EF%BC%8B%E3%83%8F%E3%83%A0%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88.html
「きのう何食べた？」（よしながふみ）のカキフライ | マンガ食堂 - 漫画の料理、レシピを再現
おすすめレシピ／シャトルシェフレシピ集（肉のレシピ）
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