便秘になりやすい食べ物に「肉類」が挙げられます。肉類はタンパク質のためほとんどが腸で吸収されるので便の量が減ります。便の量が減ると蠕動運動が弱まるため便秘になりがちです。また悪玉菌を発生させることで、腸内環境を悪化させるとも言われています。しかし適量であれば動物性の脂が含まれているのでお通じに良いとも考えられます。 偏った食事にせず、規則正しく適量を取るように心がけましょう。 便秘を防ぐ栄養素と便秘になりやすい食事 食物繊維は、ほかの栄養素とは異なり、腸で吸収されないので、そのまま便の材料となります。つまり便の量を増やして、排便をスムーズにしてくれる大事なものなのです。 外食が多い人や、インスタント食品や冷凍食品、ファストフードなどをよく利用している人はどうしても野菜が不足しがちになり、食物繊維がを取りづらくなります。 アフリカの先住民族には、ほとんど便秘が見られません。なぜかというと食生