漬け込み時間ゼロ。フライパンで焼くだけ「スピードタンドリー風ポーク」で白メシがウマい【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回ご紹介するのは、しょうが焼き用の薄切り肉で作る「スピードタンドリー風ポーク」です。 インドめしのタンドリーチキンのように何種類のスパイスを用意して肉を長時間漬け込む必要も、オーブンで（もちろん窯でも）じっくり焼く必要もない“タンドリー風”スピードレシピ。 豚ロースの薄切りをいつものフライパンで焼いたら、ヨーグルト、カレー粉、トマトケチャップを混ぜたタンドリーチキン風ソースを絡めれば完成です。漬け込み時間0分、白メシにもビールにもぴったりの豚肉レシピですよ。 ヤスナリオの「スピードタンドリー風ポーク」 【材料】1人分 豚ロース薄切り肉（しょうが焼き用） 5～6枚（200g程度） カレー粉 小さじ1 トマトケチャップ 小さじ1 ヨーグルト（無糖タイプ） 大さじ1 塩、こしょう 適量 付け合わせの野菜（トマト、水菜、レタス、キャベツなどお好みで
高コスパ！スーパーの肉で｢絶品ステーキ｣作る技
「肉選び」で目指す味が変わる 昔からステーキはご馳走。焼き方についてはいろいろな流派（？）がありますが、実はそれ以前の「肉選び」でも目指す味は変わります。 日本国内で流通している肉は大きく「輸入牛」「国産牛」「和牛」の3種類。輸入牛は脂が少なく、あっさりした味。国産牛は脂の少ないものから多いものまでさまざまですが、基本的には輸入牛よりも脂が多く、和牛はさらにその上。 ちなみに1991年の牛肉の輸入自由化以降、消費の主流は輸入牛。安価な輸入牛と差別化をはかるため、和牛の脂は増えていった経緯があります。最近の人気は脂の少ない赤身肉ですが、それでもある程度の脂肪交雑がないと焼いたときに硬くなりがち。 牛の硬さは部位によっても変わってきます。牛は体が大きく、その体重を支えるためにスネやモモといった下側の筋肉が発達しているからです。餌を食べるために首肉もよく動かすのでやはり硬く、こういった部位は煮込
夫の言い出した『たまごどうふ』がわからない
新型コロナウイルスに夫婦で陽性になってしまった中、夫の言う『たまごどうふ』がどんな料理なのかに翻弄されるようすをご覧ください（解答あり）
5分で完成！レンジで無水サバ缶トマトカレーのレシピ。
5分で完成！レンジで無水サバ缶トマトカレーのレシピ。 2019年08月06日 夏バテ防止におすすめの一番簡単なサバのトマトカレーです。サバの味噌煮缶は甘みが強くうま味が多いのでトマト缶と相性バツグン！カレールウを加えれば濃厚な無水カレーができあがります。 調理時間：5分 冷蔵保存：3日 人数：3人分 材料 カットトマト缶 1缶（400g） サバ味噌煮缶 1缶（150～200g） カレールウ ３かけ ふ 深さのある耐熱容器にサバの味噌煮缶を汁ごとすべて入れ、サバの身を一口サイズにほぐす。（破裂防止のため、サバの身は箸でほぐしてください） カットトマト缶とカレールウを入れ、かきまぜる。ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3～4分加熱する。 加熱後、よくかきまぜルウを溶かしできあがり。 ポイント よくあるご質問 サバ缶は水煮缶でもできますか？ 水煮缶でも美味しく作れます！作り方はこちら↓
ドライフルーツで果実酒を仕込むとすごい
季節のフルーツでしか果実酒が仕込めないことに、ずっと勿体なさを感じていた。いつでも仕込めて、すぐに楽しめる果実酒があったらいいのに。 そうだ、ドライフルーツを酒に浸けたらどうなるんだろう。 ※この記事は、8月30日に公開した同名の記事に加筆・修正を加えたものです。詳しくはこちらをお読みください。 2度目の梅雨がきて、雨の勢いが凄いなあなどと考えてるうちにまた夏になり、9月になるやいなや秋の空気になった。今年の天気はめまぐるしい。 感染症の流行で「外に出るな」と言われているが、そもそもこの天気の中外に出たくないのである。ヘルスケアアプリ曰く「あなたの今日の歩数は57歩です」。 おそらく今後も長いこと家にいるわけだから、家の中でできる趣味を増やしていかなければならない。 1回目の梅雨の時期はどうやって暇を潰していただろうとカメラロールを遡ってみたら、青梅を仕入れて梅酒を浸けていた。 近所のおじ
セーリアの部屋（まいんレシピ）
1週間分まとめて見たいときは、左（サイドバー）のマイカテゴリーからテーマを選んでね＾＾ ここのレシピを掲示板などに引用する時はこのブログも紹介して下さいね（レシピを書きとめる作業はけっこう大変なんですよ） 子供用に書きとめているのでひらがな多めです^^; ■４年目レシピ■ ●スイーツ なめらかたまごプリン／タルト風プチ大福／いちごソフト生キャラメル／カラフル☆フルーツパフェ ●春野菜 ポテサラパフェ／カラフル春色ちらし寿司／春キャベツのくるりんサラダ／春野菜たっぷりカレー ●特集１６ 朝ごはん／変身／花／お弁当／いちご ●たまご ゆでたまごカップサラダ／オムレツライス／食パンカップの目玉焼き／ラブリーたまご焼き／かんたんちぎりサラダ ●こねこね コロリンミートボール／バナナミルクココア白玉／もちもち☆フライパンピザ／変身！チョコチップメロンパン ●スイーツ２ ふんわりババロア／プルプルフル
「いろいろ感想文」 :: ※ 「プリプリお肉を食べよう」の巻
※ 「プリプリお肉を食べよう」の巻 お肉にもいろんなお肉がありますね。焼肉とかでじゅーって食べたいような高価なお肉もありますが、家では安いお肉をプリプリに仕上げて「うめー」って食べたくなるわけです。 安いお肉といえば「鶏肉」です。これらの固まり肉を秘密兵器（オーブンとか圧力鍋とか）なしで、プリプリに仕上げられますってレポート見ちゃったワタクシ。もうやる気まんまんです。 「超カンタンでやわらかジューシー…異次元鶏料理法」で紹介されてる方法を見ると、「たんぱく質は沸騰させたら硬くなる」「沸騰させない温度で長時間あっためる」→「ふかふかでプリプリに仕上がる」なのだそうです。肉ったらー。「茹ですぎたら硬くなる」は海鮮もんだけやと思ってたのにー。お前もかー。 わかりました。もうわかりました。今まで「これでもか」と加熱しててごめんなさい。 ってなわけで、早速「プリプリお肉への道」スタートです。 「ちゃ
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
「この食べ方に出会ったから、この食材を買うようになった」エピソードを教えてください
麦ライス@シェフ/料理家 on Twitter: "ラーメン屋さんが『作り方を教えてほしい』と言ってくれた味玉のレシピを公開します。 少量のサラダ油で葱に焼き色を付ける←1番重要 調味料を加え沸騰させ火を止め粗熱を取る 冷えた6分茹で卵と一晩冷蔵庫で寝かせ完成 世界中どこのレシピよ… https://t.co/TjDT3dD40U"