スシロー、20億皿分析で廃棄減 水産物の高騰に備え - 日本経済新聞回転ずし「スシロー」を運営するFOOD&LIFE COMPANIES（F&LC）は20年間蓄積した販売データを使って、食材やすしの廃棄を減らす取り組みを始めた。約200億皿分のビッグデータのうち約20億皿分を人工知能（AI）に学習させ、店舗ごとに当日の売上高や皿数を予測。適切な量の食材を準備し、作りすぎを減らす。原価率を低減し、原材料価格の高騰を乗り切ろうとしている。午後2時。
英国版の情報銀行構想：データトラストの法律・ガバナンス検討レポート(生貝直人) - 個人 - Yahoo!ニュース
日本で情報銀行の議論が色々と盛り上がる昨今ですが、実は諸外国でも同様の検討が進められてきており。特に英国のODI（Open Data Institute）が4月に英国版の情報（信託）銀行構想である（と言っても大きくは間違っていないと思います）データトラストについての3つのパイロットプロジェクトに基づく包括的なレポートを出していて、特にそれと合わせて出されたロンドン大クイーンメアリーと法律事務所（BPE Solicitors、Pinsent Masons）による法律・ガバナンス側面の検討レポートが大変興味深かったので内容についてのメモです。 基本的に日本の情報銀行と発想はかなり似ていて（とはいえ僕自身日本の情報銀行の現状をそんなに深くは存じ上げているわけでもないのですが）、しかしやはりGDPRの存在など法的環境の相違に起因するものはじめ、さまざま微妙に異なる点も見えてきます。 法律・ガバナン
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