カフェインと睡眠 | NCNP病院 国立精神・神経医療研究センター
はじめに 2021/12/2 文責：都留 あゆみ 今回は、睡眠障害外来の診察の際もよく話題にのぼる、カフェインに関してお話します。カフェインはキサンチン系誘導体の一種で、眠気、倦怠感、頭痛の治療薬として医療現場でも用いられますが、本コラムでは、薬ではなく嗜好品として取り上げます。 １．日常生活の中のカフェイン カフェインが含まれるものは？と問われた時に、一番に思いつくのはコーヒーという方が多いかもしれません。ドリップ式のコーヒーには、マグカップ（237ml/杯）1杯に約100mgのカフェインが含まれます。その他、紅茶やお茶（玉露、煎茶）、あまり気にされたことはないかもしれませんが、コーラ飲料やココア、チョコレートなどにもカフェインは含まれます。 最近では、眠気覚ましのエナジードリンクがコンビニエンスストアや自販機でも買えるようになり、カフェインを気軽に摂取できるようになりつつあります。 表
もし、コーヒーがなかったら歴史は変わっていた？フランス革命もアメリカ独立戦争も、背景には黒い豆が
一日の始まりにコーヒーが欠かせない人、サードウェーブ系のコーヒースタンドで淹れたての香りを楽しむ人。豆の種類や産地はだけでなく、その長い歴史を少し理解しているだけでも、味わいに深みが加わるはず。 「Elite Daily」ライターJohn Haltiwanger氏のこの記事は、革命や戦争にも影響を与えてきたコーヒーの意外な歴史に迫ります。 コーヒーにまつわる伝説にこんな話があります。 紀元前800年ごろ、カルディ（Kaldi）という名のエジプトのヤギ使いがいました。ある日、木から落ちた実をヤギが食べたとたん、突然活動的に。不思議に思ったカルディは、自らその実を口にしました。すると、体の底からエネルギーが湧き起こり、眠気が飛び…。 エジプトで発見されたコーヒーは、やがて中東へと伝わっていきす。イエメン共和国をはじめ中東の国々では、祈りの時間に眠気を覚まし、脳がスッキリする“魔法の飲み物”と、
コーヒーハウスとは？歴史やイギリス近代社会に遺した足跡をたどる
コーヒーハウスの起源は、17世紀のヨーロッパとされています。特に大ブームとなったのがイギリス。ほとんど未知の飲み物だったコーヒーは、コーヒーハウスの人気とともに瞬く間に普及したようです。コーヒーハウスが開店し、定着するまでの歴史をご紹介します。 コーヒーハウスといえばイギリスの文化。コーヒーハウスの起源もイギリスと表現されることが多いですが、コーヒーハウスと呼ぶかカフェと呼ぶか、それとも喫茶店と呼ぶかの違いであり、もともとコーヒーを提供するお店はありました。 飲み物としてのコーヒーが誕生したのは14世紀のイエメンと考えられています。15世紀にはアラブ世界全体に浸透し、1554年には世界初のコーヒーハウス「カフェカーネス」がイスタンブールに誕生しました。 ヨーロッパに最初にコーヒーが伝来したとされるのはイタリアです。1645年、ベネチアにヨーロッパ初のコーヒーハウスを開店しています。 ロンド
コーヒーの歴史〜カルディの伝説〜
コーヒーの起源には、伝説のような言い伝えがたくさんあります。その中の１つに「カルディの伝説」というエピソードがあります。有名コーヒーショップの名前にも使われているカルディ。ここでは、“おとぎ話”のような言い伝えである「カルディの伝説」について紹介していきます。非常にユーモアのある、面白い話ですよ。 若いヤギ飼いにまつわる伝説 この伝説は、エチオピアの若いヤギ飼い「カルディ」が主人公です。 ヤギ飼いとして生計を立てていたカルディは、ある日放し飼いにしておいたヤギが夜になっても興奮して跳ねまわっている異様な光景を目にします。普段は寝静まるはずのヤギたちが、こんな時間まで元気に活動している姿を不思議に思ったカルディは、ヤギを観察することにしたのです。 ヤギが食べていた不思議な木の実 観察を続けていたカルディは、元気なヤギたちが草原の草と一緒に赤い木の実を食べていることに気づきました。 そこでカル
フレンチプレスでコーヒーを美味しく淹れる｜分量・抽出時間・豆選び・使い方まとめ | コーヒーと、暮らそう。 UCC COFFEE MAGAZINE
みなさんは「フレンチプレス」と呼ばれる、コーヒーをお手軽に淹れることのできる抽出器具をご存知でしょうか？ ティーポットのような形状をしており、一度は見たことがある方も多いかもしれません。 フレンチプレスは「コーヒー豆本来の味を楽しめる」というメリットがあるため、家淹れ初心者の方にもおすすめの器具なのです。 今回は、フレンチプレスでコーヒーを美味しく淹れる方法や適切な豆の選び方・使い方などをご紹介します。 フランスで開発されたコーヒー器具「フレンチプレス」とは？ フレンチプレスとは、コーヒー抽出器具の1つ。もともとは、コーヒーを淹れるためにフランスで開発されたもので、「コーヒープレス」「カフェプレス」「プランジャーポット」などと呼ばれることもあります。 日本では紅茶用として発売されてブームになったこともあり、フレンチプレス＝紅茶用というイメージを持つ方も多いかもしれません。 基本的な淹れ方は
SAGAweb : 家庭で本格的なエスプレッソを淹れられるハンディマシン「マイプレッシ ツイスト」
2011年06月10日21:10 カテゴリガジェット飲食店、コーヒー、Cafeなど 家庭で本格的なエスプレッソを淹れられるハンディマシン「マイプレッシ ツイスト」 今日も日経流通新聞の新製品コーナーにコーヒー好きとして気になる製品が一つ。 エスプレッソマシンTWIST（ツイスト） ハンディー型で手軽に本格的なエスプレッソを楽しめる、 「マイプレッシ ツイスト(mypressi TWIST)」。今のところ、商品リンクは楽天のみでアマゾン では扱っていないみたい。。 ハンディー型のエスプレッソ抽出器ってエスプレッソ専用ポッド対応のみ ってのが最近増えてきているのですが、それだといろいろなコーヒーの粉を ブレンドしてオリジナルなエスプレッソを試す、という楽しみがないです。 この「マイプレッシ ツイスト」、専用ポッドにも対応しているし、 専用バスケットに自分でポンポンと粉を詰めて抽出できることもで
コーヒー発祥の地ではコーヒーに◯◯を入れる[エチオピア・カファ地方]
エチオピアの茶道と呼ばれる「コーヒーセレモニー」に参加してきました！ コーヒーの語源はエチオピアの「カファ地方」 こんにちは！日常生活にはコーヒーを欠かせない岩辺智博（いわなべともひろ）です。 そんな僕は本物のコーヒーを味わうため、コーヒー発祥の地、エチオピアはカファ地方のボンガへと向かいました。そこでエチオピアの茶道とも呼ばれる「コーヒーセレモニー」に参加したのですが、本場のコーヒーはやはりひと味違いました…！ コーヒーの起源 9世紀のエチオピアで、ヤギ飼いの少年カルディ (en:Kaldi) が、ヤギが興奮して飛び跳ねることに気づいて修道僧に相談したところ、山腹の木に実る赤い実が原因と判り、その後修道院の夜業で眠気覚ましに利用されるようになった。Wikipediaより コーヒーの語源 その語源はコーヒー原産国であるエチオピアの古くからコーヒーを育んできた「Kaffa（カファ）」という地
![コーヒー発祥の地ではコーヒーに◯◯を入れる[エチオピア・カファ地方]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/3c6b37f5558576a9f465c91fdc40e78f70436991/height=288;version=1;width=512/http%3A%2F%2Fsekaishinbun.net%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F02%2Fphoto-12.jpg)
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