かつての歓楽街、今は…身近な場所で海外旅行気分 “手加減なし”の本場の味も 西川口の「ガチ中華」（埼玉新聞） - Yahoo!ニュース
埼玉県川口市のJR西川口駅周辺には、本場の味のままで日本人好みにアレンジしていない中華料理、「ガチ中華」の店が集まっている。中でも山東省料理店「異味香（イウィシャン）」は、その先駆けとして30年以上前から営業を続けている。 2代目店主の山田慶忠（よしただ）（55）は、山東省をルーツに持つ孔子の73代目の子孫。日本人の好みに寄せた創作メニューも提供する一方で、「土台にあるのは店のアイデンティティーでもある父から受け継いだ山東省の味」と胸を張る。 きっかけは約60年前にさかのぼる。山東省出身の祖父が長野県生まれの祖母と結婚し、1960年代に来日。鋳物製造の経験を生かした職に就くため、鋳物の街だった川口に移り住んだ。引退後は西川口でラーメン店を開業。「本場の中国人が作った」と評判になって繁盛した。 祖父と同じく料理人になった父の孔憲蕚（コンシェンウォ）は、都内の中華料理店などで修業し、91年に「
とほほさんの「お茶・紅茶入門」の内容を検証する（主に中国茶部分） – あるきちのお茶・旅行日記
随分、放置しておりました本ブログですが、ぜひ語りたいことが出てきましたので、緊急で書いています（YouTuberの「緊急で動画回してます」みたいなノリ）。 お茶好きをざわつかせた記事 インターネットの黎明期から活動されていた、とほほ（杜甫々）さんという方がいらっしゃいます。 Webサイトが”ホームページ”と呼ばれていた時代に、Webサイトを記述するHTMLという言語がありまして、それを分かりやすく解説するサイト（とほほのWWW入門）を運営されている方です。 私もその頃、よくページを読みに行って勉強し、ゼミやサークルのホームページを作ったものでした。 インターネット老人会？の方は、たいていお世話になっていることの多い方です。 さて、そのとほほさんは、今でもWebサイトの更新を続けられております。 インターネット関係だけではなく、色々な情報のまとめもされています。 実は、その新しいジャンルとし
県産素材の「ぷよぷようかん」 ｅスポーツ浸透狙い松山大生と薄墨羊羹コラボ
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摂氏900度の高温で一気に加熱し、10倍の速度で加熱調理ができるというAIグリル | スラド idle
英国の Seergrills が開発した世界初の AI グリルという「Perfecta」は、従来の方法と比較して 10 倍の速度で加熱調理ができるそうだ (The Next Web の記事、 動画)。 Perfecta はプロプライエタリな「NeuralFire」テクノロジーを用い、庫内の両端に設置された垂直の赤外線バーナーに AI アルゴリズムとスマートセンサーを組み合わせて 900℃ で一気に加熱する。料理に焼き色や香ばしさを加えるメイラード反応が起こりやすいように最適化されており、短時間の加熱で外側は美しく焼き上がり、内部には完全に火が通りつつ水分が保持されるという。 エネルギー効率も従来の調理法より高く、ステーキやピザは 3 分以内に焼き上がる。生焼けや焼け過ぎによる健康リスクも避けることができるとのこと。あまり詳しい情報は記載されていないが、加熱調理を行う赤外線バーナーはプロパン
ピーマンなのにジャンク旨♡無限「フライドピーマン」作ってみた！え、フライなのに揚げない!?【農家直伝】 | 『あたらしい日日』 こんな時代のニューノーマルな暮らし方。食と農、生活情報をお届けします
ピーマンなのにジャンク旨♡無限「フライドピーマン」作ってみた！え、フライなのに揚げない!?【農家直伝】 フライドポテトってみんな大好きですよね♡でも最近炭水化物をとりすぎてるし、夏到来で体型も気になる…。だからポテトの代わりにピーマンを使っちゃえ！というのが、高知県の農家から教わった「揚げんでえい フライドピーマン」！「揚げんでえい」とは、土佐弁で「揚げなくていい」って意味だそう。でも揚げずに“フライド”ってどういうこと!?油少なめで済むならうれしい限りだけど…とにかく作って確かめてみなきゃ♪ 【タサン志麻レシピ】ピーマン肉詰め…ではありません！ご飯を詰める「ピーマンの米詰め」作ってみた！ 手が止まらない！「揚げんでえい フライドピーマン」 材料（4人分） ピーマン…10個 片栗粉…大さじ1～2 カレー粉…3つまみ 塩・こしょう…各適量 サラダ油…適量 作り方 1．ピーマンのヘタを指で押し
『犬猫が一口で死ぬ食品』
皆さんはヨーグルトを愛犬愛猫に与えることがありますか？ いえね、いいんですよ。 まぁ、脂肪分は高いので人間と違ってタンパク質と脂質だけで太る犬には あまり与えすぎると肥満の原因になるので少量にしておいたほうが いいとは思いますが... ところが近頃スーパーにも普通に置いてあるロイテリ というヨーグルトには甘味料としてキシリトールが含まれています。 以前も書きましたがキシリトールは犬猫にとって致命的な成分で、 体重６キロ以下の犬猫がキシリトールガム１粒食べてしまっただけで、 低血糖の症状となり重篤な症状に陥ります。 日本ではキシリトールをあまり甘味料として加工食品に使っていなかったので、 成分表示をチェックする習慣がない上、中高年の人たちは老眼で小さな文字が読めず、 ついつい習慣で与えてしまうケースもあるでしょう。 普通のヨーグルトと同様に軽く考えていると非常に危険です。 どのくらい危険かと
ハリームHaleemという食べ物
2017年6月12日現在、ムスリムたちはラマダーンの真っ最中です。 ラマダーンというのは断食月のことで、日が出ているうちは、彼らはなにも口にしません。札幌の北区にあるモスクでは、夕暮れ時になると、いつも以上に自転車がたくさん停まっていて、そこに突っ込むように、さらに一台二台と、自転車に乗った男たちが集まってきます。たぶん仕事でつかっているんだろうなあ、という、傷だらけでべこべこになったバンも停まっています。おそらく自動車関係の仕事なのですね。 お世話になっているハラルショップの店長もムスリムで、日没直前になると、店の奥の台所では、男たちが黙々と、ダヒパコラのための玉ねぎを刻んで生地と混ぜ合わせたり、ヨーグルトに水を入れてのばしていたり、小皿につやつやしたデーツを移したりしていて、火にかけた鍋からは、チキンとバスマティライスの匂いがしています。何度もスマートフォンを手に取り時刻を確かめて、腰
【船橋市役所】千葉
船橋市役所 10月31日をもって撤去となります。ご注文、受け取りは10月30日17時15分までにお願いします。 ご利用ありがとうございました。 千葉県船橋市湊町２丁目１０−２５ 船橋市役所WEBサイト 4階 平面図参照
ルイビ豚 オンラインショップ / TOPページ
2017/12/22 LYB豚&Cafe FUJIBOKUオープン お肉が旨いカフェ FUJIBOKUを静岡県富士宮市浅間大社の門前・お宮横丁となりにオープンしました。 ルイビ豚専門の肉料理を中心としたメニューのカフェで地元の皆さまや観光客の皆さまに愛されるお店を目指します。 お近くにお立ち寄りの際は、ぜひご来店ください。 LYB豚&Cafe FUJIBOKU 静岡県富士宮市宮町4-22（浅間大社前） 0544-29-7029 休日：月曜日 ※臨時休日の場合もありますので、ご来店の際はご予約をオススメします。 営業時間：10:00~22:00 (21:00 L.O) 詳しくはこちら 2017/08/04 夏季休業のお知らせ 当店は2017年8月11日～2017年8月16日まで、夏季休業とさせて頂きます。 ご注文は、24時間お受けしておりますが、 発送は8月17日以降となりますこと、ご了承お
＜現場写真入手＞「1皿100円」はま寿司で「期限切れ寿司ネタ提供」が横行の疑い 3人の従業員が告発 | 文春オンライン
回転寿司チェーン大手の一角「はま寿司」で、消費期限切れのネタを提供する行為が横行していた疑いがあることが分かった。今回、福島県にある「はま寿司 郡山堤店」の3人の従業員が「週刊文春」の取材に応じ、実態を告発した。 「これでは安くて新鮮なお寿司を楽しみに来てくれるお客さんへの裏切り行為です」 そう憤るのは、従業員のA氏である。 廃棄対象の使用期限が過ぎたネタをそのままお客さんに提供 はま寿司は、北海道から沖縄まで全国に575店舗を構え、店舗数ではスシローに次ぐ2位。「1皿100円」を売りに、売上高は1000億円を超え、スシロー、くら寿司に次ぐ業界3位となっている。親会社は「すき家」などで知られる外食大手のゼンショーホールディングスだ。
電子レンジ 時間自動変換
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その3Dプリンタ製クッキー型、違法です｜ysk
本文に行く前にこの記事は個人の推測に基づく内容となっています。 気軽に書いてみた結果、予想外の大反響となってしまい、保健所に正式な見解を求めました。 その内容については別記事でまとめているので、ご参照ください。 それでは続きをどうぞ。 3Dプリンタで作るクッキー型って楽しいですよね。 市販にないデザインの物があったりして、私も家でプリントしてクッキーを焼いたりしてます。 データ元：https://www.thingiverse.com/thing:4617812また副業としても人気なようで、見栄えが良いし、参入のハードル低いし、気になる商材ですが… 世に出回ってる3Dプリンタ製クッキー型の大半は食品衛生法違反です！ 多分。 今回はそういうお話です。 食品衛生法で言う「器具」と規格調理の際、食品に直接接触する物は食品衛生法で「器具」と定義されます。 第４条〔定義〕 ④ 器具とは、飲食器、割ぽ
親戚から伝承された謎の居酒屋メニュー『バターのお刺身』改変されたフランス料理だった
リンク みんなのきょうの料理 チーズの刺身 レシピ 河合 真理さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう 河合 真理さんの「チーズの刺身」のレシピページです。クリームチーズを刺身のように、わさびじょうゆでいただきます。生わさびの辛みと風味が味の決め手。 材料: クリームチーズ、青じそ、削り節、生わさび、しょうゆ 18 みょん ☺︎ @xxxxrtn @ruricca めっちゃ有力情報ありがとうございます！！調べてみたらほんままさにそれって感じの見た目ですね！！もしかしたら居酒屋さんのアレンジメニューか裏メニューだったとかなんですかね…🤔見た目も凄いですけど味はめっちゃ美味しいですよ〜〜！！1口でギブアップしちゃうんですけどね🤣 2020-03-02 19:25:19
ティーバッグはもう捨てられない！ 驚きの再活用術10選 料理、掃除、美容にも
ティーバッグのお茶でホッと一息ついた後は、ティーバッグを乾かして衛生的な場所で保管しておこう。使い終わったティーバッグは、抗菌作用や抗酸化作用、そして油の分解作用など、紅茶が持つさまざまなパワーを秘めている。ここではテイストオブホームやオールレシピズ、タイムズ・オブ・インディアなどのメディアで紹介されている有効なティーバッグの再利用方法のなかから10個紹介しよう。 ◆1．生ごみや靴、冷蔵庫の脱臭剤に Andrey_Popov / Shutterstock.com 使用済みのティーバッグをいくつかまとめておいて、気になる場所の脱臭に有効活用しよう。靴に入れて臭い取りに、冷蔵庫に入れて庫内の脱臭にと使い道は無限だ。茹でふやかした茶葉を撒けば、カーペットの脱臭も可能だ。 ◆2．米やパスタの香りづけに Jimmy Vong / Shutterstock.com 食材のフレーバーとしても優秀だ。米を
たった15分で「本格スパイスカレー」が完成。鶏肉メインでつくってみたよ | ROOMIE（ルーミー）
スパイス香る「スパイスカレー」が大好きです。 今回は、あるアイテムを使って15分で美味しい“スパイスカレー”をつくりたいと思います。 味わいは3種類 それは、カルディのスパイス付きカレールー「ギータ」。 用意したお好みの具材を①炒めて、②煮込むの2ステップで簡単に本格的なスパイスカレーが作れてしまうそう。 今回チョイスしたティッカマサラ（トマトとヨーグルトのカレー・甘口）の他、ローガンジョシュ（トマトと玉ねぎのカレー・中辛）、ジャルフレージ（スパイシーカレー・辛口）など、好みの辛さに合わせて3種類から選べます。 我が家では子供たちが辛い物がダメなので甘口一択ですが、3種全部試してみたくなります！ 「別添えのスパイスパウダー」で本格的な味わいに パッケージ上部に付属している、スパイスパウダー。 コレが、簡単なのに本格的な味わいになる秘密なんです。 ルーの中にもスパイスは入っているのですが、長
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熟練技を完コピ 「大阪王将」が「炒め調理ロボット」導入
丸紅、昆虫を養殖魚の餌に 高騰する魚粉を代替 - 日本経済新聞
なぜ？発祥の地で豚骨“じゃない”ラーメンが急増 | NHK | ビジネス特集
