2型アルデヒド脱水素酵素2型アルデヒド脱水素酵素（2がたあるでひどだっすいそこうそ） / ALDH2 / アセトアルデヒドを分解する主要な酵素。日本人には酵素の働きが弱いひとが多く、少量の飲酒でフラッシング反応を起こし飲酒量が抑制される。 2型アルデヒド脱水素酵素は、エタノールの代謝産物のアセトアルデヒドを分解する主要な酵素です。ALDH2と略します。 日本、中国、韓国などの東アジアのひとでは遺伝子の点突然変異により、酵素の働きが弱いひとが多くみられます。対立遺伝子が２本とも弱いホモ欠損型のひと（日本人の1割弱）は少量の飲酒で血液のアセトアルデヒド濃度が急激に増加し、激しいフラッシング反応（顔面紅潮、嘔気、頭痛、眠気）を起こすのでめったに飲酒しません。1本が弱く1本が強いヘテロ欠損型のひと（日本人の3割強）も、2本とも強いホモ活性型のひとの約1/16の酵素活性しかなく、フラッシング反応が起こるため飲まないひとや少
