麺匠八雲の元従業員 七詞睡眠さん証言・文字起こし全文！衝撃の新事実やF氏パワハラ他
元バイトAKB・梅澤愛優香さんが経営するラーメン店「麺匠 八雲」の産地偽装問題が話題ですが、この「麺匠 八雲」に以前勤務していた元従業員・七詞睡眠（ななしのねる）さんが働いていた当時のことを『久田将義と吉田豪の噂のワイドショー【2021年10月号】』のYouTubeライブ配信で証言しました。 文春砲では明かされなかった話の数々が七詞睡眠さん本人の口から次々と飛び出すという、衝撃的な内容でしたね。 久田将義と吉田豪の噂のワイドショー【2021年10月号】 まず初めにこの記事は七詞睡眠さんのYouTubeでの発信内容を文章化し、より多くの人に触れてもらう主旨で公開しています。 お読みになる前に、七詞睡眠さんの以下のツイートをご覧下さい。 いまのところあんまり見かけないですが、面白がって笑うことじゃないですからね、 犯罪者を裁く法律があるということは、同時に犯罪者を守る法律もあるということです。
ラーメン店多い県、脳卒中死亡率高め 塩を買う量も…：朝日新聞デジタル
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蒙古タンメン中本 – 辛うまラーメン日本一！
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NHK NEWS WEB １杯のラーメンに込められた思い
１杯のラーメンに込められた思い 4月9日18時52分 麺をスープにつけて食べる「つけ麺」。 今や専門店もできるほど人気を集めていて、食べたことがある人も多いのではないでしょうか。 この「つけ麺」の考案者で、東京・池袋にあるラーメン店、「大勝軒」の創業者の山岸一雄さんが、今月１日、心不全のため、８０歳で亡くなりました。 ５０年近くにわたって店を営んできた山岸さんが作るラーメンの味やその人柄は、多くの弟子や常連客に愛され、ラーメン文化を築いた１人とされています。 山岸さんは、１杯のラーメンにどんな思いを込めていたのか。 首都圏放送センターの仲秀和記者が取材しました。 看板メニュー「特製もりそば」 山岸さんは長野県の出身で、昭和３６年に池袋にラーメン店を開きました。 山岸さんが考案した看板メニューの「特製もりそば」は、麺をスープにつけて食べる「つけ麺」の元祖とされています。 魚介類と豚
とんこつ人気爆発、ロンドンで「ラーマゲドン」 : 国際 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）
ロンドンではいま、とんこつラーメン店に長い行列ができている。数年前から徐々に増えてきたところに昨秋、「一風堂」「金田家（かなだや）」という福岡を拠点にする二つの有名店が、中心部の同じ通りを挟んで相次いで開店し、ブームに火がついた。 「スープの『ウマミ』ですよ」とラーメン通の英国人が人気の理由を説明する。濃厚でクリーミーなとんこつスープが受けているようだ。長い行列に並んでにぎわう店に入った。麺の硬さは、固ゆでの「バリカタ」、それより硬い「ハリガネ」も選べる。おいしい。本場・福岡で勤務していた時に食べていたものと変わらない。「ここは福岡か？」 ただ一つ、違うところがある。マナーにうるさい英国人。麺は、ズルルっとすすらない。静かに口に運び、スープも音を立てない。 爆発的ブームは、小惑星の地球衝突の危機を描いた米映画「アルマゲドン」をもじり、「ラーマゲドン」とも言われている。それくらいの衝撃なのだ
「大勝軒」山岸さん通夜 のぼり６０本参列６００人 : 社会 : スポーツ報知
「大勝軒」山岸さん通夜 のぼり６０本参列６００人 2015年4月8日6時0分 スポーツ報知 通夜が行われた護国寺境内にずらりと並んだラーメン店などの、のぼり旗 祭壇の山岸さんの遺影 １日に心不全で亡くなった人気ラーメン店「大勝軒」創業者・山岸一雄さん（享年８０）の通夜が７日、東京・文京区の護国寺で営まれ、親交のあったラーメン店主や、全国にいる弟子ら約６００人が参列した。参列したラーメン評論家の大崎裕史さん（５６）は「今秋の東京ラーメンショーでは、山岸さんへの追悼企画を考えたい」と話した。 祭壇にはトレードマークの白いタオルを頭に巻き、にっこり笑う遺影。脇には、病床で山岸さんが見たがっていたという桜の木が置かれた。８日の葬儀・告別式は棺に、白いタオルや前掛けを入れるという。 山岸さんは、昨年６３歳で亡くなった「支那そばや」店主で“ラーメンの鬼”佐野実さんと３０年来の親交があった。参列した妻
Yahoo!ニュース
「これ以上栽培を続けることができない…後悔はない」“タケノコ王”風岡直宏さん8月で“農家”引退 酷使した体が悲鳴“前倒し”を決断
モスフードが「ちりめん亭」を売却 赤字解消できずケンコーに - MSN産経ニュース
モスフードサービスは２８日、ラーメン店チェーンの「ちりめん亭」を運営する子会社トモスを来年１月１日付で売却すると発表した。引き受け先はラーメン店や中華料理店など９系列８５店を運営する「ケンコー」（横浜市南区、藤井健社長）。同事業を手放したいモスと有力ブランドを求めていたケンコーの利害が一致した。 買収金額は両社とも非公表としている。モスは株式譲渡により、これまでに計上した関係会社株式評価損が損金算入されることから、今期決算で税金費用３億１６００万円が減少する見込みという。 トモスは昭和６１年開業。資本金４億５０００万円で、ほぼ１００％をモスが出資している。２０１３年３月期決算では４０店体制で運営し、７億円の売上高があったが、最終損益は１億４２００万円の赤字で、赤字は２期連続。 ケンコーの店舗は中華料理店の「王記厨房」（１２店）、唐庄酒家（１２店）や「支那そばや」（８店）などで、主に首都圏の
日本でいちばん行きにくい場所にある超人気ラーメン屋『アリランラーメン八平』に行ってみた | ロケットニュース24
山奥にあるラーメン屋『アリランラーメン八平』は、たぶん人気ラーメン店としては「日本でいちばん行きにくい場所にあるラーメン屋」になるだろう。徒歩で行くことはまず不可能で、バスで行くにしても本数が極端に少ないうえ、降りたバス停から数十分歩かなくてはならない。よって、クルマやバイク、タクシーで行くしかない。 だがクルマを持っていない人はタクシーで行くしかなく、タクシーで行くにしても最寄駅から片道5000円程度の運賃がかかる（その時点で最寄駅とは言わないが……）。さらにクルマで行ってもカーナビがあるにもかかわらず迷ってしまう人が続出しており、「幻の村」ともいうべき場所に存在する幻のラーメン屋なのだ。しかもテレビ取材拒否らしい……。 とにかく、辺境の地にありながら「メッチャうまい！」と評判で、ラーメン通の間では知る人ぞ知る激ウマなラーメン屋なのである。当編集部の記者は、実際に『アリランラーメン』まで
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家系ラーメンってなんだよ
『ラーメン大好き小泉さん』蒙古タンメン中本の北極のスープを飲み干してたけど、初心者にはできない？
ラーメンの麺に入っている「かんすい」ってなに？