ビストロとタイ&ベトナム料理、京都きっての斬新なスタイルとは！？
フランス料理の〈ビストロ ベルヴィル〉と、タイ＆ベトナム料理の〈トルビアック〉。それぞれ独立した2つの料理店の間にはひとつのキッチンがあり、1人のシェフが切り盛りするスタイルは京都きってのユニークさ。 ブロカントとドライフラワー、ピンクの壁が印象的な〈ビストロ ベルヴィル〉では、バスクをはじめとする郷土料理と、モロッコやチュニジアの移民料理を。〈トルビアック〉はゴダールの映画『中国女』やベトナムのミリタリーカフェ、パリの中華街にインスパイアされた空間。朝食にはフランス植民地時代を感じさせるベトナム料理、夕食には中華の影響を受けたタイ料理をという2本立ての内容。「好きなものをまとめつつも混在させない店が理想」という店主。無二の個性が京都らしさを感じさせる一軒。 〈Le Bistrot BELLEVILLE〉 ■075-708-7894 ■京都府京都市中京区夷川通寺町東入る北側常盤木町49-2
【台湾】古都・台南でリノベカフェ巡り。フォトジェニックなメニューもいっぱい！
レトロモダンな魅力にやみつき！ 【台湾】古都・台南でリノベカフェ巡り。フォトジェニックなメニューもいっぱい！ FOOD 2017.07.25 新幹線、高速鐵路で台北から2時間ちょっとで行ける古都・台南は、歴史的建造物も多く、どこか懐かしさを感じます。たちまち台北へも飛び火した古民家をリノベーションしたカフェ（リノベカフェ）ブームは、ここ台南が発祥。ブームの走りから観察を続け、ブログ「台南もよう」を綴るロータスさんに、台南の元祖リノベカフェと言うべき4軒を教えてもらいました。 （Hanako1124号／photo : Norio Kidera text : Michiko Watanabe coordination : Kuo Taiyen（BIG ART Co., Ltd.））
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