二泊三日、バンコクを食べる。路端の野良ガパオライス。チャオプラヤ川で溺れませんように。 - 今夜はいやほい
ガパオの香りが甘やかな、これを求めてタイに来た タイ・ティー・ア・ラ・モード 豚をカリカリにあげたやつ 雑居ビルのバーでタイの植物を漬けたカクテルを飲む KPOP鳴り響く、カオサンロードの夜は長し タバコの匂い、チャオプラヤ川に寺が輝く バンコクで茶をしばく、朝から喫茶店をはしご なんと美味しいマッサマンカレー 食堂のファストガパオ 路端でお母さんが鍋一つで作る、野良ガパオライス バンコクにやってきた。数年前、タイ料理がいたく好きになり、時折、猛烈にタイに行きたい衝動に駆られていたのだけど、コロナのせいで思いは成就することなく年月が過ぎていった。 くわえて、足繁く通っていた池袋のメコンというタイ料理屋が閉店したことにより、タイ料理への思いは増し増しとなっており、破裂せんばかりとなっていた。ついに、ようやく、夏休みを使って、バンコクまでやってくることができたのである。ということで、僕は、ふつ
プーケットの旨い福建麺（ミーホッケン）6店舗を巡りました
たとえタイ好きでなくても一度は聞いたことがあろうプーケット。 タイ南部に位置し、タイ国内で唯一大陸ではなく島に位置する県です。 周辺がアンダマン海に囲まれていることから、1980年ごろからリゾートとして知られ、世界各国から旅行者が集い賑わっております。 観光業で潤っていたプーケットだけに、本記事を執筆している2021年はコロナ禍のため大打撃を受けています。 プーケット最大の歓楽街バングラ通りを歩いてみたら、予想していた以上に静まり返っていました。 プーケットのミーホッケン（福建麺）とは 旅行者が激減したプーケットですが、タイ在住者にとっては”静かなプーケット”が堪能できる稀有な機会。 私はガロンビーチの近くに宿を取り、静かなプーケットでのんびりと過ごそうと乗り込みました。 ホテルのプールで泳いだり、ビールを飲んだりと優雅に過ごしておったのですが、ひとつ気になっていたことを思い出しました。
プーケットのローカルグルメ10軒食べ巡り！
世界的にも有名なタイ国内のリゾートといえば「プーケットである！」と言い切ってしまって良いでしょう。 20以上ある美しいビーチや近隣に点在する島々へのアイランドホッピング、さらにシュノーケリングやダイビングなどのマリンスポーツが楽しめる。 そのうえバングラ通りへ行けばバーが軒を連ねていてナイトライフも満喫できる、至れり尽くせりのリゾートです。 プーケットでもっとも賑わうパトンビーチ 夜になるとBarなどのナイトライフが楽しめるパトンビーチのバングラ通り 多くの方々はプーケットへ訪れたなら前述したアクティビティを楽しむのが一般的でございますが、私の場合ビーチはそこそこで切り上げて目指すのはやっぱりローカルグルメ。 タイ国内のどこへ訪れても、飯屋を重点的に巡る習性だけは変わりません。 というわけで今回のプーケット滞在では、プーケットタウンに点在する人気店を食べまくってまいりました。 プーケットま
ロティサイマイの人気店｜アユタヤ遺跡近くにある【ロティサイマイアビジン】
わたくしは昔から、甘いものをそれほど積極的にはいただかない人生を送ってきました。 これは偏に「酒が好き」という己の性質によるものなんでしょうが、それでも40歳を超えたあたりから、ときおりタイの甘いコーヒーやスイーツなどを欲する衝動がムクムクと表れることが出てきたのは、年齢による変化なのかもしれません。 いつの日か酒をやめる日が来たら「スイーツおじさん」として生きていくのも悪くない。 そんなことを思いつつ、アユタヤ滞在中に訪れたのは『ロティサイマイアビジン』でした。 アユタヤで人気の【ロティサイマイアビジン】 ロティサイマイとはアユタヤ名物として有名で、薄く焼いた生地に綿菓子を巻いていただくタイ菓子です。 綿菓子を使うっていうところがポイントで、僕が幼少のころお祭りの屋台で売っている人気菓子のひとつ。 僕は生まれて半世紀近く経っておりますが、いまだ独身貴族を謳歌していることもあり、お祭りへ行
「世界で初めて〇〇を食ったやつすごすぎだろ」って思う世界各地の食品を知りたい
食べる🍳 @gattsuri_eat 「世界で初めて〇〇を食ったやつすごすぎだろ」ってやつは日本だとたいがい納豆とかウニとかコンニャクだけど、カナダ人のコメディアンが「カエデの木にパイプを刺しておけばデザートの完成だって最初に言い出したやつは英雄だ」って言ってて、これの世界各地のやつ知りたいなと思った 2023-11-19 05:32:51 佐々野ささき 🇨🇦メロスピ制作VTuber @sasanosasaki このカナダの奴わからん人の為に解説すると、メープルシロップの採れるカエデって大体寒冷地にあるから、木に傷つけておくと樹液が凍ってべっこう飴みたいになるんですよね。昔のカナダ人はそれをおやつにしてた。 今似たような事やる人は→みたいに採取直後のメープルシロップを雪に敷いて飴にする。 pic.twitter.com/FTKJLI1qUa twitter.com/gattsuri_
中国で滞在中のホテルで揉めた「雑用のおじさん」、打ち解けてスーパーコンシェルジュになる→後に驚愕の「正体」が明らかに
茶樓雨香 @charou_uka ホテル近くの人民食堂へ 念願の炒草頭‼️‼️ ホテルの雑用のおじさんに紹介してもらいました。 この雑用のおじさん、実はチェックイン初日にちょっと洗濯機の使い方で少し揉めてしまって“ちゃんと仕事しろよ！”ってなってたけど。 この人民食堂を紹介してくれたので一気に良いおじさん🙆へ印象を変えた。 おじさん曰く『ここの店舗はオーナーの持ち物件だからどの料理も安く提供できるし、料理の原価が他の店と比べて高い』と本当かどうか分からない情報もくれた。 確かに生煎と小籠包のレベルは高かった。 しかも上海のインフレに取り残された感がある酒香草头18元、小籠包8元、蟹味噌小籠包11元、生煎8元❗️ リピ確定👍 【全启和美食(长风店)】 ★★★☆☆ 3.8 ¥29/人 长风公园/华师大 小吃 长风新村街道怒江路356号(近金沙江路) m.dianping.com/shops
ナーム・タオフーは豆乳と訳してはならぬ : タイ人と暮らす日常こんなんです。
タイ人の夫と、日本人の私、その子供。現在タイ北部の田舎町で暮らしています。 家庭のタイ料理やタイ語、暑い国の子育て、国際結婚などについて綴っていきます。 豆乳はいつも朝の屋台で買ってるのだけど、 「ナーム（水）・タオフー（豆腐）」＝豆乳だとずっと思っていた。 そしたらある日、うちのタイ人（旦那が） 「ノム・トゥア・ルアン」という単語を発した。 これはパックに入った、製品化された濃い豆乳のこと。 ノム＝乳、トゥア＝豆、ルアン＝黄色 （トゥアルアンって大豆のこと。豆乳用の豆は日本の大豆とは違って何故かかなり黄色い。） つまり、豆の乳、と書いて「豆乳」。 うわぁ〜目から鱗。 うちはパックの飲み物は買わないので気付かなかったけど、 今まで数年間「豆乳＝ナームタオフー」と思っていた私。。。 「え？だからそれってナーム・タオフーでしょ？」 「まー、そんなようなもん！違うけど。」 と決して「同じ」とは言
バンコクで行っておきたいガイヤーン８店舗｜2023年版
「タイ料理が苦手！」という方でも、抵抗があまりなく食べられる料理のひとつがガイヤーンだと思います。 ガイヤーンとはタイ版の焼き鳥のことで、イサーン（タイ東北地方）が発祥と言われている料理です。 日本国内で「焼き鳥」はどこでも食べられる定番なメニューですし、よくよく考えてみると僕が生きてきたこれまでの人生で「焼き鳥は嫌いです」という人に出会ったことがない。 それはタイでも同じで、バンコクのイサーン料理屋でガイヤーンがメニューに無い店はあまりなく、タイでもガイヤーンは定番の料理だといって過言ではございません。 一概にガイヤーンと言っても、鶏肉を漬け込むタレから焼き加減、生後何日の鶏を使うか、雄肉か雌肉かなど、あらゆる要素が絡み合い、お店それぞれで仕上がりに個性が表れてきます。 シンプルな料理ですが奥が深い。 バンコクではガイヤーンを専門に扱う店は無数にあり、焼き鳥を愛する方ならば楽園のような街
オースワンを始めとた旨いタイ中華で舌鼓【カオトム ナムチャイ】
わたくしのように酒を愛飲している者にとって、たいそう都合が良いのはタイ中華のお店です。 といいますのも、利点として大きいのがおかずの品数が多いこと。 ヤムから揚げ物、炒め物などなど、いろんな種類があるので酒の相棒に困ることがありません。 そしてこれはもっとも重要なんですが、夜営業している店なら酒を置いている確率が高い。 もともとは中華系の店なので、食事と酒は強い結びつきを持っているからか、たいてい酒がございます。 イサーン料理屋やムーガタ屋といったビールが必須と思われるお店でも、アルコールを置いていない店舗ってのはちょいちょいあったりします。 そういったこともあり、タイ中華を揃える店を好む傾向にあり、最近紹介した店だとラマ4世通り沿いにある『チュワンポチャナー』はお気に入りの1店舗。 ここにもよく足を運んでいるのですが、我が家からさらに近くにあり、メニュー数が多い店を見つけてしまったんです
バンコクのB級グルメストリート【ジャルンクルン通り】で行っておきたい14店舗
僕がタイへ移住したのが2011年6月。 当時はラチャダー・ソイ3にあるサービスアパートメントに住んでいたのですが、翌年にジャルンクルン通りのソイ65という場所へ引越しいたしました。 職場の同僚に紹介してもらったコンドミニアムがジャルンクルン通りにあったというだけで、特にこのエリアに惹かれて引っ越したわけではありません。 ところが生活を始めてみると、ジャルンクルン通りがみるみる好きになりました。 この通りにはとにかく安くて旨い店が多いんです。 それから3年後に僕は、このブログ「激旨！タイ食堂」を立ち上げることになるのですが、源になったのはジャルンクルン通りで生活していたことがひとつの要因だったかもしれません。 ジャルンクルン通りとは ジャルンクルン通りと言われても、よー分からんという方に向けて説明いたします。 北はヤワラートから、南はチャオプラヤー川近くのラマ3世通りまでを結ぶ通りのことで、
ここの人らって喫茶店で「ホットひとつ」って言いたいのに気後れして「ホ..
ここの人らって喫茶店で「ホットひとつ」って言いたいのに気後れして「ホットコーヒーください」って言いそうなやつしかいないね
台北「雙連朝市」で人気の「塩水意麺」をゲット♪自家製（っぽい）揚げネギと揚げニンニクもおすすめ！ | LOVE! TRAVEL
台北の「雙連朝市」で買える「塩水意麺」という麺がおいしいと、雑誌やブログで話題なので、初めて買ってみました♪ ■「塩水意麺」を買えるお店（屋台）の場所 雙連朝市は雙連駅２番出口を出てすぐ、左側後ろ方向にあります。この↓パラソルの下です。塩水意麺を売っているお店は結構先の方にあります。 混んでいて歩きにくいので、急いでいる場合は隣の開けている道を通るといいですっ。 結構先に進むと「文昌宮」というお寺のような建物が見えてきます。その少し手前、写真の矢印の所に塩水意麺を売るお店があります。 ただ、雙連朝市の他のお店や、他の場所でも売られているみたいです。 ■「塩水意麺」の他にもいろんな麺が！ 私が買ったのはこちらの屋台。塩水意麺が日本人に大人気ということはよくご存じです（笑）。 「塩水」とは台南にある地名で、塩水意麺は台南の名物らしいです。 左側のがその塩水意麺ですが、他にもいろんな種類の生めん
かつての「カレーメシ」のレンジ方式を手軽に感じていたが熱湯式になって売上が2倍になった→そこまでの違いがあるのはなぜ？
デクノボ @deku_monk なんかいろいろ作ってる人。ラムウ鯖。港湾労働者組合。80年代の映画すげぇすき。シド星の国家指導者にして時間の浪費者・空間の占有者 デクノボ @deku_monk かつてのカレーメシに思いを馳せてしまった かつてのカレーメシは「水を入れたらレンジでチン」で出来上がる手軽なメシだった それが熱湯を注ぐとできるようになっていた 俺はこれを退化だと思ったのだ はっきり言って「熱湯を沸かす」より「水を入れてレンジでチン」の方が待ち時間が少ないのだ 2023-10-25 11:30:50 デクノボ @deku_monk 熱湯を沸かしてから注いで待つのは 1.まず熱湯が沸くまで待つ 2.注いで 3.待つ と3行程の2つに待ちがある 水を入れたらレンジでチンはレンジで待つだけだ。明らかに上であるように感じた 現代日本でインスタント食品が食いたいのにレンジがないところがあるだ
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みなさん！どうか！おすすめの！クッキー缶を教えてください！特になければ牛乳1パック消費できるレシピ教えてください
給食米に「つや姫」のはずが「はえぬき」、一部の教職員は味の違いに気づいていた
「葬送のフリーレン」、「味ぽん」コラボが決定。味ぽん魔導書型収納ボックスのプレゼント企画などを実施
ドイツに住んでいて学んだのは『世の中には食に快楽を求めない民族がいる』ということ
日本人がアメリカに行くと食にこまるというがアメリカでしか食べられないものはあるのか→なぜかアメリカ人のベーコン愛の話に行き着く
カレーの何が旨いかってご飯なんだよ ご飯なんだよ
彼氏が「サイゼで1万円分食べないと帰れまてん！する？」といきなり聞いてきた！！楽しすぎる！！やる！！！！！！！最高すぎる！！
