革新的な調理法は、世界から飢餓をなくすことができるのか
宿泊券、ファッション、ビューティ、グルメなど選りすぐりの豪華プレゼントやイベントへのご招待など、T JAPANの最新情報をお届けします。 FOOD 革新的な調理法は、 世界から飢餓をなくすことができ るのか The Future of Food フランスで愛されている美食学のマッド・サイエンティスト、エルヴェ・ティス。自らが作り出した最も新しく革新的な調理法をひっさげて、この男は本気でこの世界から飢餓をなくそうとしている エルヴェ・ティスは使い古した革の鞄に、たくさんのガラス瓶をぐちゃぐちゃに詰めて持ち歩く。その中身が世界最大の難問のひとつを解決する答えだと、彼は信じているのだ。パリにある彼の研究室では、彼はフランスの国宝的存在として扱われている（ティスは1988年に分子ガストロノミーという学問分野を物理学者のニコラス・クルティらと共同で立ち上げ、現在は、フランス農学アカデミーの由緒ある食
「砂糖は茶色の方が体に良い」派に激震？ 「あさイチ」が示した「白」との差は...
国内で販売されている白い砂糖は「上白糖」、茶色の砂糖は「三温糖」と呼ばれている。白い方は漂白しているため、茶色の方が体に良い―― こんな話を聞いたことがある人も多そうだが、NHKの情報番組「あさイチ」が砂糖に関する特集を組み、漂白はしておらず、白も茶も成分にほとんど差が無い、と放送したことでネット上に激震が走った。 「科学的根拠を示すものはありませんでした」 「あさイチ」の2018年1月22日の放送ではまず、砂糖はどのように作られているのかを説明した。天然素材のサトウキビから砂糖の基となる「原料糖」を取り出し、それを「結晶」と「蜜」に分離する。「結晶」を液状にして濾過したものが白い砂糖になり漂白はしていない。「蜜」を3回煮詰めて結晶化したものが「三温糖」で、熱によって色が茶色になる。 番組に登場した女子栄養大学短期大学部の松田早苗教授は、この2つの砂糖の違いは「微々たるもの」とした。成分の
さしつけ鍋 - パル
こんにちは。ピヨピヨ 片瀬漁港直売所です。いいところですね。これを読んでください 珍魚それほど執着がないので普通に買います それでも急がないと魚は瞬殺されてしまう スズキでけえな 曲がってるのは曲げたからです このあとワッキーがおろしたスズキも出てくるけど比較したらだめだぞ 肝うまい ここまでに残機ゼロになります ヤガラ マトウダイ うまい シマウシノシタ Zebrias zebra です 魚の学名の中で一番好きで、昔やってたホームページのタイトルでした 酒が飲めないのに蒸留酒のレビューをしてハンドルネームがヲッカでした 馬場くんの名前はそこから来ています ホームページはもうインターネットアーカイブにもありません 巨大数スレで名乗った際に別民族の掲示板であいつ2ch掛け持ち野郎じゃねえかと身辺を掘られたからです インターネットの掟はきびしい 掲示板名をいまでも一応伏せるのが礼儀であるぐらい
ナープ天茶 - パル
こんにちは。生きているだけでPV稼げるので取りこぼし料理エントリいいですね。来年も忘れた頃にやりましょう。その前に2016取りこぼしやります。頑張ってください。 さてナープですが元ネタはこれです。大船でヒモをやっていた頃に、安い食材で満足するにはどうすればいいかを考えた結論のひとつでサバイブ系といえるでしょう。「食い物の拡がり」については当時先進的だったインターネット漫画おひねりシステム(サイトで銀行口座、Amazonほしいものリスト、PayPal、Bitcoinウォレットなどを晒していた)、そのブレーン香山哲と「次は食い物の拡がりって漫画どうだろう」「いいね、拡がりって部分がいい」「広がりじゃないんだよな」みたいな雑な会話をして生まれました。オクラえのき納豆、どれもが安くて量を稼げて通年で入手しやすく合わせるとうまいという小さな奇跡で、めし該当回の展開的にも原点回帰で良いなと思い丁度ナー
2017年 取りこぼし料理展 - パル
こんにちは、このマン23位太郎です。ゴールデンカムイとダンジョン飯に挟まれる形でのベスト50入りということでわりとすごいのですが、誰も褒めてくれないので自分で高く評価しています。すごいとは何か。それは誰にもわかりません。そう、誰にも、、 あと本日4巻出ました。すごい。 めしにしましょう（４） (イブニングコミックス) 作者: 小林銅蟲 出版社/メーカー: 講談社 発売日: 2017/12/22 メディア: Kindle版 この商品を含むブログ (1件) を見る 10月から人体と単行本作業と年末進行がモリモリでブログどころではありませんでした。人生で最も捨てていいもの、それはブログ、、そんで更新履歴見るとすっくねえなーと思いましたので、2017年に取りこぼしたサムシングが大量にあります。既出もあるかもしれんけどまあいいでしょう。 仕事場氏でアーーーーーーなった時にこういうのが出現します。これ
あの「ペリカンのパン」を“魔性の味”のコーヒーと味わうなら、1952年創業・西浅草の老舗喫茶「オンリー」へ - ぐるなび みんなのごはん
浅草には「ペリカンカフェ」以外にも、ペリカンのパンがいただける喫茶店が何軒もある 浅草住まいのアラサー銀座OL、やままです。 本日は浅草在住者で知らない者はないであろう人気のパン屋さん「ペリカン」のパンがいただけるお店をご紹介いたします。 ペリカンのパンは基本は予約購入 まずは「ペリカン」さんのご紹介から。東京メトロ銀座線・田原町駅からほど近い場所にある、食パンとロールパンしか売らないパン屋さんです。1942年創業、現在は4代目がお店を営んでいらっしゃいます。 昨今のパンブームや、たった2種類のパンしか作らないという専門性、そしてなによりそのおいしさが注目を集め、テレビや雑誌で紹介されることが増えています。 そのせいもあってか、開店時間の朝8時には行列ができるほど。基本的には予約購入で、飛び入りで買える日はラッキーです。 ほのかな甘み、みっちり・ぎゅっとした質感が独特。何もつけずにそのまま
商品｜味の素株式会社
味の素KKのコーポレートキャラクター「アジパンダ®」の魅力をお伝えするサイトです。かわいくて美味しいレシピもご紹介しています。
コストコの牛タンとマグロ - パル
こんにちは。本誌掲載の方はシカトして先日の簡単な出来事です。あまり頭を使いたくないので、、 久しぶりにコストコ行きました。コストコは楽しいですね。 牛肩いちおう買っとくかーみたいな感じでスジ取ってバラしましたが何も考えてません。ミネラルウォーターぐらいの気持ちになっています。そのうち焼こうかな さて本題ですがコストコといえば牛タンがうまい。覚えておいてください 塩、胡椒、おろしにんにく、ごま油 ストウブのグリルパンを貰ってまったく使ってなかったのが遂にその全貌を明らかに はい ぶれた いい色(補正したからです) あとグリルパンはフライパンと違って焦げ目をつけられるし、余分な脂が落ちてプチスモークみたいになるのでタン焼きに適しています クソうまく、しょっぱいほうがアガるので食う際にも塩コショウをしましょう。あとレモン。コストコのタンはぶ厚く生で鮮度もよいのでとりあえず揉んで焼けば全員しぬとい
やけくそアヒージョ - パル
こんにちは。19日はインターネットやってました。そう、ずっと、、 でかいマッシュルームというジャンルがあって、たとえば今回使ったギガマッシュはとてもでかいです。現物を見てもらうのが早いのですが本当に引くほどでかい。完全受注生産で2週間とかかかるので夏のうちに注文しておきました。 こういう物体です。横からの写真がなかった ところでマルヨシで買った活タコです。足が1本ない フンフーン 卵巣やんけ 刻んだ肝と醤油漬けにしました。普通のタコ塩辛になった 今回ちょっとタコをボコボコに殴打してみたんですけど、最初一瞬ギュッと縮まってからやがてダラリと生気がなくなるので、暴動とかこんな感じなのかなという気持ちになりました。 軽く湯通しを はい 同じくマルヨシのイセエビです。試作の〆切がまじでギリギリで逗子から佐島にバスで行って買って今来たバスで帰るなどして大変だった。 イセエビ解体については前にやったよ
豆のパワーで健康効果！ヘルシーおいしい台湾スイーツ「豆花」の作り方【ネトメシ】 : カラパイア
追記（2020/03/07）休校支援の為子供たちにもつくれるレシピを再送します。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。 ブックマークに登録してね！ 豆花（+トッピング）の作り方 ■材料（１〜2人分 冷却時間外で約10分） (豆花) ・無調整豆乳 150cc ・水 150cc ・キビ糖 大さじ1 ・杏仁霜（ユウキ食品 杏仁霜） 大さじ1 （杏仁味にしない場合はなくてもOK） ・アガー（新田ゼラチン クールアガー ） 10g （プルンとした食感になる） (トッピング) ・緑豆 適量 （緑豆もやしの元） ・落花生（無塩タイプ） 適量 ・白玉粉 適量 ・キビ糖 大さじ１ずつ（緑豆・落花生に使用） ・水 各適量 ・あんこ （あれば） （シロップ） ・キビ糖を水で煮る ・他に黒蜜を薄めたものや、キビ糖に杏仁霜をくわえた水を加熱したものでもOK ■器具 ・ボウル 2個 粉
世界で最も臭い食べ物「シュールストレミング」の工場内部に潜入したムービーが公開中
「工場から300メートル離れたところからでも匂いが分かる」と語られる、世界で最も臭い食べ物「シュールストレミング」の工場内部に潜入した様子がYoutubeで公開されています。シュールストレミングは罰ゲームやチャレンジとして扱われることも多い食べ物ですが、中の人がいかに真摯に食べ物と向き合い、戦いながら作業をしているのかがよくわかります。 Inside the World’s Smelliest Factory - YouTube ・2020/10/07追記 元動画は削除されていますが、Twitterに動画の一部分がアップされています。 What’s the strongest smell you can imagine? Stinky feet? Rotten eggs? Ammonia? Nah... The Swedish delicacy known as Surströmming.
たまごサンド教の私が、コンビニのたまごサンドを超比較してみた
秋といえば食欲の秋。 あなたは、コンビニでご飯を食べるときに必ず買うものはありますか？ 私の場合は、たまごサンドです。 何と言ってもたまごペースト美味しい！！ できるだけたまごペーストを食べていたい！！ しかし、コンビニごとにかなり味が違うものです。 そこで思いました。 「今後のたまごサンド人生をより豊かなものにするため、自分がこれから中心的に食するたまごサンドを決めるべきではあるまいか。」 ということで、今回は、大手チェーンを中心に５つのコンビニのたまごサンドを食べ比べました。 私の個人的な感想ではありますが、必ずや、あなたのたまごサンドライフにもよい影響を与えるものだと確信しております。 比較するたまごサンドの紹介 No.1 【セブンイレブン】口どけなめらか こだわりたまごのサンド No.2 【ローソン】Lたまごサンド No.3 【ニューデイズ】たっぷりたまごサンド No.4 【ファミ
缶詰開けたら、すぐごはん お湯や水不要、非常食開発：朝日新聞デジタル
開けてすぐに食べられる災害時の非常用の炊き込みごはんの缶詰を徳島県阿南市の「メグミフーズ」が開発した。水を加えたり、温めたりする必要がなく、賞味期限は５年間。具材は地元産のタケノコや梅、栗の３種類あり、神原輝福（かんばらてるよし）社長（６２）は「避難所でも、ほっとした気持ちになってほしい」と話す。 太平洋に面した県東部の同市は、県の想定で、南海トラフ巨大地震が起きれば人口の３分の１超の約２・６万人が避難所生活になる。市は非常食の充実に向け、同社に開発を働きかけていた。非常食のご飯は、炊いた米を急速乾燥させた「アルファ米」があるが、食べるにはお湯か水を入れ、数十分間待つ必要がある。開発した缶詰は手間が掛からず、常温でもおいしいという。 缶詰は県産コシヒカリに具材やだしを加えて密封し、１１０～１２０度で加熱殺菌して炊き上げる。缶は缶切り不要のプルトップ式で、保存料や添加物は使っていない。具材に
ミネラルウォーターを好む意識高い系の方々は味の違いがわかるのか？沼の水と比べてもらった|ゆるがしこい節約メディア「ゆるぢえさん」
どうもみなさん、はじめまして。 いつも元気に楽しくニートをやってます、ニートブロガーのニシキドアヤトです。 暑いが故、急に川の中から失礼します。 暑いが故なので許してください。 突然ですがみなさん、「水」って好きですか？ 初対面でいきなり「〇〇好きですか？」とか、全く合コン慣れしてないチェリーボーイのような質問をしてすみません。 我々人間が生きる為に欠かすことの出来ない「水」 夏は暑いし汗をかくしで、より一層水を飲む頻度が高くなりますよね。 こんな感じでしょうか。 市販の水を愛する者たち で、急に話は変わるんですが、市販の水（ミネラルウォーターとか）ってありますよね。 僕は割とジュースとか飲んでしまうタイプなんですけど、なぜか頑なに市販の水ばっかり買って飲む意識高そうな人（学生さんとか）っていないですか？ 今やペットボトルの水は、意識高い人達の必須アイテムとなっていて、 「い〇はすが一番美
【まんが】アレを食べる時が来た…（うなぎゼリーのおはなし）
うめだま 日本のゲーム会社で家庭用ゲームとアプリデザイナーとして働いた後、単身渡英。語学学校、現地ゲーム会社でアートリード、映画大学院で映画美術の修行後、現在はコンセプトアーティストとしてアメリカでイギリス向けのお仕事しています。絶賛流浪の旅を実践中。 イギリスのコミックエッセイのほか、一人旅の写真、日常や趣味もおりまぜつつちょっと面白い情報を紹介しているブログです。 発信の大元はTwitter(@umedama)です。 まんがや文章、写真の無断転載および使用はご遠慮ください。 ■enquiry■ mari77wen☆gmail.com ■HP■ https://www.marikoumeda.com/ 詳細プロフィールを表示
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無敵の毒ガエル「オオヒキガエル」を食べたらえらい目にあった
「人間が外はカリッ、中はフワフワな食感が好きなのはアレを食べていた名残という説」に対して「わかる」「知りたくなかった」の声
https://news.ntv.co.jp/articles/369613/
ザリガニが食べたいか〜！ IKEAでスウェーデンの夏の風物詩「ザリガニフェスティバル」が開催されるぞおおお〜！ : カラパイア
ホットケーキミックスで豆腐スコーン by マぷらす
