太らない人が密かに実践している「3つの食習慣」第10回 空腹感を無視した食べ方をしていませんか？ 2017/6/30 奥田弘美＝精神科医（精神保健指定医）・産業医・作家 これは最近「血糖値スパイク」と呼ばれ注目されている状態で、血糖値が急降下していくときに、胃がもぞもぞとして「おなかがすいたような落ち着かない妙な感じ」が起こります。ひどいときには空腹感だけではなく、眠気、脱力感、動悸（どうき）、冷や汗、頭がぼーっとする、イライラするなどの症状が起こることもあります。 血糖値スパイクによる空腹感は「前に食べた食べ物のエネルギーを使い切りましたよ」という体の合図ではなく、いわゆる「偽の空腹感」のようなもの。この偽の空腹感を防ぐ意味でも、「赤黄緑を1：1：1」の栄養バランスが基本となります（詳しくは「ストレス・疲労に負けない食事の基本は『赤黄緑を1：1：1』」を参照） 。 これらを組み合わせて食べると、血糖値の急上昇・急降下が起こらず、緩や
