スコヴィル値 - Wikipedia
スコヴィル値（スコヴィルち、英語: Scoville scale）は、唐辛子の辛さを計る単位である。トウガラシ属の植物の果実にはカプサイシンが含まれ、このカプサイシンが辛味受容体の神経末端を刺激する。スコヴィル辛味単位（Scoville heat units、SHU）は、このカプサイシンの割合を示す。市販のホットソースには、このスコヴィル値を売り文句にしているものもある。1912年にスコヴィル味覚テスト（Scoville Organoleptic Test）を考案したアメリカ合衆国の化学者ウィルバー・スコヴィルから名づけられた。 測定法[ソースを編集] この節は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "スコヴィル値" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-
サンミー - Wikipedia
サンミーは、YKベーキングカンパニーが製造している菓子パン。関西で知名度があり、大阪のソウルパン[1]や関西のソウルパン[2]とも称されている。 概要[編集] 1971年（昭和46年）に誕生した菓子パンで、デニッシュパンを元に考え出された[3]。商品名は、クリームとケーキ生地とチョコレートを一度に味わえることを示す「三味」（さんみ）にちなむ[1][4]。 デニッシュ生地にクリームを包み、ケーキ生地をトッピングして焼き上げた菓子パンで、表面にチョコレートで線描きがされている[1]。 姉妹品として、季節限定で様々な素材を使って4つ目の味を加えたヨンミーがある[5]。 神戸屋の包装パン事業譲渡に伴い、2023年2月1日付で製造元がYKベーキングカンパニーへ変更された。 メディア[編集] 秋本治の漫画『こちら葛飾区亀有公園前派出所』の単行本第196巻第17話「愛しのサンミー」は、サンミーが題材とな
はらこ飯 - Wikipedia
この記事には複数の問題があります。改善やノートページでの議論にご協力ください。 出典がまったく示されていないか不十分です。内容に関する文献や情報源が必要です。（2023年8月） 独自研究が含まれているおそれがあります。（2023年8月） 出典検索?: "はらこ飯" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL はらこ飯とお吸い物（宮城県亘理町） 2012年9月 鮭いくら丼（はらこ飯とは異なる） はらこ飯（はらこめし）は、炊き込みご飯の一種で、醤油や味醂などと一緒に鮭を煮込んだ煮汁で炊き込んだご飯の上に、客に供する前に、鮭の身とイクラ（はらこ）をのせる。弁当ではこれらが要素であるが、店舗で供される場合は、さらに鮭のあら汁を合わせるのが一般的。 なお、単に炊飯された白飯の上に鮭の身（湯掻いたものの場合と
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