夏バテに効果！ スポーツ栄養学を活用した「そうめん」4選
暑い日が続くが、酷暑を乗り切るために、スポーツ栄養学の知見を活用してはどうだろう。立命館大学スポーツ健康科学部の海老久美子教授に「スポーツ栄養学を活用した夏バテ防止のための食対策」について聞いた。猛暑とも闘う高校球児を支えた、栄養満点のそうめんレシピもご参考にどうぞ。 ……こうした要因が複合して、夏バテは引き起こされる。 夏バテの原因の一つである脱水を予防するためには、水分補給が重要だ。喉が渇いたと感じたときには、すでに体内の水分は不足しているので、運動の前後や運動中、入浴前後、睡眠前、起床後などには時間を決めて水分補給をするとよい。 我々は食べ物からも水分補給をしているので、食欲不振で食べる量が減ると水分量も減ってしまう。海老教授は、「野菜は約9割が水分なので、少し塩を振りかけて食べれば、まさに天然のスポーツドリンク。新鮮な夏野菜や果物を食べることは、夏場の大切な水分補給になる」と語る。
「食べる量を減らさず、内臓脂肪を減らす方法」が分かった！：メタボ・肥満解消に効果！「代謝アップ」大作戦：日経Gooday（グッデイ）
前回記事「『そんなに食べていないのにやせない』人が、まずやるべきこと」では、「太ることを警戒して食べる量を減らし過ぎると、かえって肥満を招く」という話をした。代謝のいい体をつくるためのステップ1は「食事のリズムを見直す」ことだったが、今回はステップ2の「食事の内容を見直す」と、ステップ3の「不足している栄養素を補う」について解説する。食べる量を減らさずに内臓脂肪を減らすダイエット法に詳しい管理栄養士の小島美和子さんらに話を聞いた。 おやつがやめられない人は栄養バランスを疑って 「お菓子を食べたいからごはんは食べない」「お酒を飲む日はごはんを抜く」。こんなふうに、間食や飲酒をごはんと置き換えていないだろうか？ 「これらは、エネルギーだけなら交換できますが、栄養素的には全く交換できません。1日の摂取エネルギーの中で、食事以外の割合が増えるほど、栄養バランスは悪くなり、結果的に内臓脂肪が増えてし
ダイエットを始める人は必見！ 話題の「ローカーボ」をきちんと理解する
運動不足などの生活習慣による肥満や糖尿病の対策、それにダイエット法として、ローカーボ（糖質制限）が注目されている。その一方でリスクもあるというが…（©PaylessImages -123rf） 最近、「ローカーボ」（ロカボ）」という言葉をよく耳にするようになりました。ローカーボは、低糖質（糖質制限）のこと。運動不足などの生活習慣による肥満や糖尿病の対策、それにダイエット法として、今注目されています。実際、低糖質をうたった食品や外食メニューが続々と登場しています。低糖質のカップラーメン、パンから、お酒、ケーキなどのスイーツにいたるまで、実にさまざまな商品が発売されています。 このローカーボ、マスコミなどで頻繁に取り上げられるようになったのは比較的最近ですが、米国で考案されたのは1970年代と実は歴史があります。効果的なダイエット法として日本に紹介されたものの、ごはんを主食にする日本人は長続き
「ローファットよりロカボ」のエビデンス
FEATURES of THEMEテーマ別特集 酒の強さは何で決まる？ 悪酔い・二日酔いを避ける飲み方 忘年会や新年会などの時期になると、「久しぶりに飲んだら酒に弱くなっていた」ということに気づく人も多い。酒に強くなったり弱くなったりするのはなぜか。酒を代謝する仕組みや悪酔いしない飲み方、病気とアルコールの関係などを紹介する。 最強の免疫力は「ストレス回避」「適度な運動」「体温上昇」で手に入れる！ 風邪、インフルエンザ、新型コロナウイルス──。こうした感染症にかからないために、また、かかっても軽く済ませるために、できるだけ免疫力を高めて対抗したい。本テーマ別特集では、免疫力を高める「ストレス回避」「適度な運動」「体温上昇」で気を付けたいポイント、そもそも免疫力とは何かをコンパクトに紹介していく。 「脂肪肝」を3カ月で撃退する5つの鉄則 「食事を改善すれば脂肪肝は3カ月で良くなる」と肝臓の専
休肝日を設ければ中性脂肪値は下がる？
会社勤めを続けている限り、避けては通れない職場の健康診断。自覚症状のない病気を見つけてくれるのは有難いが、仕事に追われるなかで再検査を受けるのはできれば避けたいのが人情。異常値を指摘されたとしても、どこまで生活を見直せばよいのか、今ひとつ釈然としない人も多いだろう。このコラムでは、各種検査への臨み方や結果の見方、検査後の対応など、誤解交じりで語られやすい職場健診についてわかりやすく解説する。 Q 休肝日を設ければ中性脂肪値は下がる？ A いいえ。休肝日を設定しても、アルコールの総摂取量が減らなければ、中性脂肪値の改善は期待できない。 中性脂肪値は、前回コラム「悪玉コレステロール値が高いのは、お酒を飲みすぎたから？」で紹介したように、血液検査による脂質代謝検査で調べるものだ。 職場健診の脂質代謝検査の項目では、中性脂肪値よりもコレステロール値の方を気にする人が多いかもしれない。しかし、生活習
レース前後の栄養補給、こうすれば強いランナーになれる！
第23回 教えて！ルミ先生 ～間違いだらけのカメ子の栄養管理～ 【後編】 2015/11/5 カメ子＝日経Gooday ルミ先生 それに対して、運動後すみやかに糖質をとると、筋グリコーゲンは回復します。その際、運動によって分解された筋肉の合成を助けるたんぱく質も一緒にとれるといいですね。運動後、すぐに糖質とたんぱく質をとった人、3時間後にとった人、何もとらなかった人（基本）を比べると、運動後すぐに糖質とたんぱく質をとった人だけが、筋肉の合成量が分解量を上回っていたというデータもあるんです（下図）。 運動後の栄養補給を怠ると、脂肪と同時に筋力も落ちる なるほど。運動したらすぐに糖質とたんぱく質をセットでとる、ですね。具体的には、何を食べればいいでしょう？ レースの後などは特に、着替えや移動時間などがあって、すぐに食事をするのは難しいですよね。 ルミ先生 理想は運動後すぐに普通の食事をとること
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休肝日を設ければ中性脂肪値は下がる？
購買行動にも変化、スマートフォンが消費に与える影響| nikkei BPnet 〈日経BPネット〉