タグ

foodに関するyyamaguchiのブックマーク (460)

  • 蒜山ジャージー4.2 1000ml パック - ジャージー牛乳・ヨーグルト通販の蒜山酪農【ジャージー牛のミルク屋さん】

    平素は蒜山ジャージー公式通販をご利用頂き誠に有難うございます。 2021年1月31日をもちまして旧サイト「ジャージー牛のミルク屋さん」・「ジャージー牛のお肉屋さん」の閉鎖をさせて頂きます。 それに伴い旧サイトにアクセスが出来なくなりますので、URLのブックマークをされているお客様は「蒜山ジャージー公式通販」URL:https://shop.hiruraku.comにて新たにブックマークをお願い致します。 お支払い方法 下記のお支払い方法をご利用いただけます。 代金引換払い 別途、代引き手数料330円(税込)がかかります。 クレジットカード コンビニ決済 楽天ペイ ※より安全にお買い物できるよう、クレジットカード情報入力時に人認証サービス(3Dセキュア)を導入しています。 送料 全国一律1,450円です。※一部地域を除きます。 送料は一個口の送料です。 ご注文頂いた商品数量の合計によって個

    蒜山ジャージー4.2 1000ml パック - ジャージー牛乳・ヨーグルト通販の蒜山酪農【ジャージー牛のミルク屋さん】
    yyamaguchi
    yyamaguchi 2015/01/22
    「封を開けた時に表面に浮かぶ黄金色のクリーム層。これって何だかご存知ですか?これは、牛乳本来の味をできるだけ自然な形でお届けするため、新鮮なジャージー生乳をそのまま殺菌、発酵させた際にできるもの」
  • 「モスのネット注文」全店舗に導入 2月17日から

    モスバーガーを展開するモスフードサービスは1月15日、一部店舗で先行導入していた、PCやスマートフォンで商品を予約注文できるサービス「モスのネット注文」を、2月17日に全国1370店舗に拡大すると発表した。商業施設内など特殊店舗を除く全店で利用できるようになる。 会員登録してPC・スマートフォンで注文すると、指定の店舗・指定時間に商品を用意する。モスバーガーのプリペイドカード「MOS CARD」を使ったネット上での事前決済も可能。時間をかけずにスムーズな商品の受渡しができるとしている。 宅配サービス「モスのお届けサービス」を実施している約250店舗では、ネットで予約して自宅に商品を届けてもらうことも可能だ。 昨年9月から試験的に導入を始め、12月末時点で244店舗で実施してきた。以前から行っている電話注文とあわせ、売上高の約10%、導入前の約2倍の利用を目標にしている。

    「モスのネット注文」全店舗に導入 2月17日から
    yyamaguchi
    yyamaguchi 2015/01/16
    「会員登録してPC・スマートフォンで注文すると、指定の店舗・指定時間に商品を用意する」「「モスのお届けサービス」を実施している約250店舗では、ネットで予約して自宅に商品を届けてもらうことも可能」
  • 【永久保存版】地元・大阪人が選ぶ「大阪で絶対に食べたい厳選たこ焼き8店」

    こんにちは。大阪出身のヨッピーです。 大阪といえばたこ焼き。たこ焼きといえば大阪ですが、いかんせん大阪には死ぬほどたこ焼き屋があるので、他の地域の方が大阪へ遊びに行っても…… 「たこ焼き屋が多すぎて、どこのたこ焼きをべれば良いのかわからない」 なんて状況に出くわす人も多いのではないでしょうか。 こちらは人口あたりのたこ焼き屋の店舗数ランキング大阪の赤さよ。 ※NTTタウンページニュースより引用 http://www.ntt-tp.co.jp/news/26_01.html大阪に来たらとりあえずたこ焼きでしょ!」みたいな感覚の人がたくさんいるのはもちろん、その流れで近くにあった適当なお店に入ってしまう人も多いはずです。 しかし、大阪出身の僕としては、観光地によくあるたいして美味しくもないたこ焼き屋さんに行列ができているのを見ると「もっと美味しいたこ焼き屋があるのに……」とついつい思っ

    【永久保存版】地元・大阪人が選ぶ「大阪で絶対に食べたい厳選たこ焼き8店」
  • NIKKEI STYLEは次のステージに

    キャリア、転職、人材育成のヒントを提供してきた「リスキリング」チャンネルは新生「NIKKEIリスキリング」としてスタート。 ビジネスパーソンのためのファッション情報を集めた「Men’s Fashion」チャンネルは「THE NIKKEI MAGAZINE」デジタル版に進化しました。 その他のチャンネルはお休みし、公開コンテンツのほとんどは「日経電子版」ならびに課題解決型サイト「日経BizGate」で引き続きご覧いただけます。

    NIKKEI STYLEは次のステージに
    yyamaguchi
    yyamaguchi 2015/01/15
    「スクリューを低速回転させて材料を押しつぶすようにして搾るため、摩擦や熱で失われやすい酵素やビタミンなどの栄養が守られ、酸素に触れにくいので酸化も抑えられる」「このスロージューサーで搾ったジュース」
  • 日仏合作ドキュメンタリー『千年の一滴 だし しょうゆ』 公式サイト

    列島に生きる人々の 自然との深いかかわりから生まれた「和」創成の物語 【新着情報】 2024年1月24日(水)  大分県 竹田市総合文化ホールで上映されます。 上映情報 2024年1月14日(日)  東京都 新宿・野鳥の森シアターで上映されます。 上映情報 2024年2月11日(日)  東京都 新宿・野鳥の森シアターで上映されます。 上映情報 2023年8月6日(日)  福岡県 久留米市・やかまし村のギャラリーで上映されます。 上映情報 「」から「農」へ 新作ドキュメンタリー映画『百姓の百の声』 長編ドキュメンタリー映画『百姓の百の声』公式HP 「」から「器」へ 映画『陶王子 2万年の旅』 柴田昌平監督 新作映画『陶王子 2万年の旅』 キネマ旬報ベストテン3位受賞 (2021年 [第95回] 文化映画部門) 「陶王子 2万年の旅」 http://www.asia-document

    日仏合作ドキュメンタリー『千年の一滴 だし しょうゆ』 公式サイト
  • NHKハイビジョン特集「北海道 豆と開拓者たちの物語」

    北海道 豆と開拓者たちの物語』 2011年1月30日 22時50分~ NHK BSHiにて放送 (再放送)2011年2月6日 16時30分~(NHK BShi) 89分 2019年5月4日 10時15分~(北海道内、NHK総合) ATP賞テレビグランプリ、最優秀作品賞(ドキュメンタリー部門)受賞 ※ATP=全日テレビ番組製作者連盟 内容 地上から消えゆく運命にある小さな豆に刻まれた“記憶”をたどり、北の大地に挑んだ開拓農民の営みを記録するドキュメンタリー。 北海道開拓を志した人々は、日各地のそれぞれの故郷の豆を袋に詰めて海を渡った。赤、青、黄、緑、紫・・まるで夜空に輝く星のように美しく多彩な大豆やインゲン豆の数は600種以上ともいう。開拓者たちは豆を育てて命をつなぎ、牛馬と共生しながら過酷な開拓の物語を紡いでいった。 小さく多様な豆は、一つひとつが時空を超える証言者である。番組では、

    yyamaguchi
    yyamaguchi 2015/01/11
    「北海道に多くの豆が伝わっているのは、日本全国から集まった開拓民たちが故郷の豆を持って海峡を越えたから。故郷から北の大地に渡った開拓民にとってそれは「お守り」のような、そして現実的に「命綱」だった」
  • 映画『千年の一滴 だし しょうゆ』監督・柴田昌平さんインタビュー|読み物|通販生活®

  • http://www.himeyuri.info/kantoku_blog/2014/12/kato-san.html

  • 『「北海道 豆と開拓者たちの物語」ATP賞受賞のお知らせ』

    みなさま、朗報がはいりました! NHK-BSで放映された当店の在来種のお豆農家、服部行夫さん、ツルさん夫と平譯 優さんの1年を追ったドキュメンタリー「北海道・豆と開拓者たちの物語」が大きな賞を受賞しました! 制作くださったプロダクション・エイシアの柴田昌平様から下記のメールをいただきました。一部を転送いたします。 さて、お世話になりながら制作した番組、「北海道・豆と開拓者たちの物語」が ATP(全日テレビ番組製作者連盟)の最優秀賞(ドキュメンタリー部門)を受賞したとの連絡が 事務局より先ほど届きました。 日テレビ界ではとても大きな賞のひとつです。 受賞理由はまだ発表されてはいないのですが、 在来種をめぐる地道な営み、開拓民としての生きることの誇りとたくましさが 審査員の方々の共感を呼んだのだと思います。 たぶん、再放送がきちんと行われることになると思います。 また、その後ひきつづき

    『「北海道 豆と開拓者たちの物語」ATP賞受賞のお知らせ』
  • ホクホクおいしい。北海道のじゃがいものこと、教えちゃいます! | 北海道Likers

    yyamaguchi
    yyamaguchi 2015/01/11
    「じゃがいもは光に当たると、皮が緑色に変色し、味にえぐみが出てしまいます。最適な保存環境は、冷暗所」「新聞紙にくるんでからビニール袋に入れ、冷蔵庫で保管しても芽が出づらい」
  • 懐かしせんべい「雪の宿」がいま、若者に人気! - エキサイトニュース

    昔、祖母や、近所のおばあさんたちが度々くれた、あまじょっぱいおせんべい「雪の宿」。 自分にとっては「懐かしいおばあちゃんの味」なのだが、実はいま、若い人や子どもにも人気と聞く。 しかも、いつの間にか「抹茶ミルク味」「カスタード味」、期間限定で「苺ミルク味(あまおう)」や、五角形と「合格」をかけている「花咲け開運雪の宿」「特濃」、地域限定やコンビニ限定の「ミルクかりんとう」など、新展開も続々あるよう。 なかでも、定番になっている「黒糖みるく」はだいぶ前から「別格」らしく、2006年にはすでに某ネット掲示板で独立したスレッドが立ち、「黒糖ミルク、旨すぎて2日で一袋空けてしまった 泣きたい」「一日で一袋空けてしまった自分は……」「んなの普通だろ」なんてやりとりがされていた。 「雪の宿」、いつからこんなに攻めてるのか。三幸製菓に聞いた。 「味違いを出したのは、2013年4月中旬の“雪の宿 抹茶ミル

    懐かしせんべい「雪の宿」がいま、若者に人気! - エキサイトニュース
    yyamaguchi
    yyamaguchi 2015/01/10
    「抹茶ミルク味」「カスタード味」、期間限定で「苺ミルク味(あまおう)」や、五角形と「合格」をかけている「花咲け開運雪の宿」「特濃」、地域限定やコンビニ限定の「ミルクかりんとう」」
  • 無添加パンってなんだ?・・・朝日新聞の妙な記事 | FOOCOM.NET

    どんなコラム? 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点での課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動 朝日新聞に妙な記事が出ました。無添加にこだわり19年 杉並のパン屋が閉店という見出しです。 自家製酵母が自慢のパン店が閉店。添加物を入れたパンで湿疹ができた経験を経て、無添加パンのベーカリーコンサルタントに。国内外に400店近くを開き、さらに19年前に東京・杉並に自分の店をオープン。福島原発事故後は、「原材料の安全性が保てない」と休業し、再開後は原材料の放射性物質の検査をしていたという。店を閉めた後は体調を整え、コンサルタント業を再開する——というのが記事のおおまかな中身です。 変だなあ、と思うことは二つあります。まずは、この

    無添加パンってなんだ?・・・朝日新聞の妙な記事 | FOOCOM.NET
    yyamaguchi
    yyamaguchi 2015/01/09
    「「添加物が悪いという思い込みを利用して、競争関係にある業者の製品よりも著しくいい、という優良誤認を招いている景表法違反だ」という見方もあります」
  • 学生の酒離れにより飲み会に誘っても人が来ないと嘆く教員の皆様に『白米を喰らう会』のご提案 - 文字っぽいの。

    問題点 若者の酒離れが叫ばれて久しいですが、実際に飲み会に誘った時のレスポンスは、確かに年々鈍くなっている気がします。 弊研究室のB4を見てみると、お酒は飲まないもしくはチューハイやカクテル等の甘い系を飲む人が多い印象です。 ここで、旧世代的な思考のまま「けしからん!若いうちは上司に飲みに誘われたら〜〜男はビールぐらい飲めないと社会に出てから〜〜うんぬん。」と説教をたれることもできますが、 時代の変化に適合していくことも、研究職に身をおく上では重要となってきます。 また、学生は基的にお金がありません。もしくは教員との糞つまらない飲み代に貴重な3000円を払うよりは、パズドラやモンストに課金して射幸心を満たしたいと考えているでしょう。さらに、アルバイトで学費や生活費を得ている学生ですと、ますます財布のヒモはきつくなるでしょう。 提案手法 『白米を喰らう会』をしましょう。 酒と違ってご飯は皆

    学生の酒離れにより飲み会に誘っても人が来ないと嘆く教員の皆様に『白米を喰らう会』のご提案 - 文字っぽいの。
    yyamaguchi
    yyamaguchi 2014/12/24
    「『白米を喰らう会』をしましょう。 酒と違ってご飯は皆食べますし、お酒が苦手な人でもご飯は食べます。 そしてみんな、なるべくなら美味しいご飯を食べたいと思っているはずです」
  • No.3 漬物に注目してみよう | オピニオン/保健指導あれこれ | 保健指導リソースガイド

    皆さんは漬物に対してどのようなイメージをもっていますか? きっと多くの方に「減塩」の二文字が浮かんだのではないでしょうか。 確かに塩の取りすぎは体によくないです。けれど漬物ほど地域の文化も如実にあらわしているものもないわけで、目の敵にするだけでなく、冷静に自分の担当する地域でどのような漬物文化があるのか知っておくことも大切だと思います。 とくに若い世代の方々は、核家族化が進み、嗜好の違いもあって自分の生まれ育った地域の文化を理解していないケースも多々あります。減塩しましょう、漬物を減らしましょう、とやみくもに口にするだけでなく、 ・いつ、どのくらいの量を作っているのか ・どのような味付けなのか ・いつ、どのようにべているのか ・なぜ作るのか ・なぜべるのか など、漬物文化の背景を理解したうえで対策を練ることが重要だと思うのです。 では、その文化をどこで知るのか? 私はやはり、スー

    yyamaguchi
    yyamaguchi 2014/12/19
    「この季節の旬である大根ならL、2Lサイズが10~11本、白菜も2Lサイズが4玉をひとまとめにしていました。正直な話、持ち上がらないほど重たいです。 」
  • 「3月のライオン」(羽海野チカ)の「豆腐とひき肉の甘辛味噌そぼろ」と「納豆と玉子の塩ネギそぼろ」のレタス巻き | マンガ食堂 - 漫画の料理、レシピを再現

    先日発売された「3月のライオン」もとうとう10巻。あとがきにも書かれていましたが、いつのまにか「ハチクロ」と並ぶ巻数になってたんですね。 10巻はかつてない零くんの漢っぷりと成長がそこかしこのシーンで見られましたが、ラスト数ページの展開でキャアアア!!(///)と身悶えた諸兄は多いはず。硬派な将棋漫画でありながら、少女漫画的にキュン死させてくれるのはこの作品くらいではないでしょうか。 受験前のひなちゃんが痛々しかっただけに、以前のような元気な学園生活が見られるのもこの巻のうれしい見どころ。3姉妹のおいしい事シーンも完全復活です。 ※【コマ引用】「3月のライオン」(羽海野チカ/白泉社)10巻より 最近ちょっと太り気味だから野菜をたくさん摂れるメニューに……という目論見で、 ・豆腐とひき肉の甘辛味噌そぼろ ・納豆と玉子の塩ネギそぼろ の2種類のそぼろおかずをレタス巻きに。 「何でもレタスでく

    「3月のライオン」(羽海野チカ)の「豆腐とひき肉の甘辛味噌そぼろ」と「納豆と玉子の塩ネギそぼろ」のレタス巻き | マンガ食堂 - 漫画の料理、レシピを再現
    yyamaguchi
    yyamaguchi 2014/12/08
    「やっぱりイメージ的に免罪符になるのだと思う、「レタス」は。レタスさえ食べときゃヘルシー!と思い込んでしまうものなのです、人は。」
  • 東京、水餃子 20選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

    焼き餃子にはない、つるりとした舌触りともっちりとした歯ごたえが持ち味の水餃子。餃子を焼く文化を持たない中国では、水餃子が主流のべ方であるが、ここ日にも、うまい一品は中華料理店にあることが多いようだ。そんな中、餃子専門を掲げる店のこだわりの水餃子も負けていない。厚手の皮で、たっぷりの豚肉を包んだ肉感溢れるジューシーなものや、野菜がたっぷり入ったヘルシー餃子まで、タレをつけてべるもよし、そのままかぶりつくもよし。ここでは東京都内で味わうことのできる、おすすめの水餃子20皿を紹介する。 代々木上原 按田餃子 代々木上原駅の近くにある人気の餃子店。提供する餃子は水餃子のみというこだわりだ。豚肉と大根をベースにしたものと、鶏肉と塩漬キャベツをベースにした2種類となっている。皮は少し茶色がかっているが、それは健康によい有機殻付全粒はと麦を焙煎した粉が入っているため。卓上調味料は、醤油、黒酢、餃子

    yyamaguchi
    yyamaguchi 2014/12/01
    「蒲田 歓迎(ホアンヨン)本店 大田区役所近くにある中華料理店。リーズナブルな料金と飾らない家庭的な料理が人を呼び、ディナー時のピークを過ぎても、順番待ち列を作るほど賑いを見せている」
  • 日本発・世界のヒット商品:西アフリカではサバ缶が国民食 川商フーズ「GEISHA」 | 毎日新聞

    品商社「川商フーズ」(社・東京都千代田区)が西アフリカのナイジェリアなどで販売しているサバの缶詰「GEISHA(ゲイシャ)」は半世紀以上にわたり、現地の卓で人気を集めている。 サバとトマトイラストで表現しているように、トマトソースで煮込んだ。人口1億7000万人のナイジェリアでは、サバの缶詰の7〜8割を占める国民だ。 川商フーズの前身、旧野崎産業が戦前にカニの缶詰を米国に輸出した際、当時外国人向けのお土産として芸者の絵が人気だったことから、「ゲイシャ」を商品名にした。1911年のことだ。缶のふたには今も、扇子を手にした芸者が描かれている。

    日本発・世界のヒット商品:西アフリカではサバ缶が国民食 川商フーズ「GEISHA」 | 毎日新聞
    yyamaguchi
    yyamaguchi 2014/12/01
    「サバとトマトのイラストで表現しているように、トマトソースで煮込んだ。人口1億7000万人のナイジェリアでは、サバの缶詰の7〜8割を占める国民食だ。」
  • バター値上げの背景に、農水省の「白モノ利権」 - オルタナ

    大手乳業各社は8月1日の出荷分から、家庭用のチーズやバターの希望小売価格を引き上げた。加工用の牛乳の生産量が減って、仕入れ価格が上昇しているという理由だ。 特にバターについては今年5月、農水省が7千㌧の緊急輸入をするなど品不足は深刻で、スーパーで数量制限はいまも続いている。 だが、農業ジャーナリストの浅川芳裕氏は「よく考えればおかしくないか。同じ乳製品の牛乳やチーズなどが品不足になることはない。なぜバターだけが、頻繁にお店の棚から消えるのか」と疑問を投げかける。浅川氏によると、その裏には「農水省のバター利権があるという。オルタナ37号(2014年6月発売)第一特集「農水省がおかしい」から抜粋して紹介する。(オルタナ編集部) バターについては、2008年にも品薄騒動があった。だが、翌年春には過剰在庫を抱えたかにみえた矢先の同年夏にはまた品薄になった。同省は2010年にも緊急輸入をしている。

    バター値上げの背景に、農水省の「白モノ利権」 - オルタナ
    yyamaguchi
    yyamaguchi 2014/11/30
    「独占輸入のペーパーワークだけで、毎年10億円以上の収入を得る。2億円近くある同機構の役員報酬の原資になっている。自ら輸入数量をコントロールし、バター不足を演出する自作自演だ。」
  • ブラウンライス バイ ニールズヤードレメディーズ

    表参道を一入った路地にある「ブラウンライス」は、アロマテラピーグッズの専門店「ニールズヤードレメディーズ(NEAL'S YARD REMEDIES)」の奥に位置する。中庭には、ゆったりとしたテラス席があり、天気のいい日には外での事がおすすめ。店名に「brown rice」と掲げているように、玄米をおいしくべられるメニューが中心で、野菜、豆、玄米の3つに焦点を当てた献立が楽しめる。 定番メニューは「一汁三菜」。週替わりの主菜1品、惣菜2品、漬け物などを1皿にした毎日でもべたい栄養豊富な定だ。このほか、せいろで蒸し上げた10種の季節野菜と玄米ご飯、みそ汁の「旬野菜のせいろ蒸し膳」や、玄米を使った「季節野菜のカレー」などいずれも、シンプルながら来のおいしさが感じられるものばかりである。

    ブラウンライス バイ ニールズヤードレメディーズ
    yyamaguchi
    yyamaguchi 2014/11/24
    「店名に“brown rice”と掲げているように、玄米をおいしく食べられるメニューが中心で、野菜、豆、玄米の3つに焦点を当てた献立が楽しめる」
  • 【田中圭一のペンと箸-漫画家の好物-】第七話:江口寿史と神保町のポークカレー - ぐるなび みんなのごはん

    今回の取材先 共栄堂 〒101-0051 東京都千代田区神田神保町1丁目6 サンビル B1階 神保町 03-3291-1475 http://r.gnavi.co.jp/8ertwsue0000/ ぐるなび - 共栄堂(神保町/カレー) 作者:田中圭一 サラリーマン兼業マンガ家、最近は京都精華大学の特任准教授も兼任している。代表的な著作に「神罰」「死ぬかと思ったH」など (制作:編集プロダクション studio woofoo) Twitter:はぁとふる売国奴(keiichisennsei) Facebook:http://www.facebook.com/keiichisennsei これまでの「ペンと箸」はこちらから。 【田中圭一のペンと箸-漫画家の好物-】第一話:ちばてつやの「こづゆ」 - みんなのごはん 【田中圭一のペンと箸-漫画家の好物-】第二話:手塚治虫の「チョコレート」 -

    【田中圭一のペンと箸-漫画家の好物-】第七話:江口寿史と神保町のポークカレー - ぐるなび みんなのごはん