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地モトに長く愛される和菓子店　高晴堂【滝本沙奈】 | iTSCOMch | イッツコムチャンネル

yyamaguchi 2018/04/26

「オリジナルのりんごどら焼も人気商品です！白あんに生クリームを合わせたミルク餡と、シャキシャキ感を残したりんごのコンポートをサンドしました。そして、シナモンがアクセントになっています。」

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大人の男だってフルーツサンドが好き！大人のカフェ〈リジーグ〉にあまおうサンドが登場

writer profile Yu Miyakoshi 宮越裕生みやこし・ゆう●神奈川県出身。大学で絵を学んだ後、ギャラリーや事務の仕事をへて2011年よりライターに。アートや旅、食などについて書いています。音楽好きだけど音痴。リリカルに生きるべく精進するまいにちです。 2018年４月１日～30日まで、東京・新宿にあるカフェ〈リジーグ〉に福岡県産のいちご「あまおう」をたっぷり使った“フルーツサンド”が登場します。それは、ふんわりした食パンに甘くてほんの少し甘酸っぱいあまおうと、口どけのよい生クリームとショコラクリームを挟んだフルーツサンド。これはおいしそうですね！「福岡県産あまおうのいちごサンドイッチ」フルサイズ 2,052円（税込）／ハーフサイズ 1,080円（税込）リジーグは、〈Afternoon Tea〉などを展開するサザビーリーグが運営する「本物を知る大人の男

yyamaguchi 2018/03/27

「リジーグは、〈Afternoon Tea〉などを展開するサザビーリーグが運営する「本物を知る大人の男性のためのカフェ」。伊勢丹新宿店メンズ館の８階にあり、ゆっくりと寛げることから、買いものの際に立ち寄る男性も多い」

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yyamaguchi 2018/03/22

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【溝の口】高津区の手作り和菓子屋高晴堂でお正月支度

お出かけ大好き甘味大好きゆっきーです♪ 12月半ばの休日多摩川へジョギングに行く途中で見つけた和菓子屋さん高晴堂かぼちゃ饅頭　にりんごどら焼き　！？み・み・みかん大福～～！場所は　マルエツ阪戸店のすぐそばドラえもんの笑顔に誘われてお店に入ったら店内にはたくさんの商品がならんでいました年明けの２月頃からはいちご大福のイチゴはご近所にあるいちご園のものが並ぶんですってわお！　切り餅！！真空パックや袋に入った餅は便利ですが「　美味しい切り餅が食べたいーーー！　」そんな方は、是非ご予約をお正月の　”のし餅”　”お供え餅”が予約できてもちろん、上生菓子もあります。ご主人お一人で作っていらっしゃるってすご～い！坂戸だんごはゆずあん仕立て。季節感のある練り切り新作の「こま」も素敵です。クリスマスが近づくとサンタクロースも並ぶそうです。ひとつ

yyamaguchi 2018/03/22

「年明けの２月頃からはいちご大福のイチゴはご近所にあるいちご園のものが並ぶんですって」

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資生堂パーラー銀座本店で低糖質ストロベリーパフェ　期間限定で

yyamaguchi 2018/02/13

「バニラアイスクリームをミルクアイスクリームに、「グラス底」はいちごゼリーにするなどの工夫を凝らし、糖質量を10グラムに抑えた。「ワクワク感」を損なわないために、飾りのイチゴの量は減らさない」

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スターバックス「チョコレートサブレサンド」おしゃれな缶が人気！甘く香ばしいご褒美おやつ [えん食べ]

ホーム » カフェ » クッキー・ビスケット » スターバックス » スターバックス「チョコレートサブレサンド」おしゃれな缶が人気！甘く香ばしいご褒美おやつ

yyamaguchi 2018/01/28

「サブレはサックリ軽やか。小麦全粒粉のザクザクとした歯ごたえが心地よいアクセントを生み出します。甘みよりも小麦の香ばしさがしっかり感じられるのが好印象。」

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レーズンだけじゃない！京橋千疋屋のバターサンド「フルーツウィッチ」は柚子やパイナップル味も [えん食べ]

手土産としても最適なお菓子“バターサンド”。京橋千疋屋の「フルーツウィッチ」をご紹介します。フルーツウィッチは、バターたっぷりのサブレでコクのあるクリームとドライフルーツをサンドしたもの。バターサンドの定番「レーズン」に加え、「柚子」「パイナップル」の3種が詰め合わされています。

yyamaguchi 2018/01/28

「フルーツウィッチは、バターたっぷりのサブレでコクのあるクリームとドライフルーツをサンドしたもの。バターサンドの定番「レーズン」に加え、「柚子」「パイナップル」の3種が詰め合わされています」

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相手が絶対喜ぶビジネス手土産選び　必勝ルール：日経xwoman

ビジネスシーンでの手土産や贈り物。プライベートと違い、選び方のコツや贈り方の作法はなかなか会得しにくいもの。調達係になったときに、「どうしよう」と悩む人は多いのでは。そこで、ビジネスシーンに最適な接待・会食のための店や手土産選びのサポートをしてくれる「こちら秘書室」の担当室長・渡邉華織さんに相手に喜ばれる手土産を指南していただく。また、渡邉さんの話とともに、「こちら秘書室」の登録メンバーである全国の秘書164人に聞いた「失敗しない手土産」アンケートの結果を紹介しよう。手土産の第一印象を左右するのは手提げ袋ぐるなびの企画開発本部で、「こちら秘書室」の担当室長を務める渡邉華織さん。20年にわたり大企業の社長や会長秘書を務めてきた渡邉さんは、これまで数え切れないほど手土産選びを手掛けてきた。日本企業では会食後のお客への手土産は、ホスト側だけでなくゲスト側も用意するのが暗黙のルールであるなど

yyamaguchi 2018/01/24

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コラム／オトコの別腹／栗原英雄さん「い志い」のみかん大福－朝日マリオン・コム－

実は、あまり甘い物は食べないんです。でもこれは特別。稽古場の差し入れでいただいたのですが、まずその大きさにびっくり。刻んだミカンの皮が練り込まれたおもちの中に、白あんに包まれたミカンがまるごと１個。「食べきれるかな？」と心配したのですが、おもちとあん、果物と、異なる食感が混ざり合うのがたまらなくて、すぐに食べてしまいました。糖分と一緒にビタミンもとれるし、ミカンの新鮮な果汁がのどをすっと流してくれるから、演技の前に食べても口の中に違和感が残らないのがいい。甘い物が苦手な方にもぜひ食べてみてほしいです。僕はお酒が好きなんですが、日本酒にも合うと思いますよ。食べることが大好き。料理もしますよ。大好物のソバを打ったことも。楽屋に戻ったら何を食べようかな、今夜の酒の肴（さかな）は何にしようかな、なんて考えることが楽しみなんです。最近は、ＮＨＫ大河ドラマ「真田丸」で僕を知った方が、舞台を観（み

yyamaguchi 2018/01/13

「実は、あまり甘い物は食べないんです。でもこれは特別。稽古場の差し入れでいただいたのですが、まずその大きさにびっくり」

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【待ってた】ルマンドアイスがついに関東へ！日本全国での販売に [えん食べ]

ブルボンの「ルマンドアイス」が販売エリアをさらに拡大。関東地域1都6県（東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、茨城県、栃木県、群馬県）で2月12日から販売される。価格は225円（税別）。ルマンドアイスは、アイスクリームの中にミニタイプのクレープクッキー“ルマンド”を入れ、モナカ皮で包んだもの。ルマンド4本が丸ごと入れられており、サクサクとした食感が楽しめるとか。さらにアイスクリームをコクのあるココア風味のクリームでコーティング。全体でもルマンドの味わいがイメージされている。 2016年夏に発売され、順次販売エリアを拡大してきたルマンドアイス。今回の販路拡大により、ついに日本全国での販売となる。

yyamaguchi 2018/01/11

「ブルボンの「ルマンドアイス」が販売エリアをさらに拡大。関東地域1都6県（東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、茨城県、栃木県、群馬県）で2月12日から販売される。価格は225円（税別）。」

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帝国ホテル東京でブルーベリーパイフェア　人気商品にスポット当てる

帝国ホテル東京（千代田区内幸町1）で1月5日、本館1階のホテルショップ「ガルガンチュワ」で販売している「ブルーベリーパイ」にちなんだフェア「THE STORY OF BLUEBERRY PIE」が始まった。特製ギフトボックスブルーベリーパイ（直径9センチ＝756円ほか）は、同店が開店した1971（昭和46）年から現在まで販売しているスイーツ。米国産のワイルドブルーベリーを使う同商品のレシピは、太平洋戦争後の米進駐軍の接収時代から同ホテルに伝わるもの。「本国のブルーベリーパイと同じ味を」というリクエストから生まれたといい、同ホテル広報課の平井優希さんは「素材選びや生地作りなど、昔ながらの丁寧な製法を守り続けている」と話す。人気商品のブルーベリーパイを、世代を超えてより多くの人に知ってもらいたいとの思いから実施する同フェア。期間中は同商品（9センチ）を4個購入した客に、オリジナルグ

yyamaguchi 2018/01/05

「米国産のワイルドブルーベリーを使う同商品のレシピは、太平洋戦争後の米進駐軍の接収時代から同ホテルに伝わるもの。「本国のブルーベリーパイと同じ味を」というリクエストから生まれた」

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鎌倉銘菓「クルミッ子」Amazonやメルカリで高額転売相次ぐ　製造元が「買わないで」と呼びかけ

鎌倉の銘菓「クルミッ子」が、オンラインショップなどで定価の2倍以上の価格で高額転売されていることが問題視されています。製造元の鎌倉紅谷（神奈川県鎌倉市）はねとらぼ編集部の取材に対し、「食品の転売は大変危険なもの。憤りを禁じえません」と話し、正規販売品以外の商品は絶対に買わないようにと呼び掛けています。大人気の製菓「クルミッ子」（鎌倉紅谷公式サイトより）自家製のキャラメルにぎっしり詰め込まれたクルミをバター生地で包んだ「クルミッ子」は、鎌倉の定番おみやげとして知られるお菓子。人気の反面、職人がひとつひとつ手作りしていることもあり、生産数が限られていることなどから、Amazonやメルカリなどでの転売が相次いでいます。 Amazonでの高額転売の様子（Amazon出品ページより・画像の一部は編集部で加工しています） Amazonでの転売商品を見てみると、定価702円（税込）の5個入りは195

yyamaguchi 2018/01/05

「自家製のキャラメルにぎっしり詰め込まれたクルミをバター生地で包んだ「クルミッ子」は、鎌倉の定番おみやげとして知られるお菓子」

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https://www.fujingaho.jp/gourmet/a76120/tsukigase/

yyamaguchi 2018/01/02

「昭和元年に創業したあんみつの名店です。元は京菓子司でしたが、併設の茶房で出していたあんみつやぜんざいがおいしいと評判を呼び、甘味専門の店になりました。」

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比叡山で最強の厄払い！神仏両方、延暦寺と日吉大社で「やくばらい散歩」 - 朝日新聞デジタル＆TRAVEL

＆MEMBERとは… ＆MEMBERにご登録（無料）いただくと、気に入った記事に共感を示したり、コメントを書いたり、ブックマークしたりできます。こうしたアクションをする度にポイント「＆MILE」がたまり、限定イベントやプレゼントの当選確率が上がります。

yyamaguchi 2017/12/21

「と言っても、表にはカフェの看板も案内も出ていません。店の左奥の扉の向こうに、端正な通り庭とモダンな透かし模様のパーテーションが見えるのみ」

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なぜ全ケーキの断面を載せた…　伊勢丹バイヤーの情熱爆発カタログ

見開きいっぱいにケーキ断面バイヤーに聞きました今年で4年目【ネットの話題、ファクトチェック】ある百貨店のクリスマスケーキカタログが「担当者の情熱が爆発してる」と話題になっています。掲載されているすべてのケーキについて、外観だけでなく断面まで紹介しているのです。「どのお客さまにとっても、クリスマスケーキは1年に1度の大切なお買いものですから」と話すバイヤーに、制作の経緯を聞きました。

yyamaguchi 2017/11/21

「カタログ掲載商品はすべて断面を紹介しています。伊勢丹新宿本店の場合、生ケーキ44商品、冷凍ケーキ16商品、シュトーレン14商品です。」

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イギリスおかし百科

＜St Edmund’s buns セントエドマンドバンズ＞ 11月20日はSt Edmund’s Day（セントエドマンズデイ）。今日は…

yyamaguchi 2017/11/14

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1ヶ月待ちのらくがんと羊羹が話題。新しい和菓子を発信する職人さん「wagashi asobi」にインタビュー｜ことりっぷ

大田区上池台の商店街の一角に、「ハーブのらくがん」と「ドライフルーツの羊羹」の2品のみを販売する小さな和菓子屋さんがあります。そのお店の名前は「wagashi asobi（わがしあそび）」。和菓子職人の稲葉基大さんと浅野理生さんのお二人に、お店のこと、そして、和菓子に対する思いを伺いました。

yyamaguchi 2017/10/09

「お茶会やイベントなどで創作和菓子を提供する“あそび”の活動をしながら、お店では、それぞれの自信作である「ハーブのらくがん」と「ドライフルーツの羊羹」を販売しています。」

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京のおやつと箸休め｜いちごのかき氷。

この4月に誕生した静謐な佇まいのサロン。もともと個人の家だった建物を名工〈中村外二工務店〉がリノベーションし、〈MIHO MUSEUM〉や〈俵屋旅館〉の庭を手がける〈明貫造園〉が造園。ご主人の村田吉弘さんが無碍の境地で構想を練った、なんとも贅沢な空間だ。もちろん、和のスイーツも村田さんの考案。夏限定のかき氷は昔ながらのガリッとした食感の氷と、甘さと酸味のあるいちごの組み合わせ。シロップもコンフィチュールもソルベもフレッシュなあまおうを使い、いちごは近隣の農家に作ってもらったもの。牛乳を半分まで煮詰めて作ったミルクアイスも添えられ、味も見た目も圧倒的な存在感。数あるかき氷とは一線を画す、本物と手作りに徹した大人の甘味だ。

yyamaguchi 2017/08/07

「氷の中にソルベを忍ばせたあまおう100％のかき氷。練乳をかけると甘味が増し、懐かしいいちごミルク味に。「和栗モンブラン」「宇治抹茶」もあり、各1,300円。」

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雪鶴

もりもとで長く愛されているお菓子「雪鶴」。雪鶴の特長は、サクッとした口当たりと、ふわっとした軽い食感のブッセ生地。特製のバタークリームをサンドした「雪鶴ばたーくりーむ」や北海道の特産果実ハスカップを使用したハスカップクリームをサンドした「雪鶴ハスカップ」、チョコレートクリームをサンドした「雪鶴ショコラ」などラインナップを揃えております。