[B! たこ焼きの風] toyaのブックマーク

たこやきおき（醤油） - #つくりおき

独身男性（概念の） id:UDONCHAN です。おひさしぶりです、ごきげんよう。今日は、昼間からひとりたこ焼きパーティをやっていきます。ソース味も良いんですけれど、醤油味も好き。醤油味だとネギがうまい。今回は醤油でやっていきます。たこ焼き器は炎たこを使います。何故ならば電熱線のものだと火力が弱くて美味しく作るのが大変すぎるから（後述）。これは、ガス火なので良い感じで火力が出る。欲を言えばU字バーナーでガスコンセント直結が好ましいけれど、一般のご家庭ではこれで十分。 Iwatani カセットガスたこ焼器スーパー炎たこ(えんたこ) ブロンズ&ブラック CB-ETK-1 IwataniAmazon 安い。つまり、独身男性は絶対買うべき。買え。食材の分量（1人前20個）食材分量備考日清たこ焼き粉 100g 別に日清でなくても良い卵 1個中サイズ程度出汁 500cc 濃い

toya 2022/12/03

たこ焼きの風

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イワタニのたこ焼きプレートでお家でたこ焼きパーティー - karaage. [からあげ]

ついに「たこ焼きプレート」買いました数年前に、一部界隈で話題になっていた「たこ焼きプレート」今更ながら買いました。イワタニフッ素加工たこ焼きプレート CB-P-TAF 黒メディア: ホーム&キッチン以前も家でたこ焼きパーティーしたのですが、そのときはロンスタ (id:lonestartx) さんのプレートを借りていたのですよね（以前のたこパに関しては以下記事参照ください）。今回、ようやく我が家にもプレートが来ました。もちろん、ロンスタさんが買ったのと同じやつです。 GWはたこ焼きばかりしてました GWだけで2回もたこ焼きしちゃいました。具には、この前大阪で食べたラジオ焼きが忘れられず、牛すじコンニャクも具材に入れてみました。もりもりに入れるまるまるとひっくり返す食べるまとめたこ焼きプレートを買ったので、お家でたこパしたよという話でした。たこ焼きはやっぱり最高ですね

toya 2020/05/25

たこ焼きの風

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デンマークのお菓子焼き器でたこ焼き焼いてんねん。 - 暇の向こう側　～暇つぶしてミラクル～

デンマークのスウィーツ、 Ableskiver を知っているか？エイベルスキーヴァー？発音これであってるう？デンマークの人、おちえてちょ。このフライパンは、エイベルスキーヴァーなる小洒落た響きの、中にヘイゼルナッツクリームとかチョコとか入った丸いパンケーキ作り用のフライパン。もうかれこれ、10年くらい前に、レイクランドで安売り処分セールの蓋のない鍋とか、ちょいかけたポットとか、ガラクタにまみれて売られていて、確か破格値の3ポンドだった。これでね、小洒落たおされなデンマークのスウィーツ、エイベルスキーヴァーをね、おされなわらわは作るっ！のではなく、わらわの頭に灯った電球と共に心で叫んだ。ジャンボたこ焼きが作れるじゃん！！小洒落たおされなデーニッシュにはすんまへんなあ。たこ焼きなんて超ベタでおされじゃなくて。デンマーク文化への冒涜だわっ。とか言って、自転車に乗って、リヤカー

toya 2020/03/22

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【心のベスト10、第一位はこんな記事だった…！】みんなのごはん総集編：読者の皆様に愛された記事ベスト10 - ぐるなびみんなのごはん

こんにちは。「みんなのごはん」編集部です。本日6/27（木）で「みんなのごはん」は更新停止となります（新しい記事は配信されなくなりますが、サイト自体は残りますよ。詳しくはこちら）。つまりこれが最後の記事……というわけで、人気記事を振り返りたいと思います。いつも月間ランキングを発表しておりましたが、今回はサイトオープン時から今まででたくさん読まれた記事、息なが～～～くシェアされ続けている記事、はてなブックマークが多くついた記事を振り返りたいと思います。先にお断りしておくと、記事かぶりが結構あります。それだけすごいってことでたくさん愛でてください。美味しそうなお店、おもしろ記事、めちゃくちゃ実用的なレシピ、濃厚なサッカー関係者インタビューなど「こんな記事あったよね～！」と懐かしんでもらえれば幸いです！それではどうぞ！たくさん読まれた記事部門第一位：【永久保存版】地元・大阪人が選ぶ「大

toya 2019/06/27

「たこ焼きの風」タグをまた使う日が来た

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大人のロシアンたこ焼きはロシアンでもないし美味しそうな具材しか使わない。ポテサラたこ焼き最高。 - HHS

しばらく前に空前絶後のたこ焼きブーム！乗るしかないこのビッグウェーブに！という記事を書きましたが…たこ焼きプレートは持ち運びが楽なのもポイントです。カセットコンロがあるお家にプレートだけ持って行けば…簡単にたこ焼きパーティーが開催出来ます！ ▶　イワタニフッ素加工たこ焼きプレート CB-P-TAF 広告たこ焼きに使うたこ以外で美味しい具材という事で今回からあげ先生 (id:karaage)のお宅にお邪魔してたこ焼きパーティーピーポーです。具材などは前回と基本的に同じですが…パリピなので変わり種の具材も用意しました。とりあえず普通のたこ焼きに入ってなさそうな具材はコチラ。ウインナーチーズこんにゃくポテトサラダからあげサラダチキンプリキュアのふりかけウインナーはタコが苦手なツマーやお子様の定番です（？）チーズも定番で最強の具材。こんにゃくは…細かく刻んで入れると食感が

toya 2017/05/06

たこ焼きの風

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ロシアンたこ焼きでからあげ大パニック！たこ焼きパーティー（通称たこパ）したよ！ポロリもあるかも！ - karaage. [からあげ]

最初に言っておきますが、タイトルとか特に意味ないので深く考えないでください。タイトルに重要なことが書いてあると思ったら大間違いだからな！！今年のGWの予定はたこ焼きパーティーでしたというわけで、今年のGWのメインイベントはたこパでした。ネットでのたこ焼きブームとかは、以下の記事を参照してください。ネットで空前のたこパブームで盛り上がってから早一ヶ月以上。上記記事を書いたロンスタ (id:lonestartx) さんがたこ焼きプレートを発注したツイートをした瞬間、夫婦で「たこパしたい！」と激しく要望した結果、からあげ家にてたこパがしめやかに執り行われました。たこパの様子たこパの様子です。当日の様子は既にロンスタ (id:lonestartx) さんが下記記事で詳しくレポしてくれています。そんなわけで、このブログではたこ焼きのでかい写真とかガンガン貼り付けて満足しますね！ついてきた

toya 2017/05/06

たこ焼きの風案件

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オタフクソースの「カクたこ／タコのみ焼き」をたこ焼き粉なしのレシピで作ってみた - ぶち猫おかわり

「カクたこ／たこのみ焼き」とは「カクたこ／たこのみ焼き」というのは、たこ焼き器を使わずに、たこ焼き生地をだし巻き卵用の四角いフライパンで焼いたものをいうそうです。命名はオタフクソース。詳細は下のリンクをご参照ください。タコのみ焼きと呼んでいるページもあって、まだ呼称も統一されていない模様。お料理レシピ | 簡単たこ焼！カクたこ | オタフクソース株式会社わたしは割とたこ焼きが好きなのですが、たこ焼き用の鉄板は持っていません。しまう場所がないのと、部屋でたこ焼きをすると匂いで大変なことになりそうなので。しかし、だし巻き卵用のフライパンならばある。これでいつでもたこ焼き（のようなもの）を作れるならば、たこ焼きが食べ放題になる…。そのような目論見で早速カクたこ（タコのみ焼き）に挑戦してみました。たこ焼き愛を証明するための過去記事たこ焼き粉なしで作れるレシピを探すまず生地を作ります

toya 2017/04/06

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日本人の誇り、たこ焼きについてやかましく論じる - た

私は、大学２年生から2年間たこ焼き屋の二階に住込で居候しながら働いてた。たこ焼きの匂いで目覚めて、たこ焼きの匂いで眠る。店内は私のリビングでいつもそこには貧乏学生だった私を拾ってくれたマスターや常連さんやご近所さん、誰かがいて 2年間ずっとたこ焼きが私の世界の中心にあった。たこ焼き。それは十分な火力で一気に焼き上げるべきもの。できれば熱伝導の良い、正しく焼き入れがされ毎日手入れされた銅板を使い油は少量、材料は妥協をせず、生姜とネギは色つけ程度だから大量に入れる必要はなくあくまでシンプルに。まずは、大阪エビス屋のソースか出汁に味が付いているはずなので塩で。それから醤油、味噌、ポン酢に変えたりネギをトッピングしても良い。ちなみにたまにソースも塩もなしそのままのたこ焼きを食べたいと「素焼き」なるものを頼んでくるお客様もいる。にしても、この大きさの粉の

toya 2017/04/06

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【自宅で簡単】ネット民大絶賛の名器「スーパー炎たこ」を使った本格たこパのご案内（寄稿：柿次郎とだんご） - ソレドコ

こんにちは、徳谷柿次郎と申します。普段はローカルメディア「ジモコロ」の編集長として日本全国を回って取材しています。深刻そうな顔をしているのは、目の前に大好物の「たこ焼き」があるからです。ソースの香りがたまらない。僕は大阪出身なので、たこ焼きには結構うるさいんです。これも自作ですからね。ちょっと失礼…… ハフハフ……んん、う、う、うんまーーーーっ！！外はカリッ、中はフワフワのたこ焼きこそ理想の状態。完全に店で出せるやつだ…。東京は揚げるタイプのたこ焼きが主流だから、むしろ都内では食べられないやつ…。遂にたどり着いてしまった…。たこ焼きのエルドラドに…。実はこのたこ焼き、イワタニの直火式たこ焼き器を使って焼いたんです。某巨大通販サイトのレビュー上で820件の投稿中「星5つ 658」「星4つ 127」という化物みたいな数字を叩き出しています（2017年3月某日時点）。気になる人は検索

toya 2017/04/06

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[やじうまミニレビュー] イワタニ「カセットグリルたこ焼器炎たこ(えんたこ)」～家族団らん! 屋台のたこ焼きで温まろう!

toya 2017/04/06

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イワタニの「たこ焼きプレート」を買って自宅たこ焼きはじめました！ - I AM A DOG

3月後半から自宅たこ焼きのネット記事やツイートを連続して見てしまい、頭の中がたこ焼きでいっぱいになってしまいました。柿次郎さんによるそれどこの「スーパー炎たこ」記事がファーストインパクトで… ぶち猫 (id:buchineko_okawari) さんの一連のツイートが決定打。というわけで、お昼ごはんはたこ焼き、サラダ、ビールでした。たこ焼きの半分はふつうの蛸入りで、もう半分は低温調理した牡蠣入りでした。すなわち牡蠣焼き。牡蠣焼きもたこ焼きと同レベルでおいしくて、みなさんもやればいいのにと思いました。 pic.twitter.com/OQhfdkV0d3— ぶち猫 (@buchineko_okawa) 2017年3月25日ぶち猫さんの「たこやき小宇宙」は、丁度ブログにまとめられたばかり。暴力的な美しさ。そういえば、一昨日はヨッピーさんのこの記事もバズっていましたね（どれも食べてみたく

toya 2017/04/06

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【東京23区】元大阪人ヨッピーが、本当に美味しいたこ焼き屋をこっそり教えます！ | Rettyグルメニュース

こんにちは。たこ焼き神（たこやきしん）のヨッピーです。いきなり現れた小太りの中年男性が「たこ焼き神」とか言い出した所で、「たこ焼き神って、なに？」ってなると思うのでご説明致します。たこ焼きの、神です。僕は「たこ焼きランド」としてお馴染みの大阪出身でして、それこそ物心ついた子供の頃から大学を卒業して大阪を出るまで、かなりの頻度でたこ焼きを食べまくっておりまして（割とマジで）、その知見を活かして過去に「大阪の本当に美味しいたこ焼き屋さんまとめ」みたいな記事を書いたことがあります。 SNSの反響も「大阪人だが納得できるチョイス」「文句つけてやろうと思って記事を開いたら文句のつけようがなかった」などと評価も高く、更には「東京でもやって欲しい」みたいな声を多数頂いたので東京23区編を書くことにしました。 SNSの呼びかけによる情報集などなどを駆使し、最終的には20店舗くらい食べ歩いた中から厳

toya 2017/04/06

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たこ焼きの小宇宙について - ぶち猫おかわり

たこ焼き鉄板を衝動買いしました以前からたこ焼き鉄板がほしいと思っていました。理由は調理器具コレクターだから。そして、粉ものを焼くなら鉄板で直火がおいしくできるに違いないという謎の確信から、電動のたこやき機ではなくテフロンでもなく南部鉄器を選びました。パッケージを開けて、その美しさにうっとり。南部鉄器はやはり美しいです。南部鉄器たこ焼角型16穴 CA30L 出版社/メーカー: 及源メディア: ホーム&キッチン購入: 2人クリック: 2回この商品を含むブログを見るたこ焼きの生地を小麦粉から作るさて、せっかく手に入れたたこ焼き鉄板、すぐに使ってみたくなり生地を作成しました。レシピはオタフクソースのページを参考にして、材料のうち、水（もしくはだし汁）とあるところは、昆布とかつおぶしの濃い出汁を使用。たこ焼きは出汁の味が重要な気がするためです。オタフクソースのレシピはこんな感じ

toya 2017/04/06

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たこ焼きアヒージョ - #つくりおき

id:hitode909です．友達がたこ焼き器を買っていたのでアヒージョを作りました．たこ焼きアヒージョで優勝せえへん作り方ふつうのアヒージョと変わりありません．にんにくをみじん切りにする鷹の爪は輪切りで種は捨てるたこ焼き器ににんにく，アンチョビ，オリーブオイル，塩と黒こしょう少々を入れる 5人くらいでやってたので，にんにく1株全部，アンチョビも瓶1本，オリーブオイルも瓶1本くらい弱火でふつふつしてきたら具材を入れる温度上げすぎてはいけないえび，ほたて，たこ，トマト，くらい入れた．なんでもおいしそう火が通ったら食べる．オイルをパンですくって食べるふつうのアヒージョを越えた存在たこ焼きアヒージョは，ふつうのアヒージョを越えた存在で，具を食べてあいたところに具を追加すれば無限にアヒージョを続けることができます．ふつうにたこ焼きやっておなかいっぱいとか言ってその後アヒー

toya 2016/06/27

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【永久保存版】地元・大阪人が選ぶ大阪に行ったら絶対に立ち寄りたい観光地まとめ

大阪の観光といえば食べ歩き！地元民ならではのオススメ観光名所・観光地をご紹介。食べ歩きスポットでの1人でグルメはもちろん、道頓堀や新世界のような定番観光地だけでなく、鶴橋等の穴場までも全て網羅。名物ともいえる粉物グルメ、たこ焼き屋、お好み焼き、串揚げ等のおすすめご飯の店舗も紹介したモデルコースとなっています。こんにちは。「なにわの虎殺し」ことヨッピーです。皆さん旅行は好きですか？僕はライターという仕事柄色んな所に出かけることが多く、その度に「なんか面白いところないかな」とその土地について色々調べたりします。少し前までは旅行雑誌なんかで調べる人が多かったんじゃないかと思いますが、ネット全盛の今ではそういった情報収集をネットで済ませる人も多いはず。しかしながら、そこには大きな落とし穴があるんですよ……！情報が、雑なんです。例えば僕が生まれ育った大阪について調べようと思って、「大

toya 2016/01/12

スパワールドから梅田に行って鶴橋・道頓堀とかになってるので（構成上仕方なさそう）、キタ（梅田と大阪城とか）とミナミ（道頓堀、アメ村、新世界）は分けて考えるのがおすすめ

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はい - パル

色々なことがあり、それは色々あったからです。昨年の下半期から現在にかけて並べてみましょう。画像は100枚くらいあります。これは風呂に肉を入れて低温調理をしているところです。湯量が多いので長時間の処理が安定します。早くNomikuが欲しいです。生きた人間にとっては熱いのでマジックハンドで操作します。豚肩ロースです。均一に仕上がっています。長時間低温調理(8時間とかそういうレベル)をすると、おそらくコラーゲンの加水分解が進むため、スジっぽい脂身なんかもねっとり柔らかく食べやすくなります。やってることはハムなので、あまりにも時間をかけるとハムっぽくなってロースト的には微妙なのではと思います。会です趣旨です。様子です。鶏ムネです豚トロです牛肩ロースです様子ですスパムとトマト缶をミキサーにかけてパスターのソースにするという雑で金のかかる様子です。はいオフィスDの食卓です。

toya 2015/01/19

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【永久保存版】地元・大阪人が選ぶ「大阪で絶対に食べたい厳選たこ焼き8店」

こんにちは。大阪出身のヨッピーです。大阪といえばたこ焼き。たこ焼きといえば大阪ですが、いかんせん大阪には死ぬほどたこ焼き屋があるので、他の地域の方が大阪へ遊びに行っても…… 「たこ焼き屋が多すぎて、どこのたこ焼きを食べれば良いのかわからない」なんて状況に出くわす人も多いのではないでしょうか。こちらは人口あたりのたこ焼き屋の店舗数ランキング。大阪の赤さよ。 ※NTTタウンページニュースより引用 http://www.ntt-tp.co.jp/news/26_01.html 「大阪に来たらとりあえずたこ焼きでしょ！」みたいな感覚の人がたくさんいるのはもちろん、その流れで近くにあった適当なお店に入ってしまう人も多いはずです。しかし、大阪出身の僕としては、観光地によくあるたいして美味しくもないたこ焼き屋さんに行列ができているのを見ると「もっと美味しいたこ焼き屋があるのに……」とついつい思っ

toya 2015/01/13

会津屋好きだー。「大阪の玉津」ではなくて「大阪の玉出」に本店がありますおすすめです！

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たこ焼きの半径の上限と、カブトムシについて．

大阪では、日曜日の昼はたこ焼きと決まっている．我が家のたこ焼き機は、たて４×よこ６＝２４個を同時に焼くことの出来る優れものだったはずなのだが（先月たこ焼きプレートを新調した）、よこ６列のうち、端の２列は電熱の加減が弱く、上手く焼けないというバッタもんだった．従って実効面積は４×４の１６個しかない．従って、焼くのに手間がかかるというものである．物理の研究で最も重要なのは、与えられた問題を解くことではなく、適切な問題を発することである．問題を発することこそ、物理的研究の進捗の９割を占めると言っても過言ではないだろう．その点に於いて、今日は私は妻に大敗したのである．妻は言った、「このたこ焼き機めんどくさい、もっと大きいたこ焼きをなんで焼かへんのやろか」私は衝撃を受けた．「大きなたこ焼き」という発想そのものが私の頭の中から欠落していたのだ．私は４×４のたこ焼き機で如何に早くたこ焼きを焼くか、し