高血圧の減塩対策、10g/日から8g/日を目標に
2014年4月7日（月）、ヤクルトホールで、日本栄養士会主催の第35回健康づくり提唱のつどい「高血圧予防の健康な食事～美味しい減塩食のすすめ」が開催された。4月1日より新たになる血圧測定のガイドラインなど、日々の高血圧対策などが説かれた。 日本栄養士会、塩分摂取量の目標を現在の10g/日から8g/日に 当日、土橋 卓也氏（社会医療法人製鉄記念八幡病院副院長・高血圧センター長）が「高血圧と上手に付き合う」と題して講演した。 世界では25歳以上の3人に１人が高血圧症を発症しており、そのほとんどがその症状に気づかないか放置している。そのため、適切な治療が行われず、毎年900万人が亡くなっているという。 日本における高血圧症人口は、厚労省の発表では、すでに平成18年時点で40～70歳以上の男性60％、女性40％が高血圧と診断され、高血圧症有病者は3,970万人、正常高値血圧症は1,520万人、合わ
抗酸化作用のある食べ物で老化は防げる！毎日食べたい１０の食品 | アンチエイジングLife
抗酸化作用という言葉をよく耳にしますよね。抗酸化はアンチエイジングに興味のある世代なら、誰でも意識している言葉です。 そもそも、老化とは「身体が酸化し、錆び付いてしまうこと」です。具体的には、全身の細胞から発生する活性酸素が身体を酸化させてしまうのです。ですから身体が酸化するのを防ぐ、すなわちこの活性酸素の発生を抑えることができれば、老化を食い止めることも可能ということです。 活性酸素の発生を抑える作用のことを、抗酸化作用と呼んでいます。そしてありがたいことに、抗酸化作用の高い食品というものが存在します。そこで今回は、抗酸化作用の高い食品についてお伝えします。 １：実は、抗酸化作用の高い筆頭食品は「バナナ」抗酸化作用が高い食品といえば、色が濃かったり、臭いが強かったり・・・というイメージがありますが、なんとさまざまな食品の中で最も抗酸化作用が高いのはバナナなのです。 バナナはアミノ酸や各種
【画像】「自分に、何の栄養素が足りないか分かる表」 これは勉強になった… : 暇人＼(^o^)／速報
【画像】「自分に、何の栄養素が足りないか分かる表」 これは勉強になった… Tweet 1： ボ ラギノール(岡山県)：2014/02/02(日) 18:59:35.69 ID:hpm+acYQ0 「これが無性に食べたくなったらこの栄養素が足りてない」対応表、 自分用に訳したの置いときますね https://twitter.com/sakakir/status/429762665863323648 10： サソリ固め(福岡県)：2014/02/02(日) 19:08:19.32 ID:d4KwnZhu0 コーヒー中毒なんですがそれは 11： マシンガンチョップ(WiMAX)：2014/02/02(日) 19:08:50.73 ID:At6gRKqH0 とりあえず肉とナッツを食っておけばいいってことか 4： サソリ固め(東日本)：2014/02/02(日) 19:04:55.82 ID:OmI
不足すると心の不調も ビタミンCの最新知識 - 日本経済新聞
最近、生命科学の進歩により体内のビタミンCの働きについて新しいことが次々と分かってきた。健康づくりに欠かせないビタミンCを効果的に補給する方法は何か、専門家の話を聞いた。ビタミンCは90年以上前に、かんきつ類に含まれる、壊血病を予防する成分として発見された。しかし、体内におけるビタミンCの機能や、どれぐらい摂取することが必要かなど基礎的なことは長い間分からないことが多かった。その理由について東
ビタミンDとの相乗効果 ぶどうやブルーベリーに含まれる成分が免疫力を高めるとの研究結果 - IRORIO（イロリオ）
ぶどうやブルーベリーの健康効果がまた一つ明らかになった。これらに含まれる446の成分について、免疫システムを高めるべく働きかけを行っているのかどうか分析した結果、特に赤ぶどうに含まれるレスベラトロルと、ブルーベリーに含まれるプテロスチルベンは群を抜いてその効果が高いことを、米オレゴン州立大学College of ScienceのAdrian Gombart准教授が突き止めた。 スチルベノイドと呼ばれるこれらの物質は、ビタミンDとの相乗効果で、免疫システムと関わりの深いカテリシジン抗菌ペプチドやCAMP遺伝子の発現を促す作用があると判明した。但し今回は研究室で細胞培養を行いその効果を実証したため、現段階では実際にぶどうやブルーベリーを摂取したからといって、必ずしも同じような効果が期待できるとは限らないそうだ。同准教授は「何百もの成分で実験を行ったが、上記の2つの成分の傑出ぶりには目を見張った
武田邦彦 （中部大学）: 【健康】 卵とコレステロール
「tdyno.367-(8：55).mp3」をダウンロード卵好きの人には罪なことだ。 「メタボリズム」という医学雑誌の論文に、メタボリック症候群患者の減量食に毎日卵3ヶを食べさせると、脂質バランスが改善され、糖尿病のもとになるインスリンの分泌が改善されたとの報告がでた。 卵を食べた方が良いと言うこれまでと逆の結果だ。 12週間の実験だが、なにしろ卵を3つも食べるから、それまでの生活に比べると2倍以上のコレステロールをとっている計算になる。 実験期間が終わってみると、卵３つを食べていたグループは善玉コレステロール（ＨＤＬ）が上昇し、悪玉コレステロール（ＬＤＬ）が減少した。さらに動脈硬化性疾患リスクに関係する「ＬＨ比」も大きく改善し、インスリンの改善指標の「HOMR-IR」も下がった。 メタボ、血圧、コレステロール、痛風の尿酸、タバコなどに共通に見られるように、厚労省が指導する「医学」の「健康
リンゴ酢で疲労回復！今日から実践できる驚きの５つの効果 | アンチエイジング Life
Tweet Tweet 酢は身体に良い、と頭ではわかっていても、なかなか毎日摂取することができないとお悩みの方は多いのではないでしょうか。しかし悩んでいるばかりでは、もったいない！それくらい、リンゴ酢には美容や健康に良い素晴らしいパワーが秘められているのです。リンゴ酢の驚きの効果について、今日からすぐに実践できる方法をご紹介していきますね。 効果その1： 疲れは翌日に持ち越さない！リンゴ酢パワーで疲労撃退 リンゴ酢に含まれるリンゴ酸やクエン酸には、疲労物質と言われている乳酸の生成を抑制するパワーがあります。筋肉痛を解消するのにも効果的です。 疲れて帰宅した夜に飲むのも効果的ですが、朝、昼と少しずつ飲むことにより、そもそも疲れ知らずの身体になることができますよ。 リンゴ酢を飲むなら、必ず食後に飲むようにしてください。空腹で飲むと、胃が荒れてしまう恐れがあります。牛乳で割って飲むと胃
これであなたももっちりお肌！お肌のケアに「麩（ふ）」がいいらしい - M3Q - 主婦のお悩み解決サイト
これであなたももっちりお肌！お肌のケアに「麩（ふ）」がいいらしい お麩には美容成分がたっぷり！ / （１）プロリン / 『お麩にはお肌のコラーゲンを生成するプロリンが多...他...全23件 お麩には美容成分がたっぷり！ 中国では麪筋（めんきん）と呼ばれ、古くから食されてきた「麩（ふ）」。沖縄では炒め物の材料として、東北地方の一部ではラーメンの具として用いられているそうですが、一般の食卓ではみそ汁以外になじみが薄く、近年では目にする機会がめっきり減ってきています。 なかなか活用する機会のない「麩」ですが、実はお肌にうれしい効果を期待できる栄養素が豊富に含まれていることをご存知でしょうか？ 上手に日々の食卓に活用すれば美容効果が期待できる「麩」。これを食べない手はないですよね。そこで、ここでは麩の美容成分と、麩を使ったアレンジレシピをご紹介します。
夏バテ解消に！旬の夏やさいで栄養を取りましょう。 | やお九州マガジン | 安全な食品情報を届けるブログ
暑い、暑すぎる。 溶ける、溶けてしまうのではないか。 そんなうだるような暑さの中、皆様体調など崩していませんか？ これだけ暑い日が続くと、いわゆる夏バテになってしまうのではないでしょうか。 夏バテは、暑すぎて、体温の調節が気温の変化に対応できずに、自律神経調節機能が低下し、食欲がなくなったり、体調がすぐれないなどの総称、と言われています。 この夏バテを解消するためには、疲労を回復するために睡眠時間を確保する。 ミネラルなどを上手に取り入れ、水分補給をしっかりする。栄養をしっかり含んだ食事をする、などがあげられます。 夏バテに効く栄養成分は、ビタミンB1,B2、ビタミンC、マグネシウムなどです。 今回は、それら4つの成分を夏野菜で取る！を題材にランキング形式で紹介していきます。 ビタミンB1が豊富な夏やさい 夏バテ解消に欠かせない栄養素がビタミンB1です。 ビタミンB1は汗をかくこ
就寝前の間食は悪いことか？─特定の食べ物はそうとも限らない
It’s a familiar scenario in many households: Hours after dinner, the stomach growls and the refrigerator beckons. Some diet expertssuggest bedtime snacking leads to obesity and poor-quality sleep. But is it always a no-no? Heidi Mitchell joins Lunch Break with answers. Photo: Getty Images. どか食いでお腹がポンポン ノースウエスタン大学で2011年に行われた研究によると、夜8時以降に食べるのは肥満のリスクを高める可能性がある。Hoerr博士が研究を続けている大学生の体重の変化についての5年間におよぶ研究で
「鮭」を食べることが健康の秘訣！？赤い食べ物に隠された驚きの健康効果！
皆さん、季節の変わり目で体調は壊しておらんかえ？？ お久しぶりの、お春じゃ。 今回は、中村の攻撃によって負傷したマキちゃんに代わり、わしがとっておきの健康ノウハウをお教えするぞよ。（マキちゃんの負傷の経緯については、こちらを参照じゃ） 今回のキーワードは「赤い食べ物」。 最近、書店に"「赤色」を食べると若返る！"という本が並んでおることを知っておるかの？ 「健康の秘密は赤い食べ物が握っていた！」という本じゃが、実は今、「赤い食べ物」が注目されておる。 例えば、疲労回復に効くと言われている人気の野菜「トマト」は赤色じゃ。 そして、川を逆流して産卵しに行く、エネルギッシュな魚「鮭」の身は赤色じゃ。 また、人間の血液も赤！、神社の鳥居も赤！！、闘牛士が持つ布も赤！！！ ・・・というように、大事な場面では必ず「赤」が出てくる。 どうやら「赤いもの」には大いなる秘密があるようじゃ。 今回はそ
イワシやサバ食べると恐怖の記憶和らぐ実験結果 （読売新聞） - Yahoo!ニュース
イワシやサバなどの青魚に多く含まれる「オメガ３系脂肪酸」の割合が多い食事を取ることで、恐怖や苦痛を伴う記憶を緩和させる傾向があることが動物実験でわかったと、国立精神・神経医療研究センター（東京都）の関口正幸室長らの研究チームが１９日、発表した。 不安障害などの発症予防に役立つ可能性があるという。２０日から京都市内で開かれる脳神経分野の合同学会で報告する。 オメガ３系は、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やαリノレン酸などの不飽和脂肪酸。実験では、オメガ３系と、植物油に多いオメガ６系（リノール酸など）の含有割合を変えた餌を食べさせた複数のマウスに、怖がって動かなくなる程度の電気ショックを与えた後、再び動きだすまでの時間を比較。３系、６系はいずれも必須脂肪酸だが、食事の欧米化が進み、日常生活での３系の摂取量は、６系に比べて減っている。３系と６系の割合を１対７〜８にした餌を与えた３２匹は、動き出す
髪にいい食べ物・栄養は？専門家もよく勧める食品10品 - 美容・健康の世界の知識 / B&H情報
健康で美しい髪を作るためには、”バランスのよい食事”が必須です。健康的な髪はあくまで健康的な体の上にできるもので、バランスの偏った食事では健康的な体は作れません。 とはいえ、”特に髪にいいとされている食べ物”が存在することも事実です。 管理栄養士の沖 五月さんは髪にいい食生活＆食べ物の中で「髪にいい食べ物だからといって、そればかりを食べていてもダメ。いちばん大切なのはバランスよく食べること。その上で髪にいい食べ物を知識として知っておくことが重要なのです」と述べています。髪の健康が気になる人は、髪にいい食べ物も積極的に取り入れていきましょう。 髪にいい栄養 食品科学専門家のJoshua Arimi博士は、「健康的でつやのある強い髪を作るには2つのキーがあり、それは”しっかりした毛包(follicle)が育つ健康的な頭皮”と”強い毛幹(hair shaft)が育つ健康的な体”(画像)だ」といい
亜鉛の摂取で寝起きが良くなったので科学的根拠を調べてみた。 - コリログ
2013-04-03 亜鉛の摂取で寝起きが良くなったので科学的根拠を調べてみた。 30を超え、「もう若くないな」と感じる事が多々ある。筋肉痛が数日間とれなかったり、前日の疲れが翌朝に取りきれてなかっりとか、もう人としてポンコツになりつつあるなと思ってしまった。そこで早く疲労を回復し、明日に繋げることを30台のテーマにすることにした。 手始めに代謝を上げるためにジム通いをはじめ、トレーニングに勤しんでいる。 しかし、「トレーニングの疲れがなかなかとれにくい！」 そんな話をジムのパーソナルトレーナーさんにしたら、エキストラ アミノ アシッド というサプリメントを紹介してくれた。元々、僕自身は健康食品に対しては懐疑的だが、トレーナーさん自身も効果を体感し、他の人に薦めても反応が良かったとのことだったので半信半疑で飲み始めてみた。飲んでみるとたしかに寝起きがかなり良くなった気がした。そこで、トレー
安くて栄養価の高い食品ってどんなの？ | キャリア | マイナビニュース
お金がないときに助かるのが、安くて栄養価の高い食材たちです。納豆や卵などはまさにその代表格ですよね。では、ほかにはどんな食材が安く栄養価が高いのでしょうか？ 安くて栄養価の高い食品をご紹介します。 ●豆苗 中華食材として知られる豆苗（とうみょう）はエンドウの若菜です。β-カロテンやビタミンが豊富で、1パック100円ほどで買えます。かつては収穫量が少なかったため高級食材として扱われていました。いため物で食べてもおいしいですし、おひたしにしてかつお節としょうゆをかけて食べてもいいですね。 ●砂肝 焼き鳥の具としておなじみの砂肝も、安くて栄養価の高い食材です。脂肪分が少ないためカロリーは低く、亜鉛や鉄分が豊富。食べてやせたい人にもお薦めの食材です。 甘辛く煮付けて食べたり、シンプルに焼いて塩コショウで食べるのもおいしいです。街の鶏肉屋さんなどでは100g50円で買えたりします。 ●ニラ 季
幼い子供を持つ母親ほど、ソーシャルの常連が多い - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -
イギリス、フランス、ドイツ、スペインで行なわれた昨年の調査で、幼い子供を持つ母親ほどソーシャルネットワーキングサイトをよく利用していることがわかった。 6万人に、「SNSを定期的に訪問していますか？」この調査を行なったのは、（株）カンター・メディア社という世界的な市場調査会社。同社は昨年、イギリス、フランス、ドイツ、スペインの4カ国で、18才以下の子供を持つ母親60,500人に、「ソーシャルネットワーキングサイト(SNS)を定期的に訪問しているか？」という質問をした。 そして、「している」と答えた母親とその子供の年齢の関係を調べたところ、どの国でも、低年齢の子供を持つ母親に「している」という回答が多いことがわかった。 イギリスでは、53%がSNSの常連例えばイギリスでは、子供の年齢が12～18才だと37%の母親しかSNSを定期的に訪問していないが、子供が６～11才の場合はその数字が43%に
【40歳以上必読】40歳を過ぎたら積極的に摂取すべき食品8選を発表!!トマト、チェリー、オーツ等々 | IRORIO（イロリオ） - 海外ニュース・国内ニュースで井戸端会議
若い頃は多少の暴飲暴食は何ともないが、40を過ぎると食べた分がしっかり身に付く!!と実感されている方も多いのではないか?! 事実30歳を過ぎると10年ごとに7％ずつ代謝が落ちるという研究結果もあるくらいだから、若い頃と同じ食生活を続けていたら太る一方である。そこで心臓病や糖尿病、コレステロールや血圧なんかも気になりだす40代になったら、積極的に摂取したい食品8選を以下のとおりご紹介しよう。 1．オーツ βグルカンと水溶性繊維が豊富で、悪玉コレステロールを下げてくれる。また抗酸化作用で動脈硬化も予防。毎日わずか3gのオーツを摂取するだけで、5～10％もコレステロール値が下がるという。オートミールにしたりヨーグルトに混ぜて召し上がれ！ 2．チェリー 痛風や関節痛に効果がある。抗酸化物質であるアントシアニンが豊富。朝食に200gのチェリーを食べると60％も尿酸値が下がるとの調査結果あり。生で食べ
ビタミンCでストレス知らずに（岡田 真理） @gendai_biz
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砂糖についてちょこっと語ってみた - とらねこ日誌
Butayama3という方がまとめた、「エビさん、砂糖と甘味料について大いに語る。（小比良さんお話し会番外編）」というツイートまとめを読みました。→http://togetter.com/li/317080 6/3の小比良さんお話し会の際、事前に質問を募りました。 そのなかに、砂糖と甘味料の害に関する問いがありました。 食の安全の専門家、添加物マニア（笑）のエビさんがきちんと調べてきてくれていたにも関わらず、当日フィードバックができませんでした。（ごめん・・・。） でもかえって、TWでゆっくり語ってもらえてよかったかも・・・。 by Butayama3 詳しい内容はまとめそのものをどうぞ読んで下さい。 どらねこも砂糖を有害視する言説について過去何度か採り上げたこともあり、こうした砂糖有害論に対し何かを書いてみたくなりました。当該まとめとは違った視点で砂糖と健康についてちょこっと書いてみよう
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