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クミンオイル　スパイシーオイル　作り置き　自家製オイル

hiroomi 2023/05/20

“クミンオイルを一振りしただけでサラダやおつまみがお洒落な味になる”

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あのお店の美味しいミートソース♪　〇〇バーガー再現レシピ★朝ごはんにも♪

料理紹介試作を重ねてモ〇バーガー再現が完成しました♪ 最近ブログに載せたのですが、レシピが見ずらいのでレシピにまとめました！工程が多いので分けて載せます☆ 今回作る際1番最初に仕込んだらいいとベストなミートソースから(^^) 多忙な方はこれだけ作って小分け冷凍しておいて、食パンの上にチーズとこのソースなどを載せてトーストしてお手軽朝食などにも♪ 詳細はブログへどうぞ♪ 材料 ■玉ねぎみじん切り　2分の1個 ■人参（みじん切り）　2分の1本ミンチ（合挽き）　400ｇ酒　大3 ▲カットトマト缶（ホール缶でも可）　1缶 ▲チキンコンソメ　小2分の1 ▲ウスターソース　小１ ▲ケチャップ　大３ ♥︎醤油　小1 ♥︎マヨネーズ　　大２タバスコ　適量塩・胡椒　適量バターやマーガリン　適量作り方 1.■の玉葱と人参とバター大さじ2程（分量外）入れ甘みがでてくるまで弱火でじっくり炒める。

hiroomi 2020/08/10

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めんつゆだけで♪簡単すぎるお手軽肉豆腐

材料豚こま肉　150～200ｇ豆腐　1丁玉葱　1個めんつゆ（2～3倍）　100ｃｃ水　200ｃｃすりおろしショウガ　一かけ分作り方 1.玉ねぎは8mmくらいにスライスし、豆腐は食べやすい大きさにかっとします。 2.鍋に水とめんつゆを煮立てたらしょうがと豚肉、玉ねぎを入れます。 3.豚肉の色が変わったら、豆腐を入れ豚肉を豆腐の上にのせるようにしたら蓋を閉め、中火で10分煮込みます。 4.10分煮込んだら完成！一度冷ましてから温め直すとなお美味しいです！！ワンポイントアドバイス豆腐は木綿でも絹でもOK。私は絹が好きです。万能葱をちらすと彩がきれいになりますよ♪ 余ったタレは丼ものに使えます。味が薄い場合は醤油やみりんを足してくださいね。記事のURL：http://ameblo.jp/ryoko-ryori/entry-11716220249.html

hiroomi 2018/09/08

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揚げナスのマリネタルタルソース

hiroomi 2016/08/16

食事

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感動の柔らかさ！鶏むね肉のしっとり唐揚げ - たっきーママの楽ウマ！毎日おかずレシピブログ -料理ブログのレシピ満載！

感動の柔らかさ！鶏むね肉のしっとり唐揚げちょっとこれは自画自賛したい。そんな、むね肉で作った柔らか唐揚げです。鶏むね肉好きですが、唐揚げなど火を通し過ぎるとどうしても硬くなってしまったりパサついたりしがち。いくつかある、ほんの少しの手間で出来立てが驚くほどの柔らかさになります。今回はそのポイントを交えながらのレシピです。【材料】 ◎鶏むね肉・・・２枚 ☆片栗粉・・・大さじ６ ☆卵・・・１個 ★醤油、酒・・・各大さじ２ ★酢・・・少々 ★生姜、にんにく（共にチューブ）・・・各２ｃｍ ★塩こしょう・・・適量【作り方】 ①鶏むね肉は削ぎ切りにして、包丁の背で切り口全体を叩いて繊維を断ち切り、ひと口大に切る。 ※削ぎ切りにして繊維を断ち切り、更に切り口を叩くことで繊維を壊します。 ②ボウルに①と★を入れてよく揉み、１時間漬ける。時々混ぜる。 ※酢はほんの少し垂らす程度でＯＫ。柔ら