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新元号「令和」うどん店では｜NHK 香川県のニュース

高松市のうどん店では多くの客がさぬきうどんを食べながら、店内にあるテレビを眺めて新しい元号の発表の瞬間を見守りました。高松市番町にあるうどん店は、新元号の発表時刻とされていた午前１１時半に昼休み中のサラリーマンや県外から訪れた観光客など、４０人ほどで店内がいっぱいになりました。店内の客は菅官房長官が「令和」と書かれた紙を掲げた瞬間には、うどんを食べる箸を一斉にとめてテレビにくぎづけとなりましたが、新しい元号を見届けると再び黙々とうどんをすすっていました。高松市に住む２１歳の大学生は「この春から就職活動なども始まり、僕自身も新たな環境になるので元号とともに気持ちも新たにして頑張りたい」と話していました。また、うどん店の男性従業員は「うどんも変わるところは変わって、変わらないところは変わらず伝統と味を引き継いでいって、新しい元号でもうどんブームが変わらず続いてほしい」と話していました。

dambiyori 2019/04/01

うどんの話しかしてない。

うどん

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うどん県：「打倒・香川」埼玉が日本一へ挑戦 | 毎日新聞

讃岐うどんの本場、香川県から「うどん県」の座を奪い取ろうと、１人の埼玉県民が立ち上がった。埼玉県の「うどん用小麦粉の使用量」はトップの香川県に大きく水をあけられているが、堂々の２位。頂点を目指す戦略とは。【鈴木梢】埼玉県入間市の会社員、永谷晶久さん（３５）は昨春、インターネット上に「埼玉を日本一の『うどん県』にする会」を設立した。「埼玉には東京に引け目を感じる風潮があるが、うどんは誇るべきもの」。県内のさまざまなうどんを食べ歩きフェイスブックなどを通じて紹介している。埼玉県は小麦の栽培が盛んで、家庭でうどんを打つ食文化が根付いていた地域もある。加須市は条例で６月２５日を「うどんの日」と定め「１日１麺」を奨励する。江戸時代に地域の寺がうどん粉を城主に贈り、礼状を受けたのが６月２５日という。

dambiyori 2016/06/25

「私の試算では、埼玉県民が１カ月にあとプラス２杯食べれば香川県を抜ける」

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セルフうどん支店｜便利につかう｜個人のお客様｜香川銀行

香川銀行のホームページです。住宅ローン、カードローン、資産運用（投資信託・外貨預金・個人年金保険）等の各種サービス・商品情報をご案内しています。インターネットバンキング、ローンのお申込み、店舗ATM検索もご利用いただけます。

dambiyori 2011/10/11

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うどんのゆで汁からバイオエタノールを作る | スラド

広島国際学院大工学部の渡辺昌規准教授が、うどんのゆで汁からバイオエタノールを精製する実験に成功したそうだ (中国新聞の記事より) 。製麺業者と共同研究を行い、2011 年にも実用化されるという。うどんのゆで汁などにはでんぷんが含まれており、タンパク質分解酵素を用いてこれらを分離・濃縮し、アルコール発酵させるという。排水の全体積の 2 割を固形化でき、この 1.0 ～ 1.2 % 程度がバイオエタノールとなるという。また、でんぷんを分離した水の再利用もできるという。ちなみにうどんのゆで汁は環境破壊になるという話もあり、讃岐うどんの茹で汁排水への規制も検討されたこともあった。

dambiyori 2009/09/02

近い将来香川の下水道は「雨水」「汚水」「うどんのゆで汁」になる

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asahi.com（朝日新聞社）：年越しそば後に「年明けうどんを」　さぬきうどん振興協 - 社会

年越しそば後に「年明けうどんを」　さぬきうどん振興協2008年10月3日8時51分印刷ソーシャルブックマークさぬきうどん協議会がつくった「年明けうどん」のロゴマーク。丼とめんをイメージしている年越しそばの後は、うどんで新年を迎えて――。香川県の「さぬきうどん振興協議会」が２日、全国に「正月にうどんを食べるのを習慣にしよう」と呼びかけた。同会は「年明けうどん」の商標登録を申請し、ロゴマークも作製。新年らしく、梅干しやエビ天など赤い具を添え、紅白で提供するルールも提唱した。「太くて長いうどんは長寿の縁起物」と同会はＰＲ。輸入小麦価格の高騰で苦しむ他のうどん産地からも賛同の声が上がり、こしの強い連帯も生まれている。アサヒ・コムトップへニューストップへ

dambiyori 2008/10/03

「年越し蕎麦」「年明けうどん」「おせちに飽きたらカレー」