北朝鮮、犬肉料理で暑気払い - MSN産経ニュース朝鮮半島で「三伏」と呼ばれる、暦上の猛暑シーズンが今年は１９日から始まった。この時期、ウナギのかば焼きを食べる日本の「土用の丑の日」に相当する日が３回あり、北朝鮮では「タンコギ（甘い肉）」と呼ばれる犬肉料理に人気が集まる。 食用に飼育された犬の肉を煮込んだスープに代表される「タンコギ」料理は、１７世紀の初めに編さんされた医学書「東医宝鑑」にも「五臓を穏やかにして気力を充実させる」などと記され、夏バテ予防の伝統的な料理として定着している。 韓国では「補身湯」と呼ぶが、北朝鮮では故金日成主席が「タンコギ」と名付け定着した呼び方になったという。 平壌駅前のレストラン街にある犬肉専門店では「三伏」の時期、１日の平均客数が通常の約１００人から３倍近くまで増え大忙しとなる。（平壌 共同）
