【北海道】 焼肉店の食中毒で女子中学生死亡 カンピロバクター検出 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
【北海道】 焼肉店の食中毒で女子中学生死亡 カンピロバクター検出 1 名前： ダイビングフットスタンプ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/04/03(金) 13:01:51.88 ID:eCFrlPvz0.net 北海道の空知管内栗山町内の焼き肉店で3月中旬に食事し、食中毒症状を訴えて札幌市内の病院に入院していた同町内の中学3年の女子生徒が4月1日午後0時45分ごろ、死亡したことが2日、学校関係者への取材で分かった。道警などは食中毒と死亡の因果関係について慎重に調べている。 学校関係者などによると、女子生徒は3月21日に腹痛などを訴え、その後、札幌市内の病院に入院。4月1日に容体が悪化した。 岩見沢保健所によると、同店で3月19日にバイキング形式で肉などを食べた21人のうち女子生徒を含む14人が下痢や腹痛などの食中毒症状を訴え、この女子生徒が入院したほか、10人が通院した。警察から
ユッケで一時心肺停止、記憶喪失した妊婦も : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
「医療費を補償すると言った直後に解散を表明するなんてひきょうだ」。相談会に訪れた被害者や家族が、報道陣に思いを語った。 富山県高岡市の男性（３１）は４月２２日、当時妊娠８か月の妻（２６）、長男（６）、妻の両親の５人で砺波店で食事し、妻はユッケを食べた。２日後に長男が、３日後には妻が発症し、２人とも意識不明の重体に陥った。 妻は４月２８日、帝王切開で予定日より２か月早く出産したが、ショック症状で一時は心肺停止に。長男は回復し、妻も一命を取り留めて歩けるまでになった。生まれた男の子は、元気に育ってもうすぐ退院する。 しかし、妻は前後数日の記憶を失ったうえ、言葉につまり、簡単な計算ができないなどの後遺症に苦しみ、入院生活を続ける。１日だけ外出を許され、相談会に訪れた妻は「謝罪を形にして示してほしい」と弱々しい声で話した。 入院費は月３０万～４０万円に上るが、５月以降、フーズ社から支払いが滞ってい
焼く前の生肉に触れた箸が危ない…牛角食中毒 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
焼き肉チェーン「牛角高岡店」（富山県高岡市あわら町）で発生した腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１５７」による集団食中毒。 県によると、ユッケなど生食用肉は食べていなかったが、焼く前の生肉に触れた箸を通じて感染したとみられる。牛角側は、仕入れていた豪州産牛のハラミに疑いがあるとみて原因を究明するとした。死者を出した「焼肉酒家えびす」に続いて県内でまた汚染肉が被害を出した。 県の発表によると、発症したのは１８、１９歳の男女２０人のグループ客。うち１５人からＯ１５７が検出された。２０人のうち１９人は富山高専射水キャンパス（同県射水市海老江練合）の学生で、残る１人は学生の友人。内訳は男性１４人、女性６人。 ５月６日夕方に同店を訪れ、カルビやタン、ハラミ、ホルモン、トントロ、サラダなどを食べたところ、翌日から１４日にかけて下痢や腹痛の症状を訴え、４人が医療機関を受診した。 同店は「焼肉酒家えびす」の集団
中毒死のユッケ、大和屋の牛３頭に絞り込み : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、富山、福井両県で死亡した男児ら４人が食べたユッケは、卸元の大和屋商店（東京都板橋区）が埼玉県内の二つの食肉市場から買い付けた３頭の牛のいずれかであることが、富山県警などの合同捜査本部への取材でわかった。 牛はもも肉が４月１３日に加工され、真空パックにして納入されていた。捜査本部は、大和屋商店の衛生管理の実態などを詳しく調べる。 捜査本部によると、死者４人から検出された腸管出血性大腸菌Ｏ(オー)１１１の遺伝子型と、大和屋商店が４月１３日に加工・納入し、横浜市の店から回収されたもも肉の付着菌が一致。このため捜査本部は、４人が食べた肉も１３日に加工されたとみており、えびすに納入された肉の個体識別番号などから３頭に絞り込まれた。
「和牛」ユッケに交雑種の肉、卸業者が加工納入 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の客４人が死亡した集団食中毒事件で、食肉加工卸業者「大和屋商店」（東京・板橋区）が同チェーンの店舗にユッケ用和牛として卸していた肉の中に、和牛には該当しない交雑種の肉が含まれていたことが７日、読売新聞の取材でわかった。 店側では「和牛」と表示してユッケを提供していた。富山、福井、神奈川の３県警と警視庁の合同捜査本部は、肉が汚染した経緯と共に、ユッケの材料となった肉について詳しく調べる。 一般的に、交雑種は肉牛と乳牛をかけ合わせたもので、和牛は、肉牛の黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の４品種とこれらを交配した牛。 交雑種であるにもかかわらず「和牛」として扱われていた肉は、先月１３日に大和屋商店が加工した後納入されたもので、個体識別番号から、福島県内の畜産家の男性が飼育していたことが判明。男性によると、さいたま市食肉中央卸売市場で１頭約４５万円、１キロ当
ユッケ食中毒94人に 別店舗で新たに16人に症状
焼肉チェーン店の集団食中毒で、新たに富山県の16人が食中毒の症状を訴えていることが分かりました。 新たに分かったのは「焼肉酒家えびす富山山室店」で、先月22日から25日にかけて食事をした16人です。このうち40代の女性から腸管出血性大腸菌「O111」が検出され、別の女性1人が重症です。富山市によると、16人は生肉のユッケを食べたということです。これで、焼肉酒家えびすのチェーン店でユッケを食べて食中毒の症状を訴えているのは、富山と福井、神奈川の3県で、死亡した4人を含めて94人に上ります。また、3人が食中毒の症状を訴えている横浜市旭区の系列店に横浜市が立ち入り調査に入りました。従業員ら20人分の便を採取し、検査するということです。
店側「もったいない」と肉表面そぎ落とし省略 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」を運営するフーズ・フォーラス社（金沢市）が、生肉をユッケに調理する際、大腸菌などを取り除くために、肉の表面をそぎ落とす「トリミング」作業を省いていたことが４日、厚生労働省などへの取材でわかった。 同作業は通常、生肉を提供する焼き肉店で安全対策として行われている。また、同省は、食中毒が同系列の複数店で発生し、死亡した富山、福井両県の男児２人から検出した菌の遺伝子型が一致したことから、店に納入される前の加工段階などで菌が付着した可能性があるとみている。 同社によると、ユッケに調理された生肉は、卸業者が表面をそぎ落として約５００〜６００グラムの塊にし、アルコール消毒した上で真空パックして系列全２０店舗に発送。店では、表面をペーパーで拭き取ってから、ユッケに調理していた。 同社は「表面を削ると、もったいないという気持ちもあった。認識が甘かった」と話している。
「焼肉酒家えびす」でユッケ食べた40代女性死亡…死者は3人に : 痛いニュース(ﾉ∀`)
「焼肉酒家えびす」でユッケ食べた40代女性死亡…死者は3人に 1 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/05/04(水) 15:43:10.37 ID:9IjIZGIj0 ?2BP ユッケ食べ重体の４０歳代女性死亡…死者３人目 富山、福井両県の焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」店舗で食事をした男児２人が腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１１１」に感染して死亡した集団食中毒で、富山県は４日、同県砺波市の同チェーン砺波店でユッケを食べて重体になっていた４０歳代女性が同日午前、死亡したと発表した。 発表によると、女性は先月２３日に同店で食事をし、２６日に腹痛の症状が表れ、２７日に入院。２９日に腎臓障害などを引き起こす溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）で重症になり、３０日に意識不明となっていた。女性からは、Ｏ(オー)１１１、Ｏ１５７の腸管出血性大腸菌が検出されていないが、県は集団食中毒の状況などから、
別の焼き肉店でも男児死亡…加熱用肉を生食提供 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
富山県砺波市の焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」砺波店で、生肉のユッケを食べた同県高岡市の男児（６）が腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１１１」に感染して死亡した集団食中毒で、福井市の同チェーン店で食事をした未就学の男児もＯ１１１に感染し、死亡していたことが３０日、厚生労働省などへの取材でわかった。 同チェーンを経営するフーズ・フォーラス社（金沢市）が、厚労省の基準で生食用にできない肉をユッケとして客に提供したことも判明。富山、福井両県でさらに調査している。 厚労省などによると、男児は下痢、血便などの症状で４月２１日に入院。Ｏ１１１が検出され、腎臓障害などを引き起こす溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）の疑いで重症となり、同２７日に死亡した。男児は発症前、福井市内の同チェーン店で食事をしていたことがわかり、福井県が従業員に事情を聞くなどして、同店での食事が原因かを確認している。 同チェーン全２０店舗に肉を
「アルコール殺菌安全だと…」 生食用基準満たさず 焼き肉店運営会社認める : 富山 : 地域 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
「生食用ではないことを把握していたが、アルコール殺菌すれば安全だと思った」――。砺波市の焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」砺波店で生肉のユッケを食べた高岡市の男児（６）が腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１１１」に感染、死亡した集団食中毒。同チェーンを運営するフーズ・フォーラス社（金沢市）は３０日の本紙の取材に、提供したユッケが厚生労働省が定めた生食用の基準を満たしていないことを認めた。福井市内の同チェーン店で食事をした未就学の男児が死亡し、福井県が関連を調べているほか、新たに高岡市の同チェーン店でも７人が発症、うち３人が重症となったことが判明。県内の累計患者数は３８人、累計重症患者数は１５人に上り、感染被害が広がっている。 厚労省の生食用の肉に関する基準は、生レバーによる食中毒の多発を受けて、１９９８年に制定。決められた場所と手順で牛などを解体するほか、販売する際は「生食用」と明記する必要がある
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釣ったフグを食べて食中毒症状 男性１人が重体 千葉・船橋 （産経新聞） - Yahoo!ニュース
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