創作うどんを侮るなかれ！独創性あふれる一杯を堪能できる福岡のうどん店6選｜ウォーカープラス
スタンダードなうどんもいいけれど、時には個性豊かな変わりダネも食べたくなるもの。店主が何度も試行錯誤を重ねて趣向をこらし、福岡うどんの既成概念にとらわれずに可能性を追求した、独創性あふれる一杯を心ゆくまでご堪能あれ！ ピリ辛スープと魚介ダシがマッチ「宇どんヤ かまわん」 赤坂にあるうどん居酒屋「うどん大學」の姉妹店。糸島産小麦を使う麺は、生地の混練から手作業の純手打ち。ランチや昼呑み、夜のはしご酒や締めのうどんを目当てに訪れる人も多い。 宇どんヤ かまわん / 「坦々うどん」(800円) イリコ、カツオ、サワラの節と干し貝柱、3種類の昆布でとるダシは、13時間かけて水出ししているという「坦々うどん」(800円)。旨味たっぷりの魚介ダシは香り高く、練りゴマやラー油とのバランスが絶妙。 ［宇どんヤ かまわん］福岡県福岡市中央区春吉3-21-30 / 092-711-9811 / 11:00～翌
博多うどんの定番・丸天は天ぷらにあらず！世界初の丸天うどん専門店「万平」で和食の料理人が手がける丸天に奥深さを感じた - ぐるなび みんなのごはん
突然ですが、皆さんは「丸天」という食べ物を知っていますか？ 全国的には、食材を衣につけて揚げる「天ぷら」をイメージしがちだと思うのですが、福岡では魚のすり身を円形にして揚げたもののことを指し、地元民の間ではうどんの定番トッピングとして知られています。 福岡県内のほとんどの店が練り物専門業者から仕入れるなか、自家製の丸天で唯一無二の店づくりを目指しているうどん店が、福岡市博多区那珂に建つ商業施設・フォレオ博多2階の「丸天うどん専門店 万平（まんぺい）」です。 この店でオーナーシェフを務める平井秀一さんは、福岡県内の割烹などで腕を振るい、ホテルの料理長まで務めた経験をもつ、和食ひと筋30年超の料理人。もっとも得意としているのは、白身魚のすり身に具材を加えて作る「真丈（しんじょう）」の椀物（わんもの）でした。 プライベートでうどんを好み、食べ歩きをしていたある日のこと。「ダシを味わううどんは和食
うどん大学 - 赤坂/うどん [食べログ]
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
![うどん大学 - 赤坂/うどん [食べログ]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/c185ce55af5110d92405dc17ca6f21272d9c2c2d/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Ftblg.k-img.com%2Fresize%2F640x640c%2Frestaurant%2Fimages%2FRvw%2F149668%2F149668979.jpg%3Ftoken%3Dd491fae%26api%3Dv2)
実は福岡県民のソウルフード！福岡・博多で絶対おすすめのうどん屋10選 - メシコレ（mecicolle）
実は福岡県民のソウルフード！福岡・博多で絶対おすすめのうどん屋10選 最終更新日 ： 2017/06/28 この記事で紹介するのは…福岡でオススメのうどんが食べられるお店について紹介している記事です。『侍．うどん（さむらいうどん）』、『松屋（まつや）』、『唄う稲穂（うたういなほ）』、『釜喜利うどん(かまきりうどん) 』、 『うどん日和（うどんびより）』などの有名店・人気店が登場します。 「福岡のグルメ」といえば、何を思い浮かべますか？ラーメンに明太子、もつ鍋などのイメージが強い方が多いと思いますが、実は福岡はうどん発祥の地でもあるんです。うどんが自慢のお店もたくさんあり、福岡・博多で暮らす人たちにはなくてはならないソウフルード的存在でもあります。 そこで今回は「福岡で美味しいうどんが食べられるお店」をまとめてご紹介します。地元民に愛される絶品うどんや巨大ごぼう天が乗ったインパクト大のうどん
讃岐うどん 志成 (大濠公園/うどん)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
五島軒 (唐人町/ラーメン)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
みやけうどん (呉服町/うどん)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
二◯加屋長介 （にわかやちょうすけ） - 薬院大通/居酒屋 [食べログ]
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
![二◯加屋長介 （にわかやちょうすけ） - 薬院大通/居酒屋 [食べログ]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/3f89efdeee7276863c41e92f7cd99951f246dca6/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Ftblg.k-img.com%2Fresize%2F640x640c%2Frestaurant%2Fimages%2FRvw%2F139475%2F139475634.jpg%3Ftoken%3D2ac19fc%26api%3Dv2)
うどん平 (櫛田神社前/うどん)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
侍.うどん (博多/うどん)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
博多讃岐うどん
10月20日より営業を再開します。 お待たせして申し訳ございません。スタッフ（冗談大好きおばちゃん）のケガにより休業しておりましたが、回復してきましたので、この度営業を再開いたします。 2023年10月より毎週日月に加えて、木曜日もお休みとなりますので、ご承知おきくださいませ。 店主、店主の家内（冗談大好きおばちゃん）ともに老体に鞭を打って日々営業しておりますので、体調によって休業する日がございます。 お手数でございますが、営業日は本Webページにてご確認をお願いいたします。 We will be reopening for business on October 20th. We apologize for the wait. We had to temporarily close due to an injury to one of our staff members (affecti
小麦冶 箱崎店 (箱崎九大前/うどん)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
福岡のうどんチェーン店、牧のうどんマップ - しぶろぐ（努力の上に花が咲く）
気がつけばブログを開始して２年*1が過ぎてしまいました。最近バタバタですっかり更新できていなかったので、リハビリがてらライトな話題から再開してみたいと思います。 自分の近辺では伊勢うどんブームが続いておりますが、福岡のうどんも負けてられんと、まずは福岡うどんの３大チェーン店といわれる「牧のうどん」を取り上げたいと思います。 東京近郊で食べられる伊勢うどんマップ！ - しぶろぐ（努力の上に花が咲く） トークライブ「すばらしき伊勢うどんの世界」：三重県立図書館、多気町立多気図書館、伊勢市立伊勢図書館で連続開催 | カレントアウェアネス・ポータル 牧のうどんは福岡・佐賀・長崎に店舗がある、福岡うどんのチェーン店です。地元でも名が通ったチェーン店ですが、未だ会社の公式ホームページがないというのが不思議。 牧のうどんの最大の特徴は、やわやわ麺がスープを吸って無くならない魔法のうどん（笑）。麺の柔らか
うどん日和 (六本松/うどん)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
うどん和助 本店 (別府/うどん)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
福岡市西区「大地のうどん」丼を覆うごぼ天に、麺もダシも抜群に美味い！
この記事には広告を含む場合があります。 記事内で紹介する商品を購入することで、当サイトに売り上げの一部が還元されることがあります。 何度かこのブログでも書いてきたことですが、福岡はラーメン・もつ鍋・水炊きといった有名どころだけではなく、うどんも非常に美味しいところ。 麺に強いコシがあり、ぶっかけうどんなんかにすると特に美味い讃岐うどんとはまた違い、柔らかめの麺にダシのきいたうどんが最高なのです。福岡県民が普段いちばん食べるのはうどんかも、というくらい。 今回は、福岡の中でも特に人気のうどん店の1つ「大地のうどん」に行ってきました。 福岡うどんに定番のトッピング「ごぼう天」がドカンと乗っかり、麺はツルツルで適度にコシがありつつも柔らかく、ダシはしっかりとした旨味。 中心部からは若干アクセスしにくい場所ですが、一度食べる価値は間違いなくあるお店ですよ！ 「大地のうどん」があるのは福岡市西区の外
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
大助うどん(その他福岡市早良区/うどん) - Retty
天ぷらうどん(大濠/うどん) - Retty
福岡の絶品うどんが味わえるお店 - Retty
大地のうどん